คำจำกัดความของ GMOs ในอาหาร อาหารจีเอ็มโอปลอดภัยหรือไม่? ทำไมอาหารจีเอ็มโอถึงเป็นอันตราย?

หัวข้อของการกินอาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีความเกี่ยวข้องมาก บางคนถือว่าพันธุวิศวกรรมเป็นความรุนแรงต่อธรรมชาติ และบางคนกลัวสุขภาพของตนเองและการแสดงผลข้างเคียง แม้ว่าจะมีการโต้เถียงกันทั่วโลกเกี่ยวกับประโยชน์ที่ได้รับ และหลายคนซื้อและกินโดยไม่รู้ตัว

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร?

ในสังคมสมัยใหม่ มีแนวโน้มไปสู่โภชนาการที่เหมาะสม และทุกสิ่งที่สดและเป็นธรรมชาติก็พร้อมเสิร์ฟ ผู้คนพยายามหลีกเลี่ยงทุกสิ่งที่ได้รับจากสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม รัฐธรรมนูญที่มีการเปลี่ยนแปลงอย่างรุนแรงด้วยความช่วยเหลือของพันธุวิศวกรรม คุณสามารถลดการใช้ได้ก็ต่อเมื่อคุณมีความคิดว่า GMOs มีอะไรบ้างในอาหาร

ทุกวันนี้ ผลิตภัณฑ์ GMO มากถึง 40% จำหน่ายในซูเปอร์มาร์เก็ต ไม่ว่าจะเป็นผัก ผลไม้ ชาและกาแฟ ช็อคโกแลต ซอส น้ำผลไม้ และโซดา ส่วนประกอบ GM เพียงหนึ่งส่วนประกอบสำหรับอาหารที่จะติดฉลาก GMO ในรายการ:

• ผลไม้ ผัก และสัตว์ที่แปลงพันธุ์เป็นอาหาร
• ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของจีเอ็ม (เช่น ข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรม)
• วัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม (เช่น มันฝรั่งทอดจากข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรม)

วิธีแยกแยะอาหารดัดแปลงพันธุกรรม?

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมจะได้รับเมื่อยีนจากสิ่งมีชีวิตหนึ่ง เพาะพันธุ์ในห้องปฏิบัติการ และปลูกในเซลล์ของอีกสิ่งมีชีวิตหนึ่ง GMOs ให้พืชหรือคุณสมบัติหลายประการ: ความต้านทานต่อศัตรูพืช, ไวรัส, สารเคมีและอิทธิพลภายนอก แต่ถ้าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมออกสู่ชั้นวางเป็นประจำจะแยกความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติได้อย่างไร? จำเป็นต้องดูองค์ประกอบและลักษณะที่ปรากฏ:

1. ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม (GMP) มีอายุการเก็บรักษานานและไม่เสื่อมสภาพ ผักและผลไม้ที่ไม่มีรสชาติ เรียบ เนียน สมบูรณ์แบบ - เกือบจะแน่นอนด้วย GMOs เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่คงความสดใหม่เป็นเวลานาน
2. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งอัดแน่นไปด้วยทรานส์ยีน - เกี๊ยว, ลูกชิ้น, เกี๊ยว, แพนเค้ก, ไอศครีม
3. ผลิตภัณฑ์จากประเทศสหรัฐอเมริกาและเอเชีย ประกอบด้วยแป้งมันฝรั่ง แป้งถั่วเหลือง และข้าวโพดใน 90% ของกรณีจีเอ็มโอ หากผลิตภัณฑ์มีโปรตีนจากพืชอยู่บนฉลาก แสดงว่าเป็นถั่วเหลืองดัดแปลง
4. ไส้กรอกราคาถูกมักมีถั่วเหลืองเข้มข้น ซึ่งเป็นส่วนผสมของจีเอ็ม
5. วัตถุเจือปนอาหาร E 322 (เลซิตินจากถั่วเหลือง), E 101 และ E 102 A (ไรโบฟลาวิน), E415 (แซนแทน), E 150 (คาราเมล) และอื่นๆ อาจบ่งบอกถึงการมีอยู่

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม - "สำหรับ" และ "ต่อต้าน"

มีการโต้เถียงกันมากมายเกี่ยวกับอาหารดังกล่าว ผู้คนกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านสิ่งแวดล้อมของการเติบโต: รูปแบบการกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมสามารถจบลงในป่าและนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงระดับโลกในระบบนิเวศ ผู้บริโภคมีความกังวลเกี่ยวกับความเสี่ยงด้านอาหาร: อาจเกิดอาการแพ้, เป็นพิษ, โรคภัยไข้เจ็บ คำถามที่เกิดขึ้น: ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมจำเป็นในตลาดโลกหรือไม่? ยังไม่สามารถกำจัดพวกมันได้อย่างสมบูรณ์ พวกเขาไม่ทำให้รสชาติของอาหารแย่ลงและราคาของพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรมนั้นต่ำกว่าค่าธรรมชาติมาก มีทั้งฝ่ายตรงข้ามและผู้สนับสนุน GMF

อันตรายจาก GMOs

ไม่มีการศึกษายืนยันร้อยเปอร์เซ็นต์ที่บ่งชี้ว่าอาหารดัดแปลงเป็นอันตรายต่อร่างกาย อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs เรียกข้อเท็จจริงมากมาย:

1. พันธุวิศวกรรมอาจมีผลข้างเคียงที่อันตรายและคาดเดาไม่ได้
2. เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมเนื่องจากการใช้สารกำจัดวัชพืชมากขึ้น
3. พวกมันสามารถหลุดพ้นจากการควบคุมและแพร่กระจาย ก่อให้เกิดมลพิษต่อแหล่งรวมของยีน
4. การศึกษาบางชิ้นอ้างว่าอาหาร GM เป็นอันตรายอันเป็นสาเหตุของโรคเรื้อรัง

ประโยชน์ของ GMOs

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมีประโยชน์ สำหรับพืชนั้น สารเคมีจะสะสมในยีนน้อยกว่าในธรรมชาติ พันธุ์ที่มีรัฐธรรมนูญดัดแปลงสามารถต้านทานไวรัสโรคและสภาพอากาศต่าง ๆ พวกมันทำให้สุกเร็วขึ้นและถูกเก็บไว้มากกว่านั้นพวกมันต่อสู้กับศัตรูพืชด้วยตัวเอง ด้วยความช่วยเหลือของการแทรกแซงยีน เวลาในการคัดเลือกจะลดลงอย่างมาก สิ่งเหล่านี้เป็นข้อได้เปรียบที่ไม่อาจปฏิเสธได้ของ GMOs นอกจากนี้ ผู้ให้การสนับสนุนด้านพันธุวิศวกรรมให้เหตุผลว่าการกิน GMF เป็นวิธีเดียวที่จะช่วยมนุษยชาติให้พ้นจากความหิวโหย

ทำไมอาหารดัดแปลงพันธุกรรมจึงเป็นอันตราย?

แม้ว่าจะพยายามหาประโยชน์จากการนำวิทยาศาสตร์สมัยใหม่มาใช้ก็ตาม พันธุวิศวกรรม อาหารดัดแปลงพันธุกรรมมักถูกกล่าวถึงในทางลบ พวกเขามีภัยคุกคามสามประการ:

1. สิ่งแวดล้อม (การเกิดขึ้นของวัชพืชดื้อยา แบคทีเรีย การลดชนิดพันธุ์หรือจำนวนพืชและสัตว์ มลภาวะทางเคมี)
2. ร่างกายมนุษย์ (โรคภูมิแพ้และโรคอื่น ๆ ความผิดปกติของการเผาผลาญการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ผลการกลายพันธุ์)
3. ความเสี่ยงระดับโลก (ความปลอดภัยทางเศรษฐกิจ การเปิดใช้งานไวรัส)

นิเวศวิทยาของชีวิต: เราทุกคนทราบดีว่าผักมีความสำคัญต่อสุขภาพของเราเพียงใด และเราทุกคนรู้ว่าการเลือกของเราควรสนับสนุนผักออร์แกนิก ไม่ใช่ผักดัดแปลงพันธุกรรม น่าเสียดายที่การรู้แจ้งข้อมูลที่ไม่ดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ GMO ส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่าเรามักจะไม่สามารถแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้

เราทุกคนรู้ดีว่าผักมีความสำคัญต่อเรามากแค่ไหนสุขภาพ และเราทุกคนรู้ดีว่าการเลือกของเราควรสนับสนุนผักออร์แกนิก ไม่ใช่ผักดัดแปลงพันธุกรรม

น่าเสียดายที่การรู้แจ้งข้อมูลที่ไม่ดีเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ GMO ส่งผลกระทบต่อความจริงที่ว่าเรามักจะไม่สามารถแยกแยะระหว่างผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเราได้

สิ่งนี้ถูกใช้โดยองค์กรต่างๆ ซึ่งเพียงแค่เปลี่ยนโครงสร้างยีนของผลิตภัณฑ์ จะทำให้ "การสร้างสรรค์" อื่นเติบโตในทันทีภายใต้หน้ากากของผักและผลไม้ที่สวยงาม

รัฐบาลของหลายประเทศได้เริ่มป้องกันตนเองจาก GMOs และได้แนะนำการติดฉลากสินค้าแบบพิเศษ

หากผลิตภัณฑ์เหล่านี้เป็นอันตราย เหตุใดผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงถูกสร้างขึ้น ประเด็นคือในตอนแรกพวกเขาวางแผนที่จะปลูกพืชดังกล่าวเพื่อช่วยผู้หิวโหยในประเทศยากจนของแอฟริกา แต่ประเทศเดียวกันนี้เมื่อไม่กี่ปีก่อนห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่มีจีเอ็มโอ เห็นได้ชัดว่าเชื่อว่าการอดอาหารจะยังปลอดภัยต่อสุขภาพมากกว่า

วิธีการเลือกมะเขือเทศบริสุทธิ์ทางพันธุกรรม?

ในการเริ่มต้น คุณต้องเข้าใจว่า 80% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดบนชั้นวางสินค้ามี GMOs ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง คุณคิดว่าสถานการณ์ในตลาดดีขึ้น - ไม่มีทาง อันที่จริง ผู้ขายทั้งหมดในตลาดซื้อสินค้าของพวกเขาที่โกดังขายส่งผักเฉพาะ ดังนั้นสินค้าที่นั่นจึงเหมือนกันกับในร้านค้า

แล้วคุณจะหลีกเลี่ยงการซื้อผักและผลไม้จีเอ็มโอที่เป็นพิษได้อย่างไร? นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้:

1. ความแตกต่างของรูปลักษณ์

มันค่อนข้างง่ายที่จะแยกแยะอาหาร GM จากธรรมชาติ: พวกมันคงความสดเป็นเวลานาน, แมลงไม่ได้เกาะบนพวกมัน และผลิตภัณฑ์เหล่านี้มักจะมีรูปร่างในอุดมคติ

หากคุณเห็นมะเขือเทศลูกใหญ่เป็นมันเงา คุณควรหลีกเลี่ยง ตัวบ่งชี้ความเป็นธรรมชาติของผักและผลไม้ที่ดีที่สุดคือการเน่าเสียเล็กน้อย นอกจากนี้เมื่อหั่นผักและผลไม้ GM จะไม่เสียรูปร่างเลยและไม่ปล่อยน้ำออกมา

2. ฉลากและเครื่องหมาย

ในหลายประเทศแล้ว ผักและผลไม้จีเอ็มโอมีรหัสสี่หลักติดฉลาก ในขณะที่ผักและผลไม้ออร์แกนิก รวมทั้งมะเขือเทศ ติดฉลากด้วยรหัสห้าหลัก

กล่าวคือ:

ผักและผลไม้ออร์แกนิกมีรหัสห้าหลักที่ขึ้นต้นด้วยหมายเลข 9 เสมอ ผลไม้และผักดัดแปลงพันธุกรรมมีรหัสสี่หลักที่ขึ้นต้นด้วยหมายเลข 8 เสมอ

หลายประเทศในยุโรปได้สั่งห้ามอาหารจีเอ็มโอแล้ว ได้แก่ ฝรั่งเศส เยอรมนี ลักเซมเบิร์ก กรีซ ฮังการี และออสเตรีย

สิ่งนี้จะเป็นที่สนใจของคุณ:

วิธีการที่แบรนด์ระดับโลกคาดเดาเกี่ยวกับฉลาก "ธรรมชาติ", "ผัก" หรือ "อินทรีย์"

4 ผลิตภัณฑ์ระงับกลิ่นกายออร์แกนิกที่ปลอดภัย - เลือกประจำสัปดาห์

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์เดียวที่นักพันธุศาสตร์ยังไม่ได้เรียนรู้วิธีการดัดแปลงคือบัควีท ดังนั้นซื้อด้วยความมั่นใจ!

ความภูมิใจเป็นพิเศษของผู้เชี่ยวชาญของเราคือมันฝรั่ง ซึ่งด้วงมันฝรั่งโคโลราโดตาย สำหรับนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม เขาคือผู้ก่อความระคายเคืองหลัก ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเมื่อกินมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรมในหนูจะมีการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของเลือดการเปลี่ยนแปลงขนาดของอวัยวะภายในและพยาธิสภาพปรากฏในจำนวนที่มากกว่าเมื่อกินมันฝรั่งธรรมดา

ผ้าฝ้าย 9 เส้น

ซึ่งเติบโตอย่างหนาแน่น ได้แก่ ถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด และฝ้าย

ตามรายงานของ Rospotrebnadzor แห่งสหพันธรัฐรัสเซีย ในปี 2547 เทียบกับปี 2546 มีการตรวจสอบตัวอย่างวัตถุดิบและอาหารมากกว่า 3 เท่า (12,956 ตัวอย่าง) เพื่อหาแหล่งที่มาดัดแปลงพันธุกรรม (GM) ตัวอย่างจำนวนมากที่สุดที่มี GMI ในแง่สัมบูรณ์ในปี 2547 พบในผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ - 946 (ในปี 2546 - 272) และผลิตภัณฑ์ "อื่น ๆ " จากโปรตีนจากพืช - 466 (ในปี 2546 - 129) GMI พบได้ในปริมาณเล็กน้อยในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และแป้งบด (44 ตัวอย่าง) ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกและสัตว์ปีก (29 ตัวอย่าง) อาหารเด็ก (13 ตัวอย่าง) และอาหารกระป๋อง (13 ตัวอย่าง)

โดยทั่วไป อาหารที่มี GMOs สามารถแบ่งออกเป็นสามประเภท:

1. ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของจีเอ็ม (ส่วนใหญ่เป็นข้าวโพดดัดแปรพันธุกรรมและถั่วเหลือง) สารเติมแต่งเหล่านี้ถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์อาหารในรูปแบบโครงสร้าง สารให้ความหวาน สารแต่งสี และเป็นสารที่เพิ่มปริมาณโปรตีน

2. การแปรรูปผลิตภัณฑ์จากวัตถุดิบดัดแปรพันธุกรรม (เช่น เต้าหู้ นมถั่วเหลือง มันฝรั่งทอด คอร์นเฟลก ซอสมะเขือเทศ)

3. ผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม และในไม่ช้า อาจเป็นสัตว์ที่ใช้เป็นอาหารโดยตรง

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ที่จะจำชื่อของบริษัทบางแห่งที่จัดหาวัตถุดิบ GM ให้กับลูกค้าในรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิตเองตามทะเบียนของรัฐ:

กลุ่มโปรตีนถั่วเหลืองกลาง เดนมาร์ก;

OOO "BIOSTAR TRADE", เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;

CJSC "สากล", Nizhny Novgorod;

บริษัท มอนซานโต สหรัฐอเมริกา;

โปรตีน เทคโนโลยี อินเตอร์เนชั่นแนล มอสโก, มอสโก;

วาระการประชุม LLC, มอสโก;

ZAO ADM-ผลิตภัณฑ์อาหาร, มอสโก;

JSC "GALA", มอสโก;

CJSC Belok, มอสโก;

Dera Food Technology N.V. , มอสโก;

เฮอร์บาไลฟ์ อินเตอร์เนชั่นแนล ออฟ อเมริกา สหรัฐอเมริกา;

OY FINNSOYPRO LTD, ฟินแลนด์;

Salon Sport-Service LLC, มอสโก;

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ในร้านค้า ฉลากสามารถกำหนดแนวโน้มของผลิตภัณฑ์ที่มี GMO ได้โดยอ้อม หากฉลากระบุว่าผลิตภัณฑ์ผลิตในสหรัฐอเมริกาและมีถั่วเหลือง ข้าวโพด คาโนลาหรือมันฝรั่ง มีโอกาสสูงมากที่จะมีส่วนประกอบของจีเอ็ม

ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองส่วนใหญ่ที่ไม่ได้ผลิตในสหรัฐฯ แต่นอกรัสเซียก็สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้เช่นกัน หากคำว่า "โปรตีนจากพืช" ที่จารึกไว้อย่างภาคภูมิใจอยู่บนฉลาก แสดงว่าน่าจะเป็นถั่วเหลืองและมีแนวโน้มสูงที่จะแปลงพันธุ์

บ่อยครั้ง GMOs สามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E ทั้งหมดมี GMO หรือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E ใดมี GMOs หรืออนุพันธ์ของพวกมัน

ส่วนใหญ่เป็นเลซิตินจากถั่วเหลืองหรือ E 322 เลซิติน: จับน้ำและไขมันเข้าด้วยกัน และใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมสูตร บิสกิต ช็อกโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จากจุลินทรีย์จีเอ็ม มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารสำหรับทารก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถผลิตได้จากเกรน GM

สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951

บางครั้งบนฉลากมีการระบุชื่อของสารเติมแต่งด้วยคำพูดเท่านั้น แต่ต้องสามารถนำทางได้ มาดูส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดกัน

น้ำมันถั่วเหลือง: ใช้ในซอส สเปรด เค้ก และอาหารปรุงสำเร็จอย่างดีในรูปของไขมันเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณภาพเป็นพิเศษ น้ำมันพืชหรือไขมันพืช: มักพบในบิสกิต อาหารทอด เช่น มันฝรั่งทอด มอลโทเดกซ์ทริน: แป้งชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็น "ตัวแทนหลัก" ที่ใช้ในอาหารเด็ก ซุปผง และของหวานแบบผง

กลูโคสหรือน้ำเชื่อมกลูโคส: น้ำตาลซึ่งทำจากแป้งข้าวโพดใช้เป็นสารให้ความหวาน พบในเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารจานด่วน

เดกซ์โทรส: เช่นเดียวกับกลูโคส มันสามารถทำจากแป้งข้าวโพด ใช้ในเค้ก มันฝรั่งทอด และคุกกี้เพื่อให้ได้สีน้ำตาล ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ให้พลังงานสูง

Aspartame, aspasvit, aspamix: สารให้ความหวานที่สามารถผลิตได้โดยใช้แบคทีเรีย GM นั้นถูกจำกัดในหลายประเทศ และได้รับการรายงานว่าได้รับการร้องเรียนจำนวนมาก ซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอาการเป็นลม จากผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา แอสพาเทมพบได้ในน้ำอัดลม โซดาอาหาร หมากฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

หลายคนคิดว่าฉลาก "แป้งดัดแปร" บนผลิตภัณฑ์หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นมี GMOs สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในปี 2545 สภานิติบัญญัติของภูมิภาคระดับการใช้งานในที่ประชุมได้รวมโยเกิร์ตที่มีแป้งดัดแปรในรายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มที่จำหน่ายอย่างผิดกฎหมายในภูมิภาค ในความเป็นจริง แป้งดัดแปรได้มาจากสารเคมีโดยไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม แต่แป้งเองสามารถมีแหล่งกำเนิดทางพันธุวิศวกรรมได้หากได้มาจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม

ในระหว่างการทดสอบ พบเปอร์เซ็นต์สูงสุดของถั่วเหลืองจีเอ็มในไส้กรอกต้มเนื้อลูกวัวแบบดั้งเดิมที่ผลิตโดยโรงงานเชอร์กิซอฟสกี GMI มักพบในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายเดียวกัน เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์ของบริษัท D.E.C. V.S. (เครื่องหมายการค้า "Rollton")

ในบรรดาผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ GMOs ก็ยังมี:

LLC "ดาเรีย - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป";

OOO โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinskiy;

MPZ "ตากันสกี้";

MPZ "กัมโปมอส";

CJSC "วิชุนัย";

LLC "MLM-RA";

Tolsto-ผลิตภัณฑ์ LLC;

Ostankino MPK;

LLC "โรงงานไส้กรอก "Bogatyr";

Rose Marie Ltf LLC;

มล. "มิโคยานอฟสกี้";

JSC "Tsaritsyno";

JSC "โรงงานไส้กรอก Lianozovsky"

เกี๊ยวที่เราโปรดปรานยังได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม กล่าวคือ: "เกี๊ยวที่ไม่เร่งรีบ หมูและเนื้อ", "เกี๊ยวคลาสสิกของดาเรีย", พบ GMOs ในสเต็กเนื้อ "Vkusnye"

GMO - อาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

รายการอาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) กำลังถูกพัฒนาเป็นอาวุธชีวภาพ วิธีการควบคุมการเติบโตของประชากร และวิธีการบ่อนทำลายความมั่นคงด้านอาหารของประเทศต่างๆ

อันดับแรกในรายการ:

ชาลิปตัน

กาแฟ "เนสกาแฟ"

ตอนนี้กาแฟดัดแปลงได้รับการปลูกอย่างแข็งขันโดย Nescafe จนถึงขณะนี้ ไร่กาแฟดังกล่าวมีการปลูกเฉพาะในเวียดนามเท่านั้น

รายชื่อ GMOs:

บริษัทผู้ผลิต ยูนิลีเวอร์

บรู๊ค บอนด์ (ชา)

บทสนทนา (ชา)

น่อง (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ)

พระราม (น้ำมัน)

Pyshka (มาการีน)

Delmi (มายองเนส, โยเกิร์ต, มาการีน)

อัลจิด้า (ไอศกรีม)

คนอร์ (เครื่องปรุงรส)

บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่

เนสกาแฟ (กาแฟและนม)

แม็กกี้ (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เครื่องปรุงรส, มันบด)

เนสท์เล่ (ช็อกโกแลต)

เนสควิก (โกโก้)

บริษัทผู้ผลิต Kellog

คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)

เกล็ดน้ำแข็ง (เกล็ด)

ข้าวอบกรอบ (ซีเรียล)

ข้าวโพดคั่ว (ซีเรียล)

Smacks (ซีเรียล)

Froot Loops (เกล็ดสี)

Apple Jacks (วงแหวนซีเรียลรสแอปเปิ้ล)

แอปเปิ้ลอบเชย/ บลูเบอร์รี่

ชอคโกแลตชิป (ชอคโกแลตชิป)

ป๊อปทาร์ต (คุกกี้ยัดไส้ ทุกรสชาติ)

Nutri-grain (ขนมปังปิ้ง ทุกประเภท)

Crispix (คุกกี้)

สมาร์ทสตาร์ท (เกล็ด)

ธัญพืชจากรำข้าวทั้งหมด)

Just Right Fruit & Nut (ซีเรียล)

ฮันนี่ครันช์คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)

รำข้าวลูกเกด (ซีเรียล)

Cracklin' Oat Bran (ซีเรียล)

บริษัทผลิตของเฮอร์ชีย์

Toblerone (ช็อกโกแลตทุกชนิด)

มินิคิส (ลูกกวาด)

คิทแคท (ช็อกโกแลตบาร์)

จูบ (ลูกอม)

ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้)

มิลค์ช็อกโกแลตชิป (คุกกี้)

ถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese (เนยถั่วลิสง)

สเปเชียล ดาร์ก (ดาร์กช็อกโกแลต)

ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม)

น้ำเชื่อมช็อคโกแลต (น้ำเชื่อมช็อคโกแลต)

น้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต)

สตรอว์เบอร์รี่ไซรัป (Strawberry Syrup)

บริษัทผู้ผลิตดาวอังคาร

ขบเคี้ยว (ซีเรียลข้าวช็อคโกแลต)

ช็อกโกแลตนม เนสท์เล่ (ช็อกโกแลต)

Nesquik (เครื่องดื่มช็อคโกแลต)

Cadbury (แคดเบอรี่/เฮอร์ซีย์)

บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์

ซอสมะเขือเทศ (ธรรมดา & ไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ)

ซอสพริก (ซอสพริก)

ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก (ซอสเนื้อ)

บริษัทผู้ผลิตเฮลแมน

มายองเนสจริง (มายองเนส)

มายองเนสเบา (มายองเนส)

มายองเนสไขมันต่ำ (มายองเนส)

บริษัทผู้ผลิตโคคา-โคลา

มินิท เมด ออเรนจ์

มินิท เมด องุ่น

บริษัทผลิตเป๊ปซี่โค

Frito-Lay/ PepsiCo (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ)

เลย์ มันฝรั่งทอด(ทั้งหมด) (มันฝรั่งทอด)

Cheetos(ทั้งหมด) (ชิป)

บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes

บริษัท พริงเกิลส์ แมนูแฟคเจอริ่ง (พรอคเตอร์ แอนด์ แกมเบิล)

พริงเกิลส์ (ดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่า-ลิเชียส, ซาวร์ครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรสชีส)

น้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพืชดัดแปลงพันธุกรรม

มีข้อมูลความถี่สูงที่ผึ้งไม่สามารถผสมเกสรบัควีทดัดแปลงพันธุกรรมได้ ดังนั้นจึงมีหนึ่ง

ข้าว. โดยทั่วไปแล้วจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากพืชที่ไม่ระบุชื่อ แต่เป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์เฉพาะเจาะจง เช่น ข้าวบาสมาติ มีความเป็นไปได้สูงที่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ใช่ GMO

ข้าวนิรนาม เช่นเดียวกับจีนหรือไต้หวัน มีแนวโน้มว่าจะเป็นข้าวที่ดัดแปลงพันธุกรรมมากที่สุด

รัสเซียเป็นหนึ่งในผู้นำเข้าหลักของผลิตภัณฑ์นี้จากประเทศจีน อย่างไรก็ตาม นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมระบุว่า ชาวจีนได้ผลิตข้าวดัดแปลงพันธุกรรมอย่างไม่เป็นทางการและส่งออกมาเป็นเวลาสองปีแล้ว

นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมรายงานถึงข้อเท็จจริงที่ว่าข้าวดัดแปลงพันธุกรรมปลูกอย่างผิดกฎหมายในประเทศจีนในเดือนเมษายน “ในฤดูใบไม้ผลิปี 2548 กรีนพีซได้เก็บตัวอย่างข้าวที่ได้จากซัพพลายเออร์ เกษตรกร และโรงสีของจีนเพื่อทำการทดสอบทางพันธุกรรมที่ห้องปฏิบัติการ Genescan ของเยอรมนี” มายา โคลิโควา โฆษกหญิงของกรีนพีซรัสเซียกล่าวกับ NI – ปรากฎว่ามากกว่า 2/3 ของกลุ่มตัวอย่าง (19 จาก 25) ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม

เมื่อสัมภาษณ์เกษตรกรและซัพพลายเออร์เมล็ดพืชจากประเทศจีน เราพบว่ากว่าสองปีที่ข้าวดัดแปรพันธุกรรมได้รับการปลูกอย่างผิดกฎหมายและขายอย่างแข็งขันทั้งในและต่างประเทศ”

นักสิ่งแวดล้อมกล่าวว่าสถานการณ์ดังกล่าวรุนแรงขึ้นจากข้อเท็จจริงที่ว่ารัฐบาลจีนกำลังพิจารณาความเป็นไปได้ที่จะทำให้การผลิตข้าวจีเอ็มเป็นอุตสาหกรรมถูกกฎหมาย กรีนส์เชื่อว่าชาวรัสเซียจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการกระทำของทางการจีน - การส่งมอบผลิตภัณฑ์จากประเทศนี้มีสัดส่วนมากกว่า 60% ของการนำเข้าข้าวทั้งหมดของเรา

อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไม่เพียง แต่ข้อเสียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงข้อดีอีกด้วย แท้จริงแล้ว จนถึงขณะนี้ ข้าวที่ส่งไปยังรัสเซียได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าไม่มีการแก้ไข และไม่มีการตรวจสอบเนื้อหาของ GMI ในนั้น ดังนั้นไม่มีใครสามารถพูดได้ว่าเราได้กินยีนไปแล้วกี่ตัวและจะกินอีก หากผู้บริโภคมีข้อมูลว่าข้าวมาจากไหน เขาก็จะสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะซื้อสินค้านี้หรือไม่

อย่างไรก็ตาม นักสิ่งแวดล้อมมองว่าปัญหาไม่มากนักในตัวธัญพืชเองซึ่งทิ้งได้จริง แต่ในการจำหน่ายผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมแป้งข้าวเจ้ารวมถึงผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กมากมาย - สูตรนมและซีเรียล, บะหมี่, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป . ตามกฎแล้วผู้ผลิตจะไม่ระบุประเทศที่ส่วนผสมมาจากไหน

ฉันต้องการชี้ให้เห็นว่า "Indica" ซึ่งเป็นคำศัพท์ที่พบในถุงข้าวไม่ใช่ชื่อดั้งเดิมของพันธุ์ใด ๆ แปลว่า ข้าวเมล็ดยาว มันอาจจะมาจากประเทศจีน

ความสนใจ! สัญญาณของผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม

เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผลไม้และผักดัดแปลงจากผักธรรมชาติ?

สะอาดเกินไป หัวมันฝรั่งแตกต่างกันเล็กน้อยหรือมะเขือเทศที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ - เหตุผลที่ควรคิด ท้ายที่สุด สัญญาณที่แน่ชัดของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติก็คือการมีอยู่ของมวลรวมของ "แมลงที่กิน" และตัวอย่างที่เน่าเสีย อาหาร GM ไม่เคยถูกแมลงกิน! หากคุณหั่นมะเขือเทศหรือสตรอเบอร์รี่ธรรมชาติ พวกเขาจะให้น้ำผลไม้ทันที มะเขือเทศที่ผิดธรรมชาติจะคงรูปร่างไว้

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีส่วนผสมของ GM:

(ตามที่กรีนพีซ)

1. ช็อกโกแลตแท่ง Snickers

3. เครื่องเทศแม็กกี้

4 พริงเกิลส์

เคาน์เตอร์ผักเกลื่อนไปด้วยมะเขือเทศ "โวลโกกราด" เหมือนฝาแฝดที่คล้ายกับมะเขือเทศตุรกี ปรากฎว่าในโวลโกกราดเป็นเวลาหลายปีนำเข้าเฉพาะพันธุ์ "พลาสติก" ที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่ได้รับการปลูกในปริมาณมาก

ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้าพวกมันกลายเป็นจีเอ็มโอ ฉันหยุดซื้อมะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้ และฉันไม่เคยซื้อมาก่อน

จากบทความโดย E. Yakusheva "ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมคืออะไร":

ปัจจุบัน 90% ของการส่งออกอาหารดัดแปรพันธุกรรมเป็นข้าวโพดและถั่วเหลือง ข้าวโพดคั่วซึ่งขายได้ทุกที่ตามท้องถนนนั้นทำมาจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม 100% และยังไม่มีการติดฉลากกำกับไว้ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลืองจากอเมริกาเหนือหรืออาร์เจนตินาเป็นผลิตภัณฑ์จีเอ็ม 80%

อาหารจีเอ็มดึงดูดใจผู้ค้าปลีก ตัวอย่างเช่น ผักและผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมมีราคาถูกกว่าผักและผลไม้ทั่วไป 4-5 เท่า

จากหนังสือของ Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"อาหารที่ฆ่าคุณ":

รัสเซียซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศอื่น ๆ โดยได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของสหพันธรัฐรัสเซีย จากสถิติพบว่าประมาณ 70% ของสินค้านำเข้าทำจากวัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แป้ง ช็อคโกแลต ช็อกโกแลตแท่ง ไวน์ อาหารเด็ก นมผง นม คีเฟอร์ โยเกิร์ต คอทเทจชีส เครื่องดื่มอัดลม ข้าวโพดกระป๋องและมะเขือเทศ น้ำมันข้าวโพด บิสกิต แป้ง โปรตีนถั่วเหลือง ถั่วเหลือง น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, เลซิติน, น้ำมันเมล็ดฝ้าย, น้ำเชื่อม, ซอสมะเขือเทศ, เครื่องดื่มกาแฟและกาแฟ, ข้าวโพดคั่ว, ซีเรียลอาหารเช้า ฯลฯ

เชื่อกันว่าเบียร์นำเข้าบางชนิดมีโมเลกุลดัดแปลงพันธุกรรมที่เบียร์นำมาจากยีสต์ดัดแปลง

ตามที่สมาคมความปลอดภัยทางพันธุกรรมแห่งชาติระบุว่าประมาณ 1/3 ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดรัสเซียมีส่วนประกอบดัดแปลงพันธุกรรม

คู่มือกรีนพีซ "จะหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (ผลิตภัณฑ์จีเอ็ม) ได้อย่างไร"

ไดเร็กทอรีประกอบด้วยรายชื่อสถานประกอบการด้านอาหารซึ่งแบ่งออกเป็นสามประเภท (รายการสีเขียว สีส้ม และสีแดง) ตามเกณฑ์การมีอยู่ของส่วนประกอบ GM ในผลิตภัณฑ์

เมนูปีใหม่มักรวมถึงผักที่ซื้อจากร้านค้ากระป๋อง แต่ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง พวกเขาเป็นจีเอ็มโอ

จากการศึกษาหนึ่งเดือนครึ่ง อาหารของเราเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ อาหารเป็นที่นิยมมากที่สุดในพื้นที่ของเรา - ไส้กรอก เกี๊ยว ซุปแห้ง ผักกระป๋อง ช็อคโกแลต

นักนิเวศวิทยา (Greenpeace และ All-Ukrainian Ecological League) จัดหมวดหมู่ผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุดในรายการนี้ - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel สำหรับรายชื่อบริษัททั้งหมดที่ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของตนอาจมีส่วนผสมของ GM หรือไม่ได้ปฏิเสธการใช้งาน โปรดดูที่ www.ecoleague.net

Mikhail Mukharovskiy ผู้อำนวยการทั่วไปของ Ukrmetrteststandart กล่าวว่า "ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าใน 18 จาก 42 ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้รับการสุ่มเลือก เนื้อหาของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมีมากกว่า 3 เปอร์เซ็นต์" "เก้าคนไม่ได้ระบุโปรตีนถั่วเหลืองเลย"

Bonduel ถูกขึ้นบัญชีดำ!

ฉันเข้าใจว่าไม่รับประกันความถูกต้องของสิ่งที่รวมอยู่ในรายการ เนื่องจากแหล่งที่มาของข้อมูลอาจเป็นที่สงสัย แต่อย่างอื่นฉันก็ไม่มีทางที่จะเก็บรายการดังกล่าวได้เลย

ออร์ชาร์ด ริชพูเร่ - ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

อย่างไรก็ตาม ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมชิ้นแรกในท้องตลาดคือกล้วยอาหารและผลิตภัณฑ์ใดๆ

ถ้าเกี่ยวกับกล้วย: polyploidy ที่เหนี่ยวนำให้เกิดการปลอมแปลงเป็นรูปแบบหนึ่งของการดัดแปลงพันธุกรรม (เนื่องจากชุดโครโมโซมมีขนาดใหญ่กว่าเมื่อเทียบกับสิ่งมีชีวิตดั้งเดิม) ที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกและโกรธ แต่นักข่าวยังไม่ได้เรียนรู้วิธีที่จะทำให้ผู้คนหวาดกลัว

บริษัท Mistral อาจจงใจไม่ได้ทำเครื่องหมายประเทศแห่งการเติบโตของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่บรรจุอยู่ในบรรจุภัณฑ์ ความจริงก็คือเธอ "จุดไฟ" ในการขายพืชผลของอเมริกาซึ่งมีแนวโน้มว่าจะดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ได้ติดป้ายว่า "ข้าวบาสมาติ" ด้วย น่าเสียดายที่ฉันเพิ่งค้นพบวันนี้ มันอาจจะเป็นการดัดแปลงพันธุกรรมที่มีความน่าจะเป็นสูง จากหนังสือ Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation โดย William F. Engdahl:

RiceTech ซึ่งเป็นบริษัทเทคโนโลยีชีวภาพของรัฐเท็กซัส ตัดสินใจว่าจะได้รับสิทธิบัตรสำหรับข้าวบาสมาติ ซึ่งเป็นรูปแบบที่ได้รับความนิยมทุกวันในอินเดีย ปากีสถาน และเอเชียเป็นเวลาหลายพันปี ในปี พ.ศ. 2541 RiceTech ได้จดสิทธิบัตรข้าวบาสมาติดัดแปลงพันธุกรรม และด้วยกฎหมายของสหรัฐอเมริกาที่ต่อต้านการติดฉลากผลิตภัณฑ์ทางพันธุกรรม ทำให้ RiceTech สามารถขายได้ถูกต้องตามกฎหมาย โดยระบุว่าเป็นข้าวบาสมาติปกติ พบว่า RiceTech ได้เข้าครอบครองเมล็ด Basmati อันล้ำค่าด้วยวิธีการที่น่าสงสัย ซึ่งได้ฝากไว้กับสถาบันวิจัยข้าวนานาชาติของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ในฟิลิปปินส์ (IRRI) (สิบ)

ในนามของ "ความปลอดภัย" NIIR ได้คัดลอกคอลเลกชันเมล็ดข้าวที่ประเมินค่าไม่ได้จากฟิลิปปินส์และเก็บไว้ในธนาคารเมล็ดพันธุ์ในเมืองฟอร์ตคอลลินส์ รัฐโคโลราโด โดยมีสัญญาที่น่าสงสัยอย่างยิ่งว่าเมล็ดจะถูกเก็บไว้เป็นสต๊อกเมล็ดข้าวที่ปลอดภัย ชาวนา. IRRI โน้มน้าวเกษตรกรว่าจะให้บริการความปลอดภัยของตนเองในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวที่หาค่ามิได้ให้กับ IRRI

ในโคโลราโด ซึ่งห่างไกลจากฟิลิปปินส์ MNIIR ได้บริจาคเมล็ดพันธุ์ที่มีค่า (โดยที่ RiceTech อาจไม่ได้ทำการดัดแปลงพันธุกรรมที่จดสิทธิบัตรแล้ว) ให้กับนักวิจัยของ RiceTech ซึ่งจดสิทธิบัตรทุกอย่างที่ทำได้ในทันที พวกเขารู้ว่ามันผิดกฎหมายอย่างสูง: แม้แต่ในเท็กซัส นักวิจัยข้าวก็รู้ว่าข้าวบาสมาติมักจะไม่เติบโตในที่ราบฝุ่นรอบเมืองครอว์ฟอร์ดของเท็กซัส (สิบเอ็ด)

RiceTek โดยสมรู้ร่วมคิดกับ MNIIR ได้ขโมยเมล็ดพืชเพื่อเป็นสิทธิบัตร นอกจากนี้ ตามกฎที่จัดทำขึ้นอย่างพิถีพิถันโดย IRRI ของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ แม้ว่าเมล็ดพันธุ์จากยีนแบงค์จะไม่สามารถจดสิทธิบัตรได้ แต่รูปแบบที่ปรับปรุงแล้วที่มนุษย์สร้างขึ้นโดยอิงจากเมล็ดเหล่านี้ก็สามารถจดสิทธิบัตรได้

วาไรตี้ "จัสมิน" ยังมีการดัดแปลงจีเอ็ม

จากบทความ "มะเขือเทศอาวุโสแปลงพันธุ์และแกะดอลลี่...":

คุณสามารถชะลอการสุกของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วโดยวางไว้ในเงื่อนไขพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์การกระทำของเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้จะถูกปิดกั้น คุณสมบัติเหล่านี้ควบคุมโดยพ่อค้าที่ถือกล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว ผัก และมะเขือเทศโดยเฉพาะ พวกมันถูกเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวและระหว่างทางพวกเขาได้รับการรักษาด้วยเอทิลีนซึ่งทำให้เกิดการสุกเต็มที่ ผักและผลไม้ดังกล่าวสูญเสียรสชาติทำให้สุกไม่สม่ำเสมอ และง่ายต่อการตรวจสอบ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศที่เราซื้อในตลาดมีสีแดงด้านนอก แต่ข้างในเป็นสีขาว ความล่าช้าในการสุกยังเชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยพื้นฐานแล้วมะเขือเทศที่เราขายนั้นนำเข้าจากตุรกีและพวกมันล้วนผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม แม้แต่ในกล่องที่บรรจุก็มีเขียนไว้ว่า: TRANSGEN

ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของ Mikhail Efremov: “ข้อควรระวัง! สินค้าอันตราย!

สารเติมแต่งที่มีความน่าจะเป็นสูงที่จะมีส่วนประกอบ GI:

E-153 - คาร์บอนในผัก (ถ่านหินจากพืช);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (อันนาตโต, บิกซิน, นอร์บิกซิน);

E-308 - แกมมา-โทโคฟีรอลสังเคราะห์ (y-โทโคฟีรอลสังเคราะห์);

E-309 - เดลต้า-โทโคฟีรอลสังเคราะห์ (ดี-โทโคฟีรอลสังเคราะห์);

E-471 - Mono- และ Diglycerides ของกรดไขมัน (mono- และ diglycerides ของกรดไขมัน);

E-472a - เอสเทอร์ของกรดอะซิติกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมันอะซิติก);

E-473 - ซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของซูโครสและกรดไขมัน);

E-475 - โพลิกลีเซอรอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของโพลิกลีเซอไรด์และกรดไขมัน);

E-476 - โพลีกลีเซอรอล โพลีริซิโนเลต (โพลีกลีเซอรอล พอลิกลีเซอริโนลีเอต);

E-477 - โพรเพน-1, เอสเทอร์ 2-diol ของกรดไขมัน (โพรเพน-1, เอสเทอร์ 2-diol ของกรดไขมัน);

E-479b - Oll ถั่วเหลืองที่ออกซิไดซ์ด้วยความร้อนที่โต้ตอบกับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน

E-570 - กรดไขมัน (กรดไขมัน);

E-951 - แอสปาแตม (แอสปาร์แตม หรือ นิวโทรสวิต)

สารเติมแต่งตามส่วนประกอบ GM:

Riboflavin (B2) หรือที่รู้จักกันในชื่อ E 101 และ E 101A ซึ่งทำจากจุลินทรีย์ GM ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายในหลายประเทศ มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารสำหรับทารก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถทำจากเมล็ดพืช

เลซิติน (E 322) ผลิตจากถั่วเหลือง ซึ่งสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเหลืองดังกล่าว โดยเนสท์เล่ใช้ในช็อกโกแลต อาหารสำหรับทารก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625

ฉันเน้นว่าวัตถุเจือปนอาหารสำหรับวัตถุประสงค์ใดๆ (เทคโนโลยี เพื่อ "ปรับปรุง" คุณภาพของผู้บริโภค) สามารถรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้เช่นกัน ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องรู้ว่าวัตถุเจือปนอาหารชนิดใดที่ต้องห้ามหรือเป็นอันตราย

ฉันเห็นว่าการผลิตนมทำงานอย่างไร เฉพาะนมหลังจากนั้นเท่านั้นที่ไม่พึงปรารถนาที่จะดื่ม

และบริโภคได้เฉพาะนมวัวดิบเท่านั้น คุณสามารถทำโยเกิร์ตได้จากร้านค้า ไม่ใช่ของใครก็ได้ แต่ควรทำโยเกิร์ตจากนมที่เขียนว่าทำจากนมวัวธรรมชาติ (ทั้งหมด) (ปริมาณไขมันมักจะระบุเป็น 3.4-6%) การดื่มนมในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่คุ้มค่าเพราะมันพาสเจอร์ไรส์และด้วยการใช้งานปกติหลังจากนั้นครู่หนึ่งข้อต่อจะเริ่มเจ็บ - ส่วนใหญ่เกิดจากการสะสมของแคลเซียมอนินทรีย์ในตัวซึ่งปรากฏขึ้นในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ ( มันส่งผ่านจากรูปแบบที่จับอินทรีย์ไปเป็นอนินทรีย์) แต่คุณสามารถทำโยเกิร์ตได้ - มันค่อนข้างดีและไม่ทำให้เกิดปัญหา

แต่นมใด ๆ ที่ทำให้เป็นมาตรฐานสำหรับปริมาณไขมันนั้นเป็นพิษอย่างแท้จริง และแม้แต่โยเกิร์ตจากนมดังกล่าวก็ไม่สำคัญยกเว้นว่าจากนมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 1% - แลคโตบาซิลลัสอย่างน้อยก็รับมือกับความเข้มข้นของไขมันนมดัดแปลงดังกล่าว

จีเอ็มโอ - บริษัทผู้ผลิต:

ทางช้างเผือก

ลุงแบน

โคคาโคลา

Parmalat (คุกกี้)

สิมิลัก (อาหารเด็ก)

มันฝรั่ง (จาก Monsant USA)

รายชื่อผู้ผลิตระหว่างประเทศที่ได้รับการแจ้งให้ใช้ GMOS:

''กรีนพีซ'' ได้เผยแพร่รายชื่อบริษัทที่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตน ที่น่าสนใจคือ ในประเทศต่างๆ บริษัทเหล่านี้มีพฤติกรรมแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับกฎหมายของแต่ละประเทศ

โดยรวมแล้วมีการลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ (แบรนด์) ที่มี GMOs มากกว่า 120 รายการในรัสเซียตามข้อมูลการลงทะเบียนโดยสมัครใจและการลงทะเบียนพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศ ในบรรดาผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ GMOs ได้แก่ :

OOO ''Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป'', OOO ''โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty '', LLC '' โรงงานไส้กรอก '' Bogatyr'', LLC '' ROS Mari Ltf''

บริษัทผู้ผลิต Unilever: Lipton (ชา), Brooke Bond (ชา), ''Beseda'' (ชา), Calve (มายองเนส ซอสมะเขือเทศ), Rama (เนย), ''Pyshka'' (มาการีน), ''Delmi'' (มายองเนส, โยเกิร์ต, มาการีน), ''Algida'' (ไอศกรีม), คนอร์ (เครื่องปรุงรส); บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่: Nescafe (กาแฟและนม), Maggi (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เนสท์เล่ (ช็อกโกแลต), Nestea (ชา), Neseiulk (โกโก้);

บริษัทผู้ผลิต Kellog's: Corn Flakes (เกล็ด), Frosted Flakes (เกล็ด), Rice Krispies (flakes), Corn Pops (flakes), Smacks (flakes), Froot Loops (วงแหวนซีเรียลสี), Apple Jacks (วงแหวนเกล็ดที่มีรสแอปเปิ้ล) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (รำใส่แอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่), ช็อกโกแลตชิป (ช็อกโกแลตชิพ), ป๊อปทาร์ต (คุกกี้ยัดไส้, ทุกรส), Nulri grain (ขนมปังปิ้ง, ทุกประเภท) , Crispix (คุกกี้) , All-Bran (ซีเรียล), Just Right Fruit & Nut (ซีเรียล), Honey Crunch Corn Flakes (ซีเรียล), Raisin Bran Crunch (ซีเรียล), Cracklin'Oat Bran (ซีเรียล);

บริษัทผู้ผลิต Hershey's: Toblerone (ช็อกโกแลต ทุกประเภท), Mini Kisses (ลูกอม), Kit-Kat (ช็อกโกแลตบาร์), Kisses (ลูกอม), Semi-Sweet Baking Chips (คุกกี้), ช็อกโกแลตนมชิป (คุกกี้), Reese's ถ้วยเนยถั่วลิสง (เนยถั่ว), ดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ (ดาร์กช็อกโกแลต), ช็อกโกแลตนมช็อกโกแลตนม), น้ำเชื่อมช็อกโกแลต (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), น้ำเชื่อมดาร์กช็อกโกแลตพิเศษ (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), เซโทว์เบอร์รี่ไซรัป (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่);

บริษัทผู้ผลิต Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (ช็อกโกแลตซีเรียลข้าว), ช็อกโกแลตนม Nestle (ช็อกโกแลต), Nesquik (เครื่องดื่มช็อกโกแลต), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ผลไม้

บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ธรรมดา&ไม่มีเกลือ) (ซอสมะเขือเทศ), ซอสพริก (ซอสพริก), ซอสสเต็กไฮนซ์ 57 (ซอสสำหรับเนื้อสัตว์);

บริษัทผู้ผลิต Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ), Lays Potato Chips (ทั้งหมด), Cheetos (ทั้งหมด);

บริษัทผู้ผลิต Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. พริกไทย;

Pringles Procter&Gamble: พริงเกิลส์ (Original, LowFat, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, Cheezeums Flavoured Chips)

1 Hershey's Cadbury Fruit & Nut ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลต

6 ช็อคโกแลต Cadbury โกโก้

8 ช็อกโกแลตเนสท์เล่ ''เนสท์เล่'', ''รัสเซีย''

9 เครื่องดื่มช็อกโกแลตเนสท์เล่ Nesquik

10 น้ำอัดลม Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola

11 ''สไปรท์'', 'แฟนต้า'', ยาชูกำลัง ''คินลีย์'', ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 ซีเรียลอาหารเช้าของ Kellogg

15 ซุปแคมป์เบล

16 ข้าวลุงเบนส์มาร์ส

17 ซอส คนอร์

18 ชาลิปตัน

คุกกี้พาร์มาลัท 19 ชิ้น

20 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสของเฮลแมน

21 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์

22 อาหารเด็กเนสท์เล่

24 Abbot Labs สิมิลัก

25 โยเกิร์ต คีเฟอร์ ชีส อาหารเด็ก Danon

26 McDonald's (McDonald's) เครือร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

27 ช็อกโกแลต ชิปส์ กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์)

28 ซอสมะเขือเทศ ซอส ไฮนซ์ฟู้ดส์

29 อาหารเด็ก, ผลิตภัณฑ์ ''เดลมี่'' ยูนิลีเวอร์ (ยูนิลีเวอร์)

ผลิตภัณฑ์ในเทคโนโลยีการเตรียมการที่ใช้จีเอ็มโอ:

AOOT ''น้ำมันและพืชไขมัน Nizhny Novgorod'' (มายองเนส ''Ryaba'', ''For the Future'' ฯลฯ)

ผลิตภัณฑ์ ''Bonduelle'' (ฮังการี) - ถั่ว ข้าวโพด ถั่วลันเตา

CJSC ''Baltimore-Neva'' (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ

CJSC '' โรงงานบรรจุเนื้อ Mikoyanovsky '' (มอสโก) - น้ำพริกเนื้อสับ

ZAO YUROP FOODS GB '' (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป '' Galina Blanca''

ความกังวล "มหาสมุทรสีขาว" (มอสโก) - มันฝรั่งทอด "มันฝรั่งรัสเซีย"

OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (มอสโก) - โยเกิร์ต, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''

OJSC '' Cherkizovsky MPZ'' (มอสโก) - เนื้อสับแช่แข็ง

LLC ''Campina'' (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต อาหารเด็ก

LLC '' MK Gurman'' (โนโวซีบีร์สค์) - น้ำพริก

LLC '' Frito'' (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป ''Layz''

OOO ''Ermann'' (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - มายองเนส ''น่อง''.

โรงงาน ''บอลเชวิค'' (มอสโก) - คุกกี้ ''ยูบิลลี่''

- ''เนสท์เล่'' (สวิตเซอร์แลนด์ ฟินแลนด์) - ส่วนผสมนมแห้ง ''เนสโตเจน'', มันบด ''ผักกับเนื้อ''

ให้ความสนใจกับการคัดกรองผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอย่างระมัดระวัง - ทุกที่ที่มี GMOs ไม่ใช่ที่นั่น และหากลูกของคุณไม่กินโยเกิร์ต เขาก็กิน Nesquik หรือซีเรียลหรือมันฝรั่งบด ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่จีเอ็มโอได้รับ

เข้าไปในร่างกายของเขา ในซูเปอร์มาร์เก็ต นี่คือสถานการณ์ในขณะนี้: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีป้ายกำกับว่า "ปลอดจีเอ็มโอ" อย่างแน่นอน เราอ่านองค์ประกอบบนฉลาก: ถั่วเหลืองดัดแปลง แป้งดัดแปร และอื่นๆ

ด้วยความแพร่หลายของสารเคมีที่ไม่ได้โฆษณา การใช้วัตถุดิบของ GM และสิ่งที่น่ารังเกียจอื่นๆ คุณต้องระวังให้มากเกี่ยวกับสิ่งที่คุณซื้อในร้านขายของชำ บทความนี้ให้คำแนะนำในการเลือกอาหารเพื่อสุขภาพ

GMOs - ไม่ใช่ GMOs? จะแยกแยะได้อย่างไร?

อันดับแรก ให้ฉันเริ่มด้วยการบอกว่าเป็นการยากที่จะระบุการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์ในห้องปฏิบัติการ มีข้อผิดพลาดอย่างใหญ่หลวง

และสอง - นี่คือวิธีการกำหนดตัวเองนั้นยังห่างไกลจากความสมบูรณ์แบบ ยีนถูกแทรกเข้าไปในส่วนเฉพาะของ DNA และถ้ายกตัวอย่างเช่น ยีนถูกรวมเข้าด้วยกันอย่างไม่ถูกต้อง ไม่ใช่ในลิงค์ที่กำหนด มันก็จะไม่ถูกตรวจพบ เช่นเดียวกับที่พวกเขาจะไม่พบยีนที่มีอยู่ภายในของสิ่งมีชีวิต GM ชนิดอื่น - เนื่องจากเป็นยีนที่แตกต่างกันและถูกสร้างขึ้นในการเชื่อมโยงที่แตกต่างกัน และพวกเขากำลังมองหาการแข่งขันที่เฉพาะเจาะจง

ตัวอย่างเช่น มาทานมันฝรั่งกันเถอะ มันฝรั่งจีเอ็มกับยีนแมงป่อง เมื่ออยู่ในห้องปฏิบัติการ พวกเขาจะตรวจสอบก่อนว่ามีการลงทะเบียนมันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรมกี่ประเภทที่ได้รับอนุญาตให้ขายในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย ตัวอย่างเช่น 3. หนึ่ง - กับยีนสโนว์ดรอปแทรกอยู่ในส่วนหนึ่งของห่วงโซ่ อีกอัน - กับยีนจระเข้แทรกในตำแหน่งที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง และที่สามที่มียีนด้วงมันฝรั่งโคโลราโดแทรกในส่วนที่แตกต่างกันของดีเอ็นเอ ดังนั้น แม้ว่ามันฝรั่งของคุณจะเป็นจีเอ็มโอแน่นอน แต่จีเอ็มโอประเภทนี้ไม่ได้รับการรับรอง ยีนแมงป่องก็ไม่สามารถระบุได้ เพียงเพราะต้องผ่านสายโซ่ DNA ทั้งหมดและตรวจสอบอย่างละเอียดเพื่อหาเม็ดมีดที่ไม่แปรเปลี่ยนที่เป็นไปได้ทั้งหมดนั้นเป็นงานที่แทบจะเป็นไปไม่ได้เลย! ไม่ว่าในกรณีใด มันมีค่าใช้จ่ายสูงและใช้เวลานานจนไม่สมจริง

และตอนนี้ - ความสนใจ ในรัสเซีย มีผลิตภัณฑ์ GM ที่จดทะเบียนและอนุญาตให้ขายน้อยมาก

แต่นี่ไม่ได้หมายความว่ามี GMOS น้อยในรัสเซีย นี้หมายความว่าในทางปฏิบัติเป็นไปไม่ได้ที่จะระบุในห้องปฏิบัติการของเรา

ดังนั้นลืมเรื่องการติดฉลาก เราจะไปทางอื่น

ในการเริ่มต้นควรเข้าใจว่าห้ามไม่ให้มีการเติบโตของผลิตภัณฑ์จีเอ็มในอาณาเขตของสหพันธรัฐรัสเซีย แต่อนุญาตให้ขายต่อสาธารณะได้ ตามธรรมชาติแล้ว พวกเขาเป็นพวกนอกรีต ต้องการดินแดนของเรา และเราเองก็เป็นบัลลาสต์ที่พวกเขากำลังพยายามกำจัด

ดังนั้นผลิตภัณฑ์ที่ปลูกในฟาร์มของรัฐของสหพันธรัฐรัสเซียจึงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์จีเอ็ม หากฟาร์มของรัฐซื้อเมล็ดพันธุ์จากแหล่งที่เชื่อถือได้ หรือใช้สต็อกเมล็ดพันธุ์ของตนเอง นี่คือสายพันธุ์ที่บริสุทธิ์แน่นอน

อย่างไรก็ตาม ปัญหาคือทุกวันนี้แทบไม่เหลือฟาร์มของรัฐแล้ว ที่ดินทั้งหมดถูกซื้อหรือเช่าโดยผู้ถือครองทางการเกษตรจากต่างประเทศ ดังนั้นการถือครองทางการเกษตรเหล่านี้กำลังหว่านและปลูกโคลนอย่างตรงไปตรงมาในประเทศของเรา และโรยอย่างล้นเหลือด้วยโคลนเหมือนกัน

โดยเฉพาะกรณีเช่า พวกเขายึดครองดินแดนเป็นเวลา 5 ปี และฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ในช่วงเวลานี้ GMOs, ปุ๋ย, ฮอร์โมนการเจริญเติบโตและการปัดเศษทุกประเภท

โดยพื้นฐานแล้ว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกแปรรูปเป็นมันฝรั่งทอด เช่น กระป๋อง ซุปและอาหารจานด่วน อัดก้อน ... เป็นต้น เพราะก่อนคนไม่ได้ทานผักและผลไม้ดังกล่าว จนถึงตอนนี้เป็นเรื่องปกติและผู้คนสามารถเปรียบเทียบและเลือกได้

ดังนั้น พยายามซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปให้น้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ เช่น เกี๊ยว เกี๊ยว แพนเค้ก พิซซ่า ฯลฯ ตามกฎแล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้อัดแน่นไปด้วยทรานส์ยีน

แต่ตอนนี้แทบไม่มีผักคุณภาพเหลือแล้ว เกษตรกรเอกชนก็มีซึ่งกำลังน้อยลงเรื่อยๆ อีกครั้งที่พวกเขามีสติสัมปชัญญะมากน้อยเพียงใดและซื้อเมล็ดพันธุ์ชนิดใด.. โดยพื้นฐานแล้ว ทุกคนได้รับการสอนเรื่องพิษจากจีเอ็มโอมาแล้ว และไม่ว่าในกรณีใด พวกเขาจะไม่ขายสิ่งที่น่ารังเกียจในภูมิภาคนี้ ถ้าเขาน่าขยะแขยงก็จะไปขายนอกบ้าน

อย่างไรก็ตาม ในประเทศของเรามีผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงและยอดเยี่ยมในปริมาณที่เพียงพอยังคงมีการเติบโต ทั้งหมดนี้เป็นเพื่อการส่งออก และจีเอ็มโอนำเข้ามาให้เราเพื่อแลกเปลี่ยน

ตอนนี้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ฉันเชื่อว่าไฮเปอร์มาร์เก็ตขายยาพิษเป็นหลัก ไม่ว่าในกรณีใด ผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าที่อยู่ในไฮเปอร์เน็ตของเรานั้นเป็นผลิตภัณฑ์ของบริษัทแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ เป็นเรื่องโง่ที่คิดว่าอาหารของพวกเขาสามารถเป็นธรรมชาติได้ เกษตรกรชาวรัสเซียทั่วไปจะไม่ขึ้นเคาน์เตอร์ไฮเปอร์มาร์เก็ต ตัวอย่างเช่น เพื่อให้ CROSSROADS นำสินค้าของคุณไป คุณจะต้องจ่ายสินบนหลายหมื่นดอลลาร์ เช่นเดียวกับเครือข่ายอื่นๆ
อย่างไรก็ตาม ส่วนใหญ่แล้ว ธัญพืชดั้งเดิมของเราทั้งหมดไม่ใช่จีเอ็มโอ รวมทั้งอาหารถั่วและถั่ว บาย. (ฉันไม่ได้พูดถึงถั่วเขียว) GMOs ของอเมริกาเริ่มซื้อข้าวสาลีแล้ว และพวกเขากำลังผลักดันคุณภาพของตนเองเพื่อการส่งออก

โดยพื้นฐานแล้วข้าวสาลีของเรายังดีอยู่ เหมือนแป้งและพาสต้า ข้าว. คำถาม. ครัสโนดาร์ดูเหมือนจะเป็นธรรมชาติ ข้าวพันธุ์แพงพันธุ์ดังก็มีจริง ยกตัวอย่างเช่น บาสมาติ อะไรที่นึ่งและขัดเงาจะมีความน่าสงสัยอย่างมาก

บัควีท ซีเรียลในอุดมคติ เธอและนักชิมของนักชิมดิบ - บัควีทสามารถเทน้ำหรือ kefir ข้ามคืนได้และมันจะบวมกลายเป็นโจ๊ก โจ๊กนี้สามารถรับประทานดิบได้ สิ่งนี้มีประโยชน์มากที่สุด! ในกรณีร้ายแรง คุณสามารถต้มได้ และบัควีทก็มีค่าเช่นกันเพราะการดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้ผล แต่อย่างใด :))) ในคำ - อาหารที่ดี

เช่นเดียวกับกะหล่ำปลีขาว มันไม่ใช่จีเอ็มโอ ไม่สามารถ. ดังนั้นจงกินอย่างกล้าหาญ ตุ๋น ต้ม ทำสลัด เปรี้ยว อบ แทะใบ ... มีประโยชน์มาก! โดยเฉพาะสำหรับภูมิภาคของเรา

วัฒนธรรมอื่นๆ ทั้งหมดมีการดัดแปลงพันธุกรรม

ดังนั้นคุณจะกำหนดพวกเขาอย่างไร?

เริ่มจากผลไม้กันก่อน

ไม้ผลของประเทศในสมัยก่อนของสหภาพโซเวียตไม่ใช่จีเอ็มโออย่างแน่นอน ดังนั้นคุณสามารถใช้แอปเปิ้ลรัสเซียและส้มเขียวหวาน Abkhazian และทับทิมอุซเบกและองุ่น ... เชอร์รี่รัสเซียผลเบอร์รี่ ... ทั้งหมดนี้เป็นของเราพื้นเมืองและเป็นธรรมชาติ

แต่กับประเทศในแอฟริกา เอเชีย ตะวันออกกลาง อิสราเอล อินเดีย จีน ลาตินอเมริกา อาร์เจนตินา สหรัฐอเมริกา แคนาดา ยุโรป ก็ไม่ได้เป็นสีดอกกุหลาบเลย ทรานส์ยีนเติบโตที่นั่นมาเป็นเวลานาน กล้วยดัดแปลงพันธุกรรม ส้ม กีวี องุ่น และรายการอื่นๆ ต่อไป... ปิดท้ายด้วยข้าวโพด มะเขือเทศ และถั่วลันเตา ดังนั้น ฉันไม่แนะนำให้คุณเสี่ยง ใช่อะโวคาโดซึ่งดูเหมือนจะเป็นของจริงจนถึงตอนนี้ - พวกมันมีกลิ่นที่ดีและมีรสชาติที่เด่นชัด .. และมีสับปะรดที่ดี ... แต่เจอ ...

สตรอเบอร์รี่นำเข้าจะไม่มาหาเราตามธรรมชาติอย่างแน่นอน คุณเองก็รู้ว่ามันมีกลิ่นและสตรอเบอร์รี่จากสวนมากแค่ไหน หรือจากตะกร้าของคุณยาย มันไม่เกี่ยวอะไรกับสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าสตรอเบอร์รี่และขายในร้านค้า

อย่างไรก็ตาม นี่เป็นหนึ่งในกฎพื้นฐาน: ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีกลิ่น กลิ่นเหมือนน้ำทิพย์ เขามีกลิ่นหอม จีเอ็มโอไม่มีกลิ่นหรือมีกลิ่น "ผิดปกติอย่างใด" ไม่เป็นที่พอใจ ชอบไหม เช่น กล้วยหอมยังไง? ฉันไม่. ฉันอาศัยอยู่ในอียิปต์เป็นเวลานาน และฉันรู้ว่ากล้วยของจริงมีกลิ่นอย่างไร มันเหมือนกันกับรสชาติ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติมีรสชาติอร่อย เขาต้องการที่จะกิน จีเอ็มโอ - มีรสนิยมบางอย่างน่ารังเกียจ

จำกฎนี้ หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ แต่รสชาติของมันดูเหมือนน่ารังเกียจ ไม่เป็นที่พอใจ สำหรับคุณ - อย่ากินมัน นี่เป็นสัญญาณของพิษอย่างแน่นอน มันจะไม่ทำให้คุณมีสุขภาพ

คำสองสามคำเกี่ยวกับประเทศจีน

ฉันจะไม่ซื้ออาหารจีนเลย นอกจากสาหร่ายแห้งแล้ว อย่างอื่นน่าสงสัยไปหมด แม้แต่ชาจีเอ็มโอ ลูกแพร์จีน GM แน่นอน ในสภาพที่พวกเขาปลูกลูกแพร์เหล่านี้ ผึ้งทั้งหมดตายหมด และพวกเขาผสมเกสรลูกแพร์ด้วยมือ ยาสูบ กับยาสูบจีเอ็มโอเมื่อหลายปีก่อนที่จีนเริ่มแปลงพันธุ์

ใช่ นี่เป็นอีกประเด็นสำคัญ ผลิตภัณฑ์จีเอ็มไร้ผล และมีโมเมนตัมการเติบโตเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย นั่นคือถ้าคุณกินส้มเขียวหวานและกระดูกในนั้นก็มีตัวอ่อนที่มีชีวิตสีเขียวอยู่แล้ว นั่นก็คือส้มเขียวหวานที่แท้จริง และเขาเต็มไปด้วยความมีชีวิตชีวา กฎนี้ใช้กับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด มันฝรั่งถ้ามันโตขึ้นก็เป็นตัวบ่งชี้ที่ดีอยู่แล้ว มีแนวโน้มมากที่สุดที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ และไม่ได้รับการรักษาด้วยรังสีอย่างแน่นอน ใช่ ใช่ ตอนนี้เพื่อเก็บพืชผลมันฝรั่ง มันถูกฉายรังสีทางอุตสาหกรรมด้วยรังสี ที่จะไม่เติบโต แล้วในฤดูใบไม้ผลิพวกเขาก็ขายให้เรา

สำหรับชีสและนม โดยพื้นฐานแล้ว ตอนนี้ได้มีการเพิ่มวัฒนธรรมการเริ่มต้นของ GM ลงในชีสแล้ว อย่างไรก็ตาม Oltermani ก็มีข้อสงสัยเช่นกัน เพราะไม่ว่าที่ไหนก็ตามที่เขียนสารตั้งต้นทางจุลชีววิทยา เรากำลังพูดถึงแบคทีเรียจีเอ็ม

GM sourdough ในครีมเปรี้ยวเกือบทั้งหมด ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือครีม (ครีมเปรี้ยว) จากนักร้องหญิงอาชีพ แก้ไขผลิตภัณฑ์นมทั้งหมดอย่างแม่นยำด้วยเครื่องหมาย “BIO” biokefirs, bioyogurts ฯลฯ ฉันมองไปที่ใบรับรอง เหล่านี้เป็นส่วนประกอบของจีเอ็ม

ถั่วเหลืองดัดแปลงทั้งหมด อย่าเชื่อว่ามีของดีขายให้คุณ เช่นเดียวกับนมผง ผงครีม นมถั่วเหลืองจะเจือจางเกือบทุกครั้ง นอกจากนี้ ถั่วเหลืองยังพบได้ในขนมหวานและลูกกวาด ขนมหวาน - เค้กครีมผัก - นี่คือครีมจีเอ็มถั่วเหลือง

Badyazhat ชีสกระท่อมเดียวกัน อ่านส่วนผสมอย่างระมัดระวัง ลิ้มรสมัน หาอันที่ดีและยึดมั่นกับมัน หรือซื้อจากผู้ขายส่วนตัว

หนึ่งในแหล่งผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่น่าเชื่อถือที่สุดคือปู่ย่าตายายสลาฟของเรา (เพื่อไม่ให้สับสนกับแผงขายของอพยพซึ่งนำเข้าสินค้านำเข้าคุณภาพต่ำเป็นหลัก)

ขนมปังที่คงความสดได้เป็นเวลานานเกือบจะมี GMOs อย่างแน่นอน ผลิตภัณฑ์ของบริษัทเช่น Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers ถูก Greenpeace ตัดสินว่ามีการใช้ยีน ห้ามซื้อผลิตภัณฑ์ Nestlé, Danone, Similac อย่างเด็ดขาด นั่นคือสิ่งที่อาวุธของการฆ่าล้างเผ่าพันธุ์ พวกเขาทำพลาดไปหลายจุด และจีเอ็มโอเป็นหนึ่งในกลุ่มแรกๆ โดยทั่วไปแล้วจะดีกว่าที่จะไม่นำเข้า ... แม้ว่า ปัจจุบันบริษัทข้ามชาติของรัสเซียเกือบทั้งหมดถูกซื้อกิจการโดยบริษัทข้ามชาติกลุ่มเดียวกัน และพวกเขาขับเรื่องไร้สาระแบบเดียวกันภายใต้แบรนด์รัสเซียที่นั่น ...

จีเอ็มโอไม่ได้ปลูกในเบลารุส คุณสามารถซื้อถั่วลันเตาและอาหารกระป๋องอื่นๆ จากพวกมันได้ ดังนั้นนมของพวกเขาจึงมีคุณภาพสูง แตกต่างอย่างน่าทึ่งในรสชาติของเรา ในรัสเซียก็มีโซนที่ประกาศว่าตนเองปลอดจาก GMO เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ภูมิภาคเบลโกรอด รู้สึกอิสระที่จะซื้อผลิตภัณฑ์ของพวกเขา จากมันฝรั่งเป็นน้ำตาลทรายกับนม

ตอนนี้ยา GMO เยอะมาก เป็นการดีกว่าที่จะปฏิเสธพวกเขาทั้งหมด จาก GM interferon… สู่ GM insulin… อาหารเสริม GM…

และโดยทั่วไปแล้ว คุณสามารถมีชีวิตอยู่ได้ ในตอนแรกมันเป็นเรื่องยาก แต่คุณสามารถเรียนรู้ที่จะนำทางได้ ยึดมั่นในกฎพื้นฐาน เชื่อมั่นในร่างกายของคุณ กินแบบทำเองตามธรรมชาติให้มากขึ้น แล้วความไวต่อเคมีของคุณจะเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

เอาล่ะที่ดินตอนนี้ มีของคุณเองจากสวน, มันฝรั่ง, ลูกเกด, สตรอเบอร์รี่, เชอร์รี่และแอปเปิ้ล .... - มันวิเศษมาก !!!

เพื่อสุขภาพที่ดีของคุณ และความเจริญรุ่งเรือง

ทุกวินาทีรับรู้คำจารึก "โดยไม่มี GMOs" เป็นสัญญาณ - "ต้องดำเนินการ" แต่จากการสำรวจแสดงให้เห็นว่า เปอร์เซ็นต์ของผู้ที่เข้าใจความหมายของคำย่อ GMO นั้นค่อนข้างน้อย แม้แต่น้อยคนที่เข้าใจสิ่งที่ซ่อนอยู่หลังฉลาก "ที่ไม่ใช่จีเอ็มโอ" ผลิตภัณฑ์ใดบ้างที่สามารถมีฉลากนี้ได้ การไม่มีฉลากหมายความว่าผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องมีจีเอ็มโอนี้อยู่หรือไม่ และควรกลัวหรือไม่

GMO . คืออะไร

จำไว้ว่าคุณซื้อผักในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือตลาดอย่างไร พวกเราส่วนใหญ่เมื่อเลือกจะต้องมองหาหัวที่เรียบและใหญ่ที่สุดอย่างแน่นอน ถ้า - แล้วสีแดงที่สุด ถ้า - แล้วซากที่ใหญ่กว่า ในความคิดของเราใบไม้ที่ดีจะต้องเป็นสีเขียวสดใสและถ้าคุณซื้อขนาดดังกล่าวจะทำให้เกษตรกรที่มีประสบการณ์มากที่สุดประหลาดใจ

เรากลับบ้านพร้อมกับตะกร้าสินค้าที่เลือกสรรมาเต็มตะกร้าสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ และไม่รู้ด้วยซ้ำว่าผลไม้ที่ดูน่าดึงดูดที่สุดสำหรับเรามักจะถูกดัดแปลงพันธุกรรม

จีเอ็มโอ (สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม) เป็นสิ่งมีชีวิตที่ยีนได้รับการเปลี่ยนแปลงโดยเจตนาโดยมนุษย์ เพื่อให้เข้าใจได้ง่ายขึ้นว่าผลิตภัณฑ์ GMO คืออะไร เราจำได้ว่าข้อมูลทางพันธุกรรมทั้งหมด ทั้งในสิ่งมีชีวิตของมนุษย์และในสัตว์และพืช ถูกเก็บไว้ใน DNA

ในกระบวนการดัดแปลงยีน การเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นในดีเอ็นเอเทียม บ่อยครั้งสิ่งนี้ทำโดยแลกกับยีนของสิ่งมีชีวิตอื่น กล่าวคือ ยีนจากสิ่งมีชีวิตอื่นจะถูกเพิ่มเข้าไปในจีโนมดั้งเดิม เป็นผลให้ถ้าไม่ใช่สิ่งใหม่ทั้งหมดแล้วมีลักษณะที่แตกต่างจาก "แหล่งที่มา" ปรากฏขึ้น โดยวิธีการนี้เป็นเทคนิคที่ใช้ในการคัดเลือก การดัดแปลงยีนในสมัยของเราสามารถทำได้สามวิธี:

• โดยการเปลี่ยนแปลงกิจกรรมของยีนที่มีอยู่ในร่างกาย
• คัดลอกยีนที่มีอยู่และนำสำเนาเข้าสู่ร่างกาย
• การผสมยีนของสองสปีชีส์ที่แตกต่างกันในสิ่งมีชีวิตเดียว (สร้างโดยทรานส์ยีน)

ยาสูบเป็นพืชชนิดแรกที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม และมะเขือเทศเป็นสิ่งมีชีวิตดัดแปลงชนิดแรกที่ออกวางตลาด มันเกิดขึ้นในปี 1994 ในทั้งสองกรณี การแทรกแซงในจีโนไทป์คือการเพิ่มความแข็งแกร่งของผลิตภัณฑ์ระหว่างการขนส่ง เช่นเดียวกับการเร่งการเจริญเติบโตของพืช

ทุกวันนี้ นักวิทยาศาสตร์ตระหนักดีว่าพืชดัดแปลงมีความทนทานต่อปัจจัยทางภูมิอากาศ ปรับตัวได้ดีขึ้น และเติบโตเร็วขึ้นแม้ในดินที่ไม่เอื้ออำนวย นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวดูดีขึ้น: มีขนาดใหญ่ขึ้นสว่างขึ้นและมีอายุการเก็บรักษานานขึ้น นักวิจัยบางคนโต้แย้งว่าอาหารจีเอ็มโอสามารถแก้ปัญหาความหิวโหยของโลกได้ อย่างไรก็ตาม การศึกษาของสหประชาชาติระบุว่าความหิวโหยของโลกไม่ได้เกิดจากการขาดอาหาร แต่เป็นผลมาจากการแจกจ่ายอาหารอย่างไม่เหมาะสมไปทั่วโลก

GMOs ในการเกษตร

จุดประสงค์ของการปรับแต่งใดๆ กับยีนนั้นโดยพื้นฐานแล้วเพื่อแก้ไขคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์: ปรับปรุงหรือเพิ่มคุณสมบัติใหม่ หากผู้บริโภคส่วนใหญ่ไม่ไว้วางใจในผลิตภัณฑ์ทางพันธุวิศวกรรม บางครั้ง GMO ก็อาจเป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับเกษตรกร ตัวอย่างเช่น เกษตรกรใฝ่ฝันที่จะสามารถหว่านหัวบีทได้เร็วกว่าอินทผลัมแบบดั้งเดิม เพื่อที่จะเก็บเกี่ยวได้เร็วและบ่อยขึ้น อย่างไรก็ตาม ตัวเลขนี้ใช้ไม่ได้กับผักทั่วไป เนื่องจากต้นกล้าบีทรูทอาจไม่รอดจากน้ำค้างแข็งในฤดูใบไม้ผลิ แต่ปัญหานี้แก้ไขได้ด้วยกรรมพันธุ์ พวกเขานำยีนปลาทางตอนเหนือมาใส่ในผัก และได้รับบีทรูทดัดแปลงพันธุกรรมที่ทนทานต่อความเย็นจัดถึง 6 องศา นักวิทยาศาสตร์ได้นำยีนเดียวกันนี้ไปใช้กับมะเขือเทศบางพันธุ์และ เพื่อป้องกันไม่ให้ศัตรูพืชกินข้าวโพด ยีนของงูพิษจึงถูกนำเข้ามา และเพื่อให้วัวได้รับมวลเร็วขึ้นพวกมันจึงเต็มไปด้วยฮอร์โมนการเจริญเติบโต

นอกจากนี้ พืชดัดแปลงยังมีความทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชสูง ประโยชน์นี้มักใช้เมื่อปลูกถั่วเหลือง พืชที่มี GMOs ทำปฏิกิริยากับศัตรูพืชน้อยลง รวมถึงการติดเชื้อ ไวรัส เชื้อรา และแบคทีเรียต่างๆ ด้วยเหตุผลนี้เองที่ยาสูบ ยาสามัญ และมันฝรั่งมักถูกดัดแปลงพันธุกรรม GMOs เพิ่มความทนทานของพืชต่อการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ ตัวอย่างเช่นความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งความแห้งแล้งและความเค็มของดินปรากฏขึ้น ตัวอย่างเช่น หลังจากการแทรกแซงทางพันธุกรรม ไม่เพียงแต่จะทนทานต่อสภาพธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังได้รับความสามารถในการดูดซับโลหะหนักจากดินอีกด้วย ในอีกด้านหนึ่ง พืชชนิดนี้มีประโยชน์ในฐานะ "พยาบาล" ของสิ่งแวดล้อม แต่ในทางกลับกัน มันเป็นไปไม่ได้เลยที่จะกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

หลังจากการแทรกแซงของนักพันธุศาสตร์ ผลไม้และผักหลายชนิดยังคงความสดได้นานกว่าที่ธรรมชาติกำหนดไว้มาก

บ่อยครั้งที่การเปลี่ยนแปลงประเภทนี้เกิดขึ้นในรหัสพันธุกรรมของมะเขือเทศ สตรอเบอร์รี่ และ ด้วยความช่วยเหลือของการดัดแปลงพันธุกรรม ทำให้สามารถเพิ่มขนาดของผัก ผลไม้ และแม้แต่เมล็ดธัญพืชได้

ประโยชน์ที่เป็นไปได้ของอาหารจีเอ็มโอ

บางส่วนในการป้องกันพันธุวิศวกรรมให้ตัวอย่างผลิตภัณฑ์ GMO ที่สร้างขึ้นสำหรับความต้องการของผู้ป่วยที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น โดยพันธุวิศวกรรม ปริมาณของไฟโตเอสโตรเจนในอาหารสามารถปรับได้ เหล่านี้เป็นสารประกอบทางเคมีที่คล้ายกับฮอร์โมนเอสโตรเจนของมนุษย์ ไฟโตเอสโตรเจนที่มีอยู่ในอาหารจากพืชสามารถลดความเสี่ยงของหลอดเลือด โรคกระดูกพรุน มะเร็งเต้านม และยังบรรเทาอาการของวัยหมดประจำเดือนในสตรี ดังนั้นนักพันธุศาสตร์จึงได้เรียนรู้ที่จะเพิ่มระดับของสารเหล่านี้ในอาหารจากพืช

สำหรับบางคน การปรับเปลี่ยนอาจเป็นที่ยอมรับมากกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งเรากำลังพูดถึงความดันโลหิตสูง อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่สามารถล่วงละเมิดได้อย่างเด็ดขาด ดังนั้น นักพันธุศาสตร์จึง "เสก" และสร้างกาแฟที่มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟปกติถึง 70%

ทำไม "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" ถึงดีกว่า

แต่ถึงกระนั้น ประชากรโลกจำนวนมากขึ้นไม่ไว้วางใจอาหารดัดแปลงพันธุกรรม ข้อโต้แย้งหลักเกี่ยวกับอาหารจีเอ็มโอคือหลักฐานการวิจัยว่าการบริโภคอาหารดัดแปรพันธุกรรมในระยะยาวอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของเราและลูกหลานของเรา

การศึกษาในหนูทดลองแสดงให้เห็นว่าสัตว์ที่ได้รับข้าวโพดดัดแปลงเริ่มแสดงภาวะเจริญพันธุ์ที่ลดลงในรุ่นที่ 3 ถึง 4 ทุกอย่างจะดี แต่ตามที่แสดงในทางปฏิบัติ 90% ของกรณีลักษณะผลลัพธ์ของหนูยังได้รับการยืนยันในมนุษย์ด้วย นั่นคือคนที่กินอาหารจีเอ็มโอในทางทฤษฎีคาดหวังชะตากรรมเช่นเดียวกับหนูทดลอง

อาหารจีเอ็มโอมีศักยภาพในการก่อภูมิแพ้สูงและมักจะมีสารอาหารน้อยกว่าอาหารจากธรรมชาติ นอกจากนี้ พืชหลายชนิดยังมีพิษจำนวนเล็กน้อย ในผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ปริมาณสารพิษจะน้อยมากและปลอดภัยสำหรับมนุษย์ ในพืชที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ระดับของสารพิษจะเพิ่มขึ้น ทำให้ไม่สามารถรับประทานได้ เชื่อกันว่าการบริโภคอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทำให้เกิดโรคได้หลากหลาย รวมถึงการดื้อยาปฏิชีวนะ

อาหารนี้เป็นสิ่งประดิษฐ์ใหม่ ไม่นานพอที่จะเข้าใจผลกระทบที่แท้จริงของ GMOs ต่อสุขภาพของมนุษย์ในระยะยาว ผลที่ตามมาจากการใช้อาหารดังกล่าวอย่างต่อเนื่องไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน ผู้คนจำนวนมากจึงชอบหลีกเลี่ยง GMOs ความเสี่ยงด้านสุขภาพที่อ้างถึงบ่อยที่สุดที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหารจีเอ็มโอ ได้แก่ ภูมิคุ้มกันบกพร่อง ความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะ ภาวะเจริญพันธุ์ลดลง ความผิดปกติของการเผาผลาญ ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของโรคมะเร็ง

ฉลากที่ไม่ใช่จีเอ็มโอพูดว่าอย่างไร?

ฉลากที่ไม่ใช่จีเอ็มโอช่วยให้ผู้บริโภคได้รับข้อมูลเกี่ยวกับที่มาของอาหาร พระราชบัญญัติคุ้มครองผู้บริโภคกำหนดให้ติดฉลาก "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" เฉพาะกับผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม อาหารที่นำเข้าที่ไม่มี GMOs สามารถรับรู้ได้จากคำจารึกว่า Organic, Non-GMO, GMO (ขีดฆ่าคำ) ภายในประเทศ - ตามฉลาก "ปลอดจีเอ็มโอ", "ไม่มีจีเอ็มโอ" หรือ "GOST R 57022-2016" หลังยังระบุแหล่งกำเนิดตามธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

ต้องเข้าใจว่าคำจารึก "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" ไม่ได้รับประกันว่าส่วนประกอบที่ดัดแปลงในผลิตภัณฑ์จะหายไปอย่างสมบูรณ์

แม้แต่ฉลากนี้บ่งชี้ว่ามี GMOs อยู่ในผลิตภัณฑ์ แต่ไม่เกิน 1% ในผลิตภัณฑ์บางอย่าง "ร่องรอย" ของพันธุวิศวกรรมสามารถซ่อนอยู่หลังวัตถุเจือปนอาหาร E และในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากอเมริการหัสพิเศษที่มีตัวเลข 8 หลักแรกสามารถบอกถึงการมีอยู่ของ GMOs ได้ แต่ถ้าข้อความหรือการกำหนดกราฟิก " ไม่ใช่จีเอ็มโอ” สามารถพบได้ในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่มีฉลากพิเศษสำหรับการระบุอาหารจีเอ็มโอในปัจจุบัน นั่นคือจนถึงขณะนี้ยังไม่มีใครบังคับผู้ผลิตให้ระบุบนฉลากผลิตภัณฑ์ว่ามี GMOs ตามกฎหมายในรัสเซียห้ามมิให้ผลิตและจำหน่ายอาหารที่มีการดัดแปลงพันธุกรรม แต่เราไม่สามารถละเลยความจริงที่ว่ามีสินค้านำเข้าในตลาดอาหารซึ่งอาจเป็นผลจากการทำงานของนักพันธุศาสตร์

อย่างไรก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญได้รวบรวมรายชื่อผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายในแง่ของเนื้อหาจีเอ็มโอ มัน:

• แต่งแต้มให้หวานและมี;
• ข้าวโพดคั่ว, ชิป, แครกเกอร์;
• ถั่วเหลืองและชีส
• ผักและผลไม้ (โดยเฉพาะแอปเปิ้ล, มะเขือเทศ);
• ผลไม้แห้ง (มักใช้น้ำมันดัดแปลง);
• ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปจากเนื้อสัตว์

วิธีสังเกตอาหารที่มีและไม่มีจีเอ็มโอ

หากผลิตภัณฑ์ไม่มี GMOs ผู้ผลิตจะต้องระบุสิ่งนี้บนฉลากตามกฎ อีกอย่างคือผลิตภัณฑ์ดัดแปลง โดยเฉพาะผักและผลไม้ที่ไม่มีบรรจุภัณฑ์ที่มีตราสินค้า พวกเขาไม่ประทับตรา "จีเอ็มโอ" หรือ "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" แน่นอน แต่เกษตรกรที่มีประสบการณ์สามารถรับรู้พืชที่ "น่าสงสัย" ได้

ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งธรรมดาหลังจากปอกหรือหั่น มักจะทำให้สีเข้มขึ้นภายใน 30 นาที น้องสาวของจีเอ็มโอซึ่งมีมากกว่านั้นมาก บางครั้งก็ไม่เปลี่ยนเป็นสีดำแม้เป็นเวลาหลายชั่วโมง หากมะเขือเทศบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตเป็นเหมือนการเลือก: รูปร่างขนาดและสีเกือบจะเหมือนกันพวกเขาอาจถูกสงสัยว่าผิดธรรมชาติ หากคุณเจอองุ่นที่ไร้เมล็ด องุ่นไร้เมล็ด หรือสตรอเบอร์รี่รสหวานอย่างน่าสงสัย นุ่มและกรอบมากกว่าปกติ คุณจึงมั่นใจได้ว่าพันธุกรรมได้ "หลอกหลอน" พวกมันด้วย และถ้าคุณชอบข้าวเหลือง คุณแน่ใจได้สองอย่าง ประการแรกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีมากกว่าปกติ ประการที่สอง นักวิทยาศาสตร์ยังสามารถจัดการกับมันได้ ซึ่งแนะนำยีนของนาร์ซิสซัสและแบคทีเรียเออร์วินน่า อูเรโดวูร่า เข้าไปในซีเรียล ซีเรียลประเภทนี้มีวิตามินเอมากกว่าข้าวปกติถึง 20 เท่า

ข้าวเหลืองถูกสร้างขึ้นมาสำหรับผู้อยู่อาศัยในประเทศกำลังพัฒนาโดยเฉพาะ ซึ่งเด็ก ๆ มักมีอาการตาบอดเนื่องจากโรคเหน็บชา

ผลไม้และผักธรรมชาติสามารถแยกแยะได้จาก "ของเทียม" ด้วยเฉดสีและกลิ่นตามธรรมชาติ นอกจากนี้ผลไม้จากธรรมชาติไม่จำเป็นต้องดูสมบูรณ์แบบ ในทางตรงกันข้าม GMOs มีลักษณะที่ไร้ที่ติและมักมีสีและกลิ่นที่ผิดธรรมชาติ

อาหารจีเอ็มโอที่มีชื่อเสียงที่สุด

มะเขือเทศ. มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมชนิดแรกแตกต่างจากมะเขือเทศชนิดอื่นตรงที่ทนต่อการขนส่งได้ดีกว่าและคงความสดได้นานขึ้น นักวิทยาศาสตร์ได้บรรลุสิ่งนี้โดยการลดกิจกรรมของยีนที่รับผิดชอบในกระบวนการสุกและทำให้มะเขือเทศนิ่ม มะเขือเทศ "ห้องปฏิบัติการ" สมัยใหม่ได้รับการปรับปรุงเพิ่มเติมในลักษณะเหล่านี้

ถั่วเหลือง ถั่วเหลืองดัดแปลงมีความทนทานต่อไกลโฟเสต ซึ่งเป็นสารกำจัดวัชพืชที่ใช้ควบคุมวัชพืช นอกจากนี้ ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมมีความทนทานต่อศัตรูพืชสูง

มันฝรั่ง. ต้องขอบคุณพันธุวิศวกรรม ผักนี้จึงมีความทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชและไวรัส มีลำต้นที่แข็งแรงขึ้น และอายุการเก็บรักษานานขึ้น นอกจากนี้ มันฝรั่งจีเอ็มโอดิบยังมีไกลโคอัลคาลอยด์น้อยกว่า ซึ่งถือว่าเป็นอันตรายต่อมนุษย์

สตรอเบอร์รี่. ขอบคุณ GMOs เบอร์รี่มีความหวานมากขึ้น เน่าเสียช้าลงและไม่กลัวน้ำค้างแข็ง

น้ำตาลหัวบีท. พันธุศาสตร์ทำให้มันทนทานต่อสารกำจัดวัชพืชและแมลงศัตรูพืช และยังให้รางวัลแก่มันด้วยอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้นโดยไม่สูญเสียเนื้อหา

กล้วย. ผลไม้จีเอ็มโอสามารถต้านทานเชื้อราและไวรัส ซึ่งทำให้คุณสามารถขนส่งสินค้าได้โดยไม่สูญเสียสินค้า

องุ่น. ผลเบอร์รี่ไร้เมล็ดซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คนก็เป็นผลมาจากการทำงานของนักวิทยาศาสตร์ทางพันธุกรรม

น้ำนม. วิศวกรพันธุศาสตร์แสดงให้เห็นถึงการพัฒนานมจีเอ็มโอด้วยความปรารถนาที่จะสร้างผลิตภัณฑ์ที่จะไม่ก่อให้เกิด ในการทำเช่นนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้ "ปรับปรุง" นมวัวด้วยยีนของมนุษย์

GMOs ในโลกสมัยใหม่

รายงานโดยสถาบันระหว่างประเทศเพื่อการขยายพันธุ์พืชเทคโนโลยีชีวภาพ (ISAAA) ระบุว่าในปี 2550 พื้นที่ภายใต้การเพาะปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมมีพื้นที่ประมาณ 114.3 เฮกตาร์ ซึ่งมากกว่าในปี 2548 ประมาณ 12% และในปี 2558 พื้นที่นี้เพิ่มขึ้นเป็น 200 ล้านเฮกตาร์และเติบโตอย่างต่อเนื่อง ประเทศชั้นนำในการเพาะปลูกพืชจีเอ็มโอ ได้แก่ สหรัฐอเมริกา อาร์เจนตินา แคนาดา บราซิล จีน และแอฟริกาใต้ ในอาณาเขตของรัสเซีย GMOs สามารถใช้ได้เฉพาะในการวิจัยในห้องปฏิบัติการเท่านั้น ห้ามมีสารดัดแปลงในผลิตภัณฑ์อาหาร

ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมมีทั้งข้อดีและข้อเสีย เทคนิคทางพันธุวิศวกรรมใช้สำหรับทั้งพืชและสัตว์ โดยมีอิทธิพลต่อจีโนมของสิ่งมีชีวิต นักวิทยาศาสตร์มีเป้าหมายที่แตกต่างกัน เหนือสิ่งอื่นใด - เพื่อเพิ่มความต้านทานต่อสารกำจัดวัชพืช แมลงศัตรูพืช และการติดเชื้อไวรัส สำหรับเกษตรกร นี่อาจเป็นทางออกที่ดี คำถามคือว่า GMOs ส่งผลต่อสุขภาพของเราอย่างไร ดังนั้น แม้ว่าจะไม่มีข้อมูลที่เชื่อถือได้ที่ยืนยันความปลอดภัยของสิ่งมีชีวิตดัดแปลงอย่างใดอย่างหนึ่ง มีเหตุผลที่จะให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ไม่มี GMOs