გმო-ს განსაზღვრა საკვებ პროდუქტებში. არის თუ არა გმო საკვები უსაფრთხო? რატომ არის საშიში გმო საკვები?

ძალიან აქტუალურია გენმოდიფიცირებული საკვების მიღების თემა. ზოგიერთი ადამიანი გენეტიკურ ინჟინერიას ბუნების წინააღმდეგ ძალადობად მიიჩნევს, ზოგს კი საკუთარი ჯანმრთელობისა და გვერდითი მოვლენების ეშინია. მიუხედავად იმისა, რომ მთელ მსოფლიოში მიმდინარეობს დებატები და სარგებლობის შესახებ, ბევრი ადამიანი ყიდულობს და ჭამს მათ, არც კი იცის ამის შესახებ.

რა არის გენმოდიფიცირებული საკვები?

თანამედროვე საზოგადოებაში არის ტენდენცია სწორი კვებისკენ და ყველაფერი ახალი და ბუნებრივი ხვდება სუფრაზე. ადამიანები ცდილობენ თავიდან აიცილონ ყველაფერი, რაც მიიღება გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებისგან, რომელთა კონსტიტუცია რადიკალურად შეიცვალა გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენებით. თქვენ შეგიძლიათ შეამციროთ მათი მოხმარება მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ გაქვთ წარმოდგენა იმაზე, თუ რა არის გმო-ები საკვებში.

დღეს სუპერმარკეტებში გმო პროდუქტების 40%-მდე იყიდება: ბოსტნეული, ხილი, ჩაი და ყავა, შოკოლადი, სოუსები, წვენები და ცქრიალა წყალიც კი. მხოლოდ ერთი გენმოდიფიცირებული კომპონენტია საჭირო იმისთვის, რომ საკვებს გმო-ს მარკირება ჰქონდეს. სიაში:

• ტრანსგენური ხილი, ბოსტნეული და შესაძლოა საკვები ცხოველები;
• პროდუქტები გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტებით (მაგალითად, ტრანსგენური სიმინდი);
• გადამუშავებული ტრანსგენური ნედლეული (მაგალითად, ჩიფსები ტრანსგენური სიმინდისგან).

როგორ განვასხვავოთ გენმოდიფიცირებული პროდუქტები?

გენეტიკურად მოდიფიცირებული საკვები წარმოიქმნება მაშინ, როდესაც ერთი ორგანიზმის გენი, გამოყვანილი ლაბორატორიაში, შედის მეორის უჯრედში. გენმოდიფიცირებული ნივთიერებები მცენარეს ანიჭებს უამრავ თვისებას: მავნებლების, ვირუსების, ქიმიკატების და გარეგანი ზემოქმედებისადმი მდგრადობას, მაგრამ თუ გენმოდიფიცირებული პროდუქტები რეგულარულად ჩნდება თაროებზე, როგორ განვასხვავოთ ისინი ბუნებრივისგან? თქვენ უნდა დაათვალიეროთ შემადგენლობა და გარეგნობა:

1. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები (GMP) დიდხანს ინახება და არ ფუჭდება. იდეალურია თანაბარი, გლუვი, არა არომატული ბოსტნეული და ხილი - თითქმის აუცილებლად გმო. იგივე ეხება ცომეულს, რომელიც დიდხანს რჩება ახალი.
2. გაყინული ნახევარფაბრიკატები - პელმენი, კოტლეტი, ბლინები, ნაყინი - ივსება ტრანსგენებით.
3. პროდუქტები აშშ-დან და აზიიდან, რომლებიც შეიცავს კარტოფილის სახამებელს, სოიოს ფქვილს და სიმინდის, არის 90% გმო. თუ პროდუქტი შეიცავს მცენარეულ პროტეინს ეტიკეტზე, ეს არის მოდიფიცირებული სოიო.
4. იაფი ძეხვი ჩვეულებრივ შეიცავს სოიოს კონცენტრატს, რომელიც გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტია.
5. არსებობა შეიძლება მიუთითებდეს საკვები დანამატებით E 322 (სოიოს ლეციტინი), E 101 და E 102 A (რიბოფლავინი), E415 (ქსანთანი), E 150 (კარამელი) და სხვა.

გენმოდიფიცირებული პროდუქტები - დადებითი და უარყოფითი მხარეები

ასეთი საკვების შესახებ ბევრი კამათია. ხალხი შეშფოთებულია მათი ზრდის გარემოსდაცვითი რისკებით: გენეტიკურად მუტაციური ფორმები შეიძლება დასრულდეს ველურ ბუნებაში და გამოიწვიოს ეკოლოგიურ სისტემებში გლობალური ცვლილებები. მომხმარებლები შეშფოთებულია საკვების რისკებით: შესაძლო ალერგიული რეაქციები, მოწამვლა, დაავადებები. ჩნდება კითხვა: საჭიროა თუ არა მსოფლიო ბაზარზე გენმოდიფიცირებული პროდუქტები? მათი სრული მიტოვება ჯერ კიდევ შეუძლებელია. ისინი არ აუარესებენ საკვების გემოს და ტრანსგენური ვარიანტების ღირებულება გაცილებით დაბალია, ვიდრე ბუნებრივი. GMF-ს მოწინააღმდეგეებიც და მომხრეებიც არიან.

გმო-ს ზიანი

არ არსებობს არც ერთი 100%-ით დადასტურებული კვლევა, რომელიც მიუთითებს, რომ მოდიფიცირებული საკვები საზიანოა ორგანიზმისთვის. ამასთან, გმო-ს მოწინააღმდეგეები მოჰყავთ მრავალი უდავო ფაქტი:

1. გენეტიკურ ინჟინერიას შეიძლება ჰქონდეს საშიში და არაპროგნოზირებადი გვერდითი მოვლენები.
2. საზიანოა გარემოსთვის ჰერბიციდების გაზრდილი გამოყენების გამო.
3. მათ შეუძლიათ კონტროლიდან გასვლა და გავრცელება, გენოფონდის დაბინძურება.
4. ზოგიერთი კვლევა ამტკიცებს, რომ გენმოდიფიცირებული საკვები მავნეა, როგორც ქრონიკული დაავადებების გამომწვევი.

გმო-ს სარგებელი

გენმოდიფიცირებულ საკვებს აქვს თავისი უპირატესობები. რაც შეეხება მცენარეებს, ტრანსგენური მცენარეები აგროვებენ ნაკლებ ქიმიურ ნივთიერებებს, ვიდრე მათი ბუნებრივი კოლეგები. შეცვლილი კონსტიტუციის მქონე ჯიშები მდგრადია სხვადასხვა ვირუსების, დაავადებების და ამინდის მიმართ, ისინი ბევრად უფრო სწრაფად მწიფდებიან, უფრო დიდხანს ინახება და დამოუკიდებლად ებრძვიან მავნებლებს. ტრანსგენური ჩარევის დახმარებით მნიშვნელოვნად მცირდება შერჩევის დრო. ეს არის გმო-ს უდავო უპირატესობები; უფრო მეტიც, გენეტიკური ინჟინერიის დამცველები ამტკიცებენ, რომ გმო-ს ჭამა კაცობრიობის შიმშილისგან გადარჩენის ერთადერთი გზაა.

რატომ არის საშიში გენმოდიფიცირებული საკვები?

მიუხედავად ყველა მცდელობისა, მოიპოვოს სარგებელი თანამედროვე მეცნიერებისა და გენეტიკური ინჟინერიის დანერგვით, გენმოდიფიცირებული საკვები პროდუქტები ყველაზე ხშირად უარყოფითად მოიხსენიება. ისინი წარმოადგენენ სამ საფრთხეს:

1. გარემო (რეზისტენტული სარეველების, ბაქტერიების გაჩენა, მცენარეთა და ცხოველთა სახეობების ან რაოდენობის შემცირება, ქიმიური დაბინძურება).
2. ადამიანის ორგანიზმი (ალერგია და სხვა დაავადებები, მეტაბოლური დარღვევები, მიკროფლორას ცვლილებები, მუტაგენური ეფექტი).
3. გლობალური რისკები (ეკონომიკური უსაფრთხოება, ვირუსების გააქტიურება).

სიცოცხლის ეკოლოგია: ჩვენ ყველამ ვიცით, რამდენად მნიშვნელოვანია ბოსტნეული ჩვენი ჯანმრთელობისთვის და ყველამ ვიცით, რომ ჩვენი არჩევანი უნდა იყოს ორგანული ბოსტნეული და არა გენმოდიფიცირებული. სამწუხაროდ, ცუდი საინფორმაციო წიგნიერება გმო-ს პროდუქტებთან დაკავშირებით ნიშნავს, რომ ხშირად ვერ განვასხვავებთ პროდუქტებს, რომლებიც საშიშია ჩვენი ორგანიზმისთვის.

ჩვენ ყველამ ვიცით, რამდენად მნიშვნელოვანია ბოსტნეული ჩვენთვისჯანმრთელობა და ჩვენ ყველამ ვიცით, რომ ჩვენი არჩევანი უნდა იყოს ორგანული ბოსტნეული და არა გენმოდიფიცირებული.

სამწუხაროდ, ცუდი საინფორმაციო წიგნიერება გმო-ს პროდუქტებთან დაკავშირებით ნიშნავს, რომ ხშირად ვერ განვასხვავებთ პროდუქტებს, რომლებიც საშიშია ჩვენი ორგანიზმისთვის.

კორპორაციები სარგებლობენ ამით და უბრალოდ პროდუქტის გენეტიკური სტრუქტურის შეცვლით, ისინი სწრაფად ზრდიან სხვა „შემოქმედებას“ ლამაზი ხილისა და ბოსტნეულის საფარქვეშ.

მრავალი ქვეყნის მთავრობებმა დაიწყეს გმო-სგან თავის დაცვა და პროდუქტებზე სპეციალური მარკირება შემოიღეს.

თუ ეს პროდუქტები ასე მავნებელია, მაშინ რატომ შეიქმნა სწორედ ეს პროდუქტები? საქმე იმაშია, რომ თავდაპირველად ასეთი კულტურების მოყვანას გეგმავდნენ აფრიკის ღარიბ ქვეყნებში მშიერი ადამიანების გადასარჩენად. მაგრამ რამდენიმე წლის წინ, იმავე ქვეყნებმა აკრძალეს გმო პროდუქტების იმპორტი, როგორც ჩანს, თვლიდნენ, რომ შიმშილი მაინც უფრო უსაფრთხო იქნებოდა ჯანმრთელობისთვის.

როგორ ავირჩიოთ გენეტიკურად სუფთა პომიდორი?

პირველ რიგში, უნდა გესმოდეთ, რომ მაღაზიის თაროებზე ყველა პროდუქტის 80% შეიცავს გმო-ს ამა თუ იმ გზით. თქვენ ფიქრობთ, რომ ბაზარზე უკეთესი მდგომარეობაა - სულაც არა. ფაქტობრივად, ბაზრებზე ყველა გამყიდველი ყიდულობს საქონელს სპეციალიზებული ბოსტნეულის საბითუმო საწყობებიდან, ამიტომ იქ პროდუქტები იდენტურია მაღაზიებში.

მაშ, როგორ შეგიძლიათ თავიდან აიცილოთ შხამიანი გმო ბოსტნეულის და ხილის ყიდვა? აი, რა უნდა იცოდეთ:

1. განსხვავება გარე მახასიათებლებში

გენმოდიფიცირებული პროდუქტების ნატურალურისგან გარჩევა საკმაოდ მარტივია: ისინი დიდხანს რჩებიან ახალი, მწერები არ სცვივათ და ამ პროდუქტებს ხშირად იდეალური ფორმა აქვთ.

თუ ხედავთ დიდ მბზინავ მრგვალ პომიდორს, თავიდან უნდა აიცილოთ ისინი. ბოსტნეულისა და ხილის ბუნებრიობის საუკეთესო მაჩვენებელი იქნება მათი უმნიშვნელო გაფუჭება. ასევე მოჭრისას გენმოდიფიცირებული ბოსტნეული და ხილი ფორმას საერთოდ არ კარგავს და წვენს არ გამოყოფს.

2. ეტიკეტი და მარკირება

უკვე ბევრ ქვეყანაში გმო-ს ხილსა და ბოსტნეულს აქვს ოთხნიშნა კოდი, ხოლო ორგანული ხილი და ბოსტნეული, მათ შორის პომიდორი, ეტიკეტირებულია ხუთნიშნა კოდით.

კერძოდ:

ორგანულ ბოსტნეულს და ხილს აქვს ხუთნიშნა კოდი, რომელიც ყოველთვის იწყება 9-ით. გენეტიკურად მოდიფიცირებულ ხილსა და ბოსტნეულს აქვს ოთხნიშნა კოდი, რომელიც ყოველთვის იწყება 8-ით.

ევროპის ბევრმა ქვეყანამ უკვე აკრძალა გმო პროდუქტები. მათ შორის იყვნენ: საფრანგეთი, გერმანია, ლუქსემბურგი, საბერძნეთი, უნგრეთი და ავსტრია.

ეს შეიძლება დაგაინტერესოთ:

როგორ ახორციელებენ გლობალური ბრენდები რეკლამას სიტყვებით „ბუნებრივი“, „მცენარეზე დაფუძნებული“ ან „ორგანული“

4 უსაფრთხო ორგანული დეოდორანტი - კვირის არჩევანი

სამწუხაროდ, ერთადერთი პროდუქტი, რომლის შეცვლაც გენეტიკოსებს ჯერ არ უსწავლიათ, არის წიწიბურა, ასე რომ იყიდეთ იგი თავდაჯერებულად!

ჩვენი სპეციალისტები განსაკუთრებით ამაყობენ თავიანთი კარტოფილით, რომელიც კლავს კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოებს. გარემოსდამცველებისთვის ის ასევე მთავარი გამაღიზიანებელია. ექსპერტები ამბობენ, რომ როდესაც ვირთხები მიირთმევენ ტრანსგენურ კარტოფილს, ხდება სისხლის შემადგენლობის ცვლილება, შინაგანი ორგანოების ზომის ცვლილება და პათოლოგიები გაცილებით დიდი რაოდენობით ჩნდება, ვიდრე ჩვეულებრივი კარტოფილის ჭამის დროს.

9 ბამბის ხაზი

ფართოდ მოჰყავთ: სოიო, სიმინდი, რაფსი და ბამბა.

რუსეთის ფედერაციის როსპოტრებნადზორის მონაცემებით, 2004 წელს, 2003 წელთან შედარებით, სამჯერ მეტი ნიმუში (12,956 ნიმუში) საკვები ნედლეულისა და საკვები პროდუქტების გენმოდიფიცირებული წყაროების (GMI) არსებობისთვის იქნა გამოკვლეული. 2004 წელს აბსოლუტურ მნიშვნელობებში GMI-ს შემცველი ნიმუშების ყველაზე დიდი რაოდენობა დაფიქსირდა ხორცპროდუქტებში - 946 (2003 წელს - 272) და მცენარეულ ცილებზე დაფუძნებულ "სხვა" პროდუქტებში - 466 (2003 წელს - 129). GMI-ები მცირე რაოდენობით იქნა აღმოჩენილი საცხობი და ფქვილი და მარცვლეულის პროდუქტებში (44 ნიმუში), ფრინველის და ფრინველის პროდუქტებში (29 ნიმუში), ბავშვთა კვების პროდუქტებში (13 ნიმუში) და დაკონსერვებულ საკვებში (13 ნიმუში).

ზოგადად, გმო-ს შემცველი საკვები შეიძლება დაიყოს სამ კატეგორიად:

1. გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტების შემცველი პროდუქტები (ძირითადად ტრანსგენური სიმინდი და სოია). ეს დანამატები ემატება საკვებ პროდუქტებს, როგორც სტრუქტურის, დამატკბობლების, შეღებვის აგენტებს და ასევე, როგორც ნივთიერებებს, რომლებიც ზრდის ცილის შემცველობას.

2. ტრანსგენური ნედლეულის გადამუშავების პროდუქტები (მაგალითად, სოიოს ხაჭო, სოიოს რძე, ჩიფსები, სიმინდის ფანტელები, ტომატის პასტა).

3. ტრანსგენური ბოსტნეული და ხილი და მალე, შესაძლოა, უშუალოდ საკვებად მოხმარებული ცხოველები.

ასევე სასარგებლოა ზოგიერთი კომპანიის სახელების დამახსოვრება, რომლებიც, სახელმწიფო რეესტრის მიხედვით, აწვდიან გენმოდიფიცირებული ნედლეულს თავიანთ კლიენტებს რუსეთში ან თავად არიან მწარმოებლები:

ცენტრალური სოიოს პროტეინის ჯგუფი, დანია;

შპს ბიოსტარ ტრეიდი, სანკტ-პეტერბურგი;

სს "უნივერსალი", ნიჟნი ნოვგოროდი;

Monsanto Co., აშშ;

"Protein Technologies International მოსკოვი", მოსკოვი;

შპს "აგენდა", მოსკოვი;

სს "ADM-Food Products", მოსკოვი;

სს "გალა", მოსკოვი;

ZAO Belok, მოსკოვი;

Dera Food Technology N.V., მოსკოვი;

Herbalife International of America, აშშ;

OY FINNSOYPRO LTD, ფინეთი;

შპს "სალონი სპორტ-სერვისი", მოსკოვი;

მაღაზიაში პროდუქციის შეძენისას, ეტიკეტებმა შეიძლება ირიბად განსაზღვროს პროდუქტში გმო შემცველობის ალბათობა. თუ ეტიკეტზე მითითებულია, რომ პროდუქტი დამზადებულია აშშ-ში და შეიცავს სოიოს, სიმინდის, კანოლას ან კარტოფილს, ძალიან დიდია შანსი, რომ ის შეიცავს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს.

სოიოზე დაფუძნებული პროდუქტების უმეტესობა, რომელიც წარმოებულია რუსეთის ფარგლებს გარეთ და არა შეერთებულ შტატებში, ასევე შეიძლება იყოს ტრანსგენური. თუ ეტიკეტზე ამაყად წერია „მცენარეული ცილა“, ეს დიდი ალბათობით სოიოა და დიდი ალბათობით ტრანსგენური.

გმო ხშირად შეიძლება იმალებოდეს E ინდექსების მიღმა, თუმცა ეს არ ნიშნავს, რომ ყველა E დანამატი შეიცავს გმო-ს ან ტრანსგენურია. თქვენ უბრალოდ უნდა იცოდეთ რომელი E შეიძლება შეიცავდეს გმო-ს ან მათ წარმოებულებს.

ეს არის უპირველეს ყოვლისა სოიოს ლეციტინი ან ლეციტინი E 322: აკავშირებს წყალსა და ცხიმებს ერთმანეთთან და გამოიყენება როგორც ცხიმოვანი ელემენტი რძის ფორმულებში, ნამცხვრებში, შოკოლადში, რიბოფლავინი (B2), სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, შეიძლება წარმოიქმნას GM- მიკროორგანიზმებისგან. . მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელი (E 150) და ქსანთანი (E 415) ასევე შეიძლება დამზადდეს გენმოდიფიცირებული მარცვლეულისგან.

სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

ზოგჯერ დანამატების სახელები მითითებულია ეტიკეტებზე მხოლოდ სიტყვებით; თქვენ ასევე უნდა შეძლოთ მათზე ნავიგაცია. მოდით შევხედოთ ყველაზე გავრცელებულ კომპონენტებს.

სოიოს ზეთი: გამოიყენება სოუსებში, სპრედებში, ნამცხვრებში და ცხიმის სახით შემწვარ საკვებში დამატებითი გემოსა და ხარისხის დასამატებლად. მცენარეული ზეთი ან მცენარეული ცხიმები: ყველაზე ხშირად გვხვდება ფუნთუშებში, ღრმად შემწვარ საკვებში, როგორიცაა ჩიფსები. მალტოდექსტრინი: სახამებლის სახეობა, რომელიც მოქმედებს როგორც "პრაიმინგი", რომელიც გამოიყენება ბავშვთა საკვებში, ფხვნილ სუპებსა და დესერტებში.

გლუკოზა ან გლუკოზის სიროფი: შაქარი, რომელიც შეიძლება დამზადდეს სიმინდის სახამებლისგან, გამოიყენება როგორც დამატკბობელი. გვხვდება სასმელებში, დესერტებსა და ფასტფუდში.

დექსტროზა: გლუკოზის მსგავსად, ის შეიძლება გამომუშავდეს სიმინდის სახამებლისგან. გამოიყენება ნამცხვრებში, ჩიფსებში და ნამცხვრებში ყავისფერი ფერის მისაღწევად. ასევე გამოიყენება როგორც დამატკბობელი მაღალ ენერგიულ სპორტულ სასმელებში.

ასპარტამი, ასპასვიტი, ასპამიქსი: დამატკბობელი, რომლის დამზადებაც შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული ბაქტერიის გამოყენებით, შეზღუდულია გამოყენებისთვის მთელ რიგ ქვეყნებში და ცნობილია, რომ აქვს მრავალი ჩივილი, ძირითადად დაკავშირებულია გათიშვის სინდრომთან, შეერთებული შტატების მომხმარებლებისგან. ასპარტამი გვხვდება გაზიან წყალში, დიეტურ სოდაში, საღეჭი რეზინაში, კეტჩუპში და ა.შ.

ბევრს მიაჩნია, რომ ეტიკეტი „მოდიფიცირებული სახამებელი“ პროდუქტზე ნიშნავს, რომ პროდუქტი შეიცავს გმო-ს. ამან კი განაპირობა ის, რომ 2002 წელს პერმის რეგიონის საკანონმდებლო ასამბლეამ თავის სხდომაზე შეიტანა იოგურტები მოდიფიცირებული სახამებლით რეგიონში არალეგალურად განაწილებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სიაში. სინამდვილეში, მოდიფიცირებული სახამებელი წარმოიქმნება ქიმიურად გენეტიკური ინჟინერიის გამოყენების გარეშე. მაგრამ თავად სახამებელი შეიძლება იყოს გენმოდიფიცირებული წარმოშობის, თუ იგი მიღებულია გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან ან გენმოდიფიცირებული კარტოფილისგან.

შემოწმების დროს გენმოდიფიცირებული სოიოს ყველაზე მაღალი პროცენტი ჩერქიზოვსკის ქარხანაში წარმოებულ მოხარშულ „ტრადიციულ ხბოს“ სოსისში აღმოჩნდა. GMI-ები ყველაზე ხშირად გვხვდება იმავე მწარმოებლის პროდუქტებში, ასევე კომპანია „DHV S“-ის პროდუქტებში (სავაჭრო ნიშანი „Rollton“).

მწარმოებლებს შორის, რომელთა პროდუქცია შეიცავს გმო-ს, ასევე იყო:

შპს "დარია - ნახევარფაბრიკატები";

შპს "ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა "კლინსკი"";

MPZ "ტაგანსკი";

MPZ "Campomos";

სს „ვიჩუნაი“;

შპს MLM-RA;

შპს Tolsto-Products;

Ostankino MPK;

შპს "ძეხვის ქარხანა "ბოგატირი"";

შპს როუზი მარი;

ML "მიკოიანოვსკი";

OJSC "ცარიცინო";

OJSC Lianozovo ძეხვი ქარხანა.

ჩვენი საყვარელი პელმენებიც გენმოდიფიცირებული აღმოჩნდა და კონკრეტულად: „დმპლინგები უსწრაფესად, ღორისა და საქონლის ხორცი“, „დარიას კლასიკური პელმენი“, „გემრიელ ძროხის სტეიკებში“ აღმოაჩინეს გმო.

გმო - გენმოდიფიცირებული პროდუქტები:

გენმოდიფიცირებული პროდუქტების სია:

გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო) მუშავდება, როგორც ბიოლოგიური იარაღი, მოსახლეობის ზრდის შეზღუდვის საშუალება და ქვეყნების სასურსათო უსაფრთხოების შელახვის საშუალება.

ასე რომ, პირველი სიაში:

ლიპტონის ჩაი

ყავა "ნესკაფე"

მოდიფიცირებული ყავა ახლა აქტიურად იზრდება კომპანია Nescafe-ს მიერ. ჯერჯერობით, ამ ტიპის ყავის დიდი პლანტაციები მხოლოდ ვიეტნამშია მოყვანილი.

გმო-ების სია:

მწარმოებელი კომპანია Unilever

ბრუკ ბონდი (ჩაი)

საუბარი (ჩაი)

ხბო (მაიონეზი, კეტჩუპი)

რამა (ზეთი)

პიშკა (მარგარინი)

დელმი (მაიონეზი, იოგურტი, მარგარინი)

ალგიდა (ნაყინი)

ნორი (სანელებლები)

მწარმოებელი კომპანია Nestle

ნესკაფე (ყავა და რძე)

მაგგი (სუპები, ბულიონები, მაიონეზი, სანელებლები, კარტოფილის პიურე)

ნესტლე (შოკოლადი)

ნესკვიკი (კაკაო)

მწარმოებელი კომპანია Kellog's

სიმინდის ფანტელები

გაყინული ფანტელები (მარცვლეული)

ბრინჯი კრისპისი (მარცვლეული)

სიმინდის პოპები (მარცვლეული)

სმაკები (მარცვლეული)

ფროტის მარყუჟები (ფერადი რგოლის ფანტელები)

ვაშლის ჯეკები (ვაშლის არომატული მარცვლეული)

ყველა ქატო ვაშლის დარიჩინი/მოცვი (ვაშლი, დარიჩინი, მოცვის არომატიზებული ქატო)

შოკოლადის ჩიპი (შოკოლადის ჩიპი)

პოპ ტარტები (შევსებული ნამცხვრები, ყველა არომატი)

ნუტრი-მარცვლეული (სადღეგრძელო შიგთავსით, ყველა სახის)

კრისპიქსი (ნამცხვრები)

Smart Start (მარცვლეული)

ყველა ქატო (მარცვლეული)

სწორი ხილი და თხილი (მარცვლეული)

Honey Crunch სიმინდის ფანტელები

ქიშმიშის ქატო კრუნჩი (მარცვლეული)

კრეკლინის შვრიის ქატო (ფანტელები)

მწარმოებელი კომპანია Hershey's

ტობლერონე (შოკოლადი, ყველა სახის)

მინი კოცნა (კანფეტები)

კიტ-კატი (შოკოლადის ფილა)

კოცნა (კანფეტები)

ნახევრად ტკბილი საცხობი ჩიფსები (ნამცხვრები)

რძის შოკოლადის ჩიფსები (ნამცხვრები)

Reese's Peanut Butter Cups (არაქისის კარაქი)

სპეციალური მუქი (მუქი შოკოლადი)

რძის შოკოლადი (რძის შოკოლადი)

შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი)

სპეციალური შავი შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი)

მარწყვის სიროფი (მარწყვის სიროფი)

მწარმოებელი კომპანია Mars

ხრაშუნა (შოკოლადის ბრინჯის მარცვლეული)

რძის შოკოლადი ნესტლე (შოკოლადი)

Nesquik (შოკოლადის სასმელი)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

მწარმოებელი კომპანია Heinz

კეტჩუპი (ჩვეულებრივი და მარილის გარეშე)

ჩილის სოუსი

Heinz 57 სტეიკის სოუსი

Hellman's-ის მწარმოებელი კომპანია

ნამდვილი მაიონეზი (მაიონეზი)

მსუბუქი მაიონეზი (მაიონეზი)

უცხიმო მაიონეზი (მაიონეზი)

კოკა-კოლას მწარმოებელი კომპანია

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

მწარმოებელი კომპანია PepsiCo

მწარმოებელი Frito-Lay/PepsiCo (გენმოდიფიცირებული კომპონენტები შეიძლება შეიცავდეს ზეთში და სხვა ინგრედიენტებს)

დებს კარტოფილის ჩიფსებს (ყველა)

Cheetos (ყველა) (ჩიფსები)

მწარმოებელი კომპანია Cadbury/Schweppes

Pringles-ის მწარმოებელი კომპანია (Procter&Gamble)

პრინგლები (ჩიფსები ორიგინალური, დაბალცხიმიანი, პიცა-ლიშის, არაჟანი და ხახვი, მარილი და ძმარი, Cheezeums-ის არომატით)

თაფლის შეგროვება შესაძლებელია გენმოდიფიცირებული მცენარეებიდან.

არსებობს ინფორმაციის მაღალი სიხშირე იმის შესახებ, რომ ფუტკარი ვერ ახერხებს გენმოდიფიცირებული წიწიბურას დამტვერვა. ასე რომ არის ერთი.

ბრინჯი. ზოგადად, უმჯობესია შეიძინოთ არა ანონიმური ჯიშის მცენარეული პროდუქტები, არამედ საკმაოდ სპეციფიკური. მაგალითად, ბასმატის ბრინჯი. დიდია ალბათობა იმისა, რომ ამ შემთხვევაში პროდუქტი არ იქნება გმო.

ანონიმური ბრინჯი, ისევე როგორც ჩინური ან ტაივანის ბრინჯი, დიდი ალბათობით ტრანსგენურია.

რუსეთი ჩინეთიდან ამ პროდუქტის ერთ-ერთი მთავარი იმპორტიორია. თუმცა, გარემოსდამცველების თქმით, ჩინელები ორი წელია არაოფიციალურად აწარმოებენ გენმოდიფიცირებულ ბრინჯს და ახორციელებენ ექსპორტს.

გარემოსდამცველებმა განაცხადეს, რომ გენმოდიფიცირებული ბრინჯი ჩინეთში აპრილში უკანონოდ მოჰყავდათ. „2005 წლის გაზაფხულზე Greenpeace-მა აიღო ბრინჯის ნიმუშები, რომლებიც მიღებული იყო ჩინეთიდან მომწოდებელი კომპანიებისგან, ფერმერებიდან და ქარხნებიდან გენეტიკური ტესტირებისთვის გერმანულ Genescan-ის ლაბორატორიაში“, განუცხადა Greenpeace რუსეთის პრესმდივანმა მაია კოლიკოვამ NI-ს. – აღმოჩნდა, რომ ნიმუშების 2/3-ზე მეტი (25-დან 19) გენმოდიფიცირებული აღმოჩნდა.

ჩინეთიდან ფერმერებთან და მარცვლეულის მომწოდებლებთან გამოკითხვისას აღმოვაჩინეთ, რომ ორ წელზე მეტია ტრანსგენური ბრინჯი არალეგალურად მოჰყავდათ და აქტიურად იყიდება როგორც ქვეყნის შიგნით, ისე მის ფარგლებს გარეთ.

სიტუაციას, გარემოსდამცველების აზრით, ამძიმებს ის ფაქტი, რომ ჩინეთის მთავრობა განიხილავს გენმოდიფიცირებული ბრინჯის სამრეწველო წარმოების ლეგალიზაციის შესაძლებლობას. მწვანეებს მიაჩნიათ, რომ ჩინეთის ხელისუფლების ქმედებებიდან ყველაზე მეტად რუსები დაზარალდებიან - ამ ქვეყნიდან პროდუქციის მიწოდება ჩვენი მთლიანი ბრინჯის იმპორტის 60%-ზე მეტს შეადგენს.

თუმცა, ამ საკითხში არის არა მხოლოდ უარყოფითი მხარეები, არამედ უპირატესობებიც. ყოველივე ამის შემდეგ, აქამდე რუსეთში მიწოდებული ბრინჯი ფორმალურად ითვლებოდა არამოდიფიცირებულად და მასში GMI-ის შემცველობის შემოწმება არ ჩატარებულა. ამიტომ, ვერავინ იტყვის, რამდენი ტრანსგენი გვაქვს უკვე ნაჭამი და მაინც შევჭამთ. თუ მომხმარებელს აქვს ინფორმაცია, საიდან მოდის ბრინჯი, თავად გადაწყვეტს, იყიდოს თუ არა ეს პროდუქტი.

თუმცა, გარემოსდამცველები პრობლემას ხედავენ არა იმდენად თავად მარცვლეულში, რომლის მიტოვებაც ნამდვილად შესაძლებელია, არამედ ბრინჯის ფქვილის დამატებით პროდუქტების განაწილებაში, მათ შორის ბევრი ბავშვებისთვის - რძის ფორმულა და მარცვლეული, ლაფსი და ნახევარფაბრიკატები. პროდუქტები. მწარმოებლები, როგორც წესი, არ უთითებენ ქვეყანას, საიდანაც ინგრედიენტები მოდის.

მინდა აღვნიშნო, რომ "ინდიკა", ტერმინი, რომელიც შეიძლება მოიძებნოს ბრინჯის შეფუთვაზე, არ არის რომელიმე შტამის ორიგინალური სახელი. ეს მხოლოდ გრძელმარცვლოვან ბრინჯს ნიშნავს. ის ასევე შეიძლება იყოს ჩინეთიდან.

ყურადღება! ტრანსგენური ბოსტნეულისა და ხილის თვისებები.

შესაძლებელია თუ არა მოდიფიცირებული ხილისა და ბოსტნეულის გარჩევა ბუნებრივისგან?

ზედმეტად სუფთა კარტოფილის ტუბერები, რომლებიც ცოტათი განსხვავდება ერთმანეთისგან ან იდეალურად ფორმის პომიდორი, ფიქრის საფუძველია. ყოველივე ამის შემდეგ, ბუნებრივი პროდუქტების დარწმუნებული ნიშანია მწერების და დამპალი ნიმუშების მიერ "შეჭამილი" მთლიან მასაში არსებობა. მწერები არასოდეს ჭამენ გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს! თუ ნატურალურ პომიდორს ან მარწყვს დაჭრით, მაშინვე წვენს მოგცემთ, არაბუნებრივი ინარჩუნებს ფორმას.

ყველაზე ცნობილი პროდუქტები, რომლებიც შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს:

(გრინპისის მიხედვით)

1. Snickers შოკოლადის ფილები

3. მაგის სანელებლები

4. პრინგლის ჩიფსები

ბოსტნეულის დახლები ივსება "ვოლგოგრადის" პომიდვრით, თურქულის მსგავსი ტყუპების მსგავსად. ირკვევა, რომ ვოლგოგრადში უკვე რამდენიმე წელია, მასობრივად მხოლოდ იმპორტირებული „პლასტიკური“ ჯიშები გემოვნებისა და სუნის გარეშე იზრდება.

სულაც არ გამიკვირდება, თუ ისინი აღმოჩნდებიან გმო-ად. ამ ჯიშის პომიდვრის ყიდვა შევწყვიტე და ადრე იშვიათად ვყიდულობდი.

ე.იაკუშევას სტატიიდან "რა არის ტრანსგენური პროდუქტები?":

ამჟამად ტრანსგენური საკვების ექსპორტის 90% სიმინდი და სოიაა. პოპკორნი, რომელიც ყველგან იყიდება ქუჩებში, 100% მზადდება გენმოდიფიცირებული სიმინდისგან და მასზე დღემდე არ არის შესაბამისი ეტიკეტირება. სოიოს პროდუქტები ჩრდილოეთ ამერიკიდან ან არგენტინიდან არის 80% გენმოდიფიცირებული პროდუქტები.

გენმოდიფიცირებული საკვები საცალო ვაჭრობისთვის მიმზიდველია. მაგალითად, გენმოდიფიცირებული ბოსტნეული და ხილი 4-5-ჯერ იაფია, ვიდრე მათი ბუნებრივი ანალოგი.

ლინიზა ჟუვანოვნა ჟალპანოვას წიგნიდან:

"საკვები, რომლებიც გკლავენ":

ტრანსგენურ პროდუქტებს რუსეთი ყიდულობს სხვა ქვეყნებიდან რუსეთის ფედერაციის ჯანმრთელობისა და სოციალური განვითარების სამინისტროს ნებართვით. სტატისტიკის მიხედვით, იმპორტირებული პროდუქციის დაახლოებით 70% გენმოდიფიცირებული ნედლეულისგან მზადდება. ეს პროდუქტებია: სოიოს პროდუქტები, ფქვილი, შოკოლადი, შოკოლადის ფილა, ღვინო, ბავშვთა საკვები, რძის ფხვნილი, რძე, კეფირი, იოგურტი, ხაჭო, გაზიანი სასმელები, დაკონსერვებული სიმინდი და პომიდორი, სიმინდის ზეთი, ნამცხვრები, სახამებელი, სოიოს ცილა, სოია. ზეთი, სოიოს სოუსი, ლეციტინი, ბამბის ზეთი, სიროფი, პომიდვრის სოუსები, ყავა და ყავის სასმელები, პოპკორნი, საუზმის მარცვლეული და ა.შ.

ვარაუდობენ, რომ ზოგიერთი იმპორტირებული ლუდი ასევე შეიცავს გენმოდიფიცირებულ მოლეკულებს, რომლებსაც სასმელი იღებს მოდიფიცირებული საფუარისგან.

გენეტიკური უსაფრთხოების ეროვნული ასოციაციის მონაცემებით, რუსეთის ბაზარზე არსებული ყველა პროდუქტის დაახლოებით 1/3 შეიცავს გენმოდიფიცირებულ კომპონენტებს.

Greenpeace-ის სახელმძღვანელო "როგორ ავიცილოთ თავიდან გენმოდიფიცირებული ინგრედიენტებით პროდუქტების გამოყენება (გენმოდიფიცირებული პროდუქტები)?"

დირექტორია შეიცავს კვების საწარმოების სიებს, რომლებიც იყოფა სამ კატეგორიად (მწვანე, ნარინჯისფერი და წითელი ნუსხები) პროდუქტებში გენმოდიფიცირებული კომპონენტების არსებობის კრიტერიუმის მიხედვით.

საახალწლო მენიუში ხშირად შედის მაღაზიაში შეძენილი ბოსტნეულის კონსერვები. მაგრამ დაკონსერვებული სიმინდი და მწვანე ბარდა ძალზე არასასურველია. ისინი არიან გმო.

თვენახევრიანი კვლევის მიხედვით, ჩვენი საკვები უბრალოდ სავსეა გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით. უფრო მეტიც, ჩვენს მხარეში ყველაზე პოპულარული საკვებია ძეხვეული, პელმენი, მშრალი სუპები, ბოსტნეულის კონსერვები, შოკოლადები.

გარემოსდამცველები (Greenpeace და სრულიად უკრაინული გარემოსდაცვითი ლიგა) ამ სიაში კატეგორიულად შედიან ყველაზე ცნობილი ბრენდების - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel-ის პროდუქტებს. კომპანიების სრული სია, რომლებმაც დაადასტურეს, რომ მათი პროდუქტები შეიძლება შეიცავდეს გენმოდიფიცირებულ ინგრედიენტებს ან არ უარყვეს მათი გამოყენება, შეგიძლიათ იხილოთ www.ecoleague.net.

„კვლევის შედეგებმა აჩვენა, რომ 42 შემთხვევით შერჩეული საკვები პროდუქტიდან 18-ში გენმოდიფიცირებული სოიოს შემცველობამ 3 პროცენტს გადააჭარბა“, - თქვა მიხაილ მუხაროვსკიმ, Ukrmetrteststandart-ის გენერალურმა დირექტორმა. ”თუმცა, ცხრა მათგანის შემადგენლობა საერთოდ არ მიუთითებდა სოიოს ცილის არსებობაზე.”

ამიტომ ბონდუელი შავ სიაშია!

მე მესმის, რომ სიაში შესულის სანდოობა არ არის გარანტირებული, რადგან ინფორმაციის წყაროები შეიძლება იყოს საეჭვო. მაგრამ სხვაგვარად მე პრაქტიკულად არ მაქვს ასეთი სიის შენახვის საშუალება.

ბაღი, მდიდარი პიურე - გენმოდიფიცირებული პროდუქტები.

სხვათა შორის, პირველივე გენმოდიფიცირებული პროდუქტი ბაზარზე არის საკვები ბანანი, სხვათა შორის, ნებისმიერი ბანანი (პროდუქტიულობის გასაზრდელად მას აქვს, უხეშად რომ ვთქვათ, ქრომოსომების დუბლირებული ნაკრები).

თუ ვსაუბრობთ ბანანზე: ხელოვნურად გამოწვეული პოლიპლოიდიაც გენეტიკური მოდიფიკაციის ფორმაა (რადგან ქრომოსომული ნაკრები თავდაპირველ ორგანიზმთან შედარებით უფრო დიდი ხდება), რაც მთავარია, ის იაფი და ხალისიანია. მაგრამ ჟურნალისტებმა ჯერ ვერ ისწავლეს ამით ხალხის შეშინება.

კომპანია „მისტრალი“ ალბათ შეგნებულად არ აფიქსირებს შეფუთვებზე იმ მარცვლეულისა და პარკოსნების წარმოშობის ქვეყანას, რომლებიც შეფუთულია. ფაქტია, რომ იგი გამოჩნდა ამერიკული კულტურების გაყიდვაში, რომელიც, სავარაუდოდ, გენმოდიფიცირებულია. "ბასმატის ბრინჯი" ასევე არ არის ეტიკეტირებული. სამწუხაროდ, როგორც მხოლოდ დღეს გავარკვიე, დიდი ალბათობაა, რომ ის ტრანსგენური იყოს. უილიამ ფ. ენგდალის წიგნიდან "განადგურების თესლი: გენეტიკური მანიპულაციის საიდუმლოება".

ტეხასის ბიოტექნოლოგიურმა კომპანიამ RiceTech-მა გადაწყვიტა, რომ მიიღებს პატენტის გადახდას ბასმატის ბრინჯზე, ვარიაცია, რომელიც ათასობით წლის განმავლობაში ინდოეთში, პაკისტანსა და აზიაში ყოველდღიური ძირითადი პროდუქტი იყო. 1998 წელს RiceTech-მა დააპატენტა გენმოდიფიცირებული ბასმატის ბრინჯი და ამერიკული კანონების წყალობით, რომელიც კრძალავს გენეტიკური პროდუქტების ეტიკეტირებას, RiceTech-მა შეძლო მისი ლეგალურად გაყიდვა, ეტიკეტირებისას, როგორც ჩვეულებრივი Basmati ბრინჯი. გაირკვა, რომ RiceTech-მა საეჭვო საშუალებებით მოიპოვა ბასმატის ძვირფასი თესლი, რომელიც დეპონირებული იყო ფილიპინებში როკფელერის ფონდის ბრინჯის კვლევის საერთაშორისო ინსტიტუტში (RIRIP). (10)

"უსაფრთხოების" სახელით, MRRI-მ გაამრავლა ფილიპინებში შეგროვებული ბრინჯის თესლის ფასდაუდებელი კოლექცია და შეინახა იგი თესლის ბანკში ფორტ კოლინზში, კოლორადო, რაც ძალიან საეჭვო დაპირებას აძლევდა, რომ თესლი შეინახებოდა, როგორც თესლის უსაფრთხო მარაგი. ფერმერები ბრინჯის რეგიონებში. MRID-მა დაარწმუნა ფერმერები, რომ მათი ფასდაუდებელი აღმოჩენების გაზიარება MRID ბრინჯის თესლის ჯიშებში ემსახურება მათ უსაფრთხოებას.

კოლორადოში, ფილიპინებიდან შორს, MNIIR-მა გადასცა ძვირფასი თესლები (რომლის გარეშეც RiceTek-ს შესაძლოა არ გაეკეთებინა დაპატენტებული გენეტიკური მოდიფიკაციები) RiceTek-ის მკვლევარებს, რომლებმაც მაშინვე დააპატენტეს ყველაფერი, რაც შესაძლებელი იყო. მათ იცოდნენ, რომ ეს ძალზე უკანონო იყო: ტეხასშიც კი, ბრინჯის მკვლევარებმა იციან, რომ ბასმატის ბრინჯი ჩვეულებრივ არ იზრდება მტვრიან დაბლობებზე კროუფორდის, ტეხასის მახლობლად. (თერთმეტი)

RiceTek-მა, MNIIR-თან შეთანხმებით, მოიპარა თესლი მისი პატენტისთვის. გარდა ამისა, როკფელერის ფონდის მიერ დადგენილი საგულდაგულოდ შემუშავებული წესების მიხედვით, მიუხედავად იმისა, რომ გენური ბანკის თესლი არ შეიძლება დაპატენტდეს, მათზე დაფუძნებული ნებისმიერი ადამიანის მიერ შექმნილი გაუმჯობესებული ვარიაცია შეიძლება დაპატენტდეს.

ჯიშ "ჟასმინს" ასევე აქვს გენმოდიფიცირებული მოდიფიკაცია.

სტატიიდან "ტრანსგენური "უფროსი პომიდორი" და დოლი ცხვარი...":

უკვე შეგროვებული ხილის დამწიფება შეგიძლიათ გადადოთ სპეციალურ პირობებში მოთავსებით. ნახშირორჟანგის გამოყენებით ხილის მიერ გამოთავისუფლებული ეთილენის მოქმედება იბლოკება. ამ თვისებებით მანიპულირებენ მოვაჭრეები, რომლებიც ახორციელებენ ბანანის, ციტრუსის ხილის, ასევე ბოსტნეულის - კერძოდ პომიდვრის ტრანსპორტირებას. მოსავალს იღებენ მწვანედ და გზაში ეთილენით მკურნალობენ, რაც იწვევს ხელოვნურ სიმწიფეს. ასეთი ხილი და ბოსტნეული გემოს კარგავს და არათანაბრად მწიფდება. და ამის გადამოწმება ადვილია. მაგალითად, პომიდორი, რომელსაც ბაზარში ვყიდულობთ, გარედან წითელია, შიგნიდან თეთრი. სიმწიფის დაგვიანება იმითაც არის განპირობებული, რომ პომიდვრის უმეტესობა, რომელსაც ჩვენ ვყიდით, თურქეთიდან არის შემოტანილი და ყველა ტრანსგენურია. იმ კოლოფებზეც კი, რომელშიც შეფუთულია, წერია: TRANSGEN.

ფრაგმენტები მიხაილ ეფრემოვის წიგნიდან: „სიფრთხილე! მავნე პროდუქტები!

დანამატები GI კომპონენტების შემცველობის მაღალი ალბათობით:

E-153 – Vegetable Carbon (მცენარეული ნახშირი);

E-160d – Annatto, Bixin, Norbixin (ანატო, ბიქსინი, ნორბიქსინი);

E-308 – სინთეტიკური გამა-ტოკოფეროლი (სინთეზური y-ტოკოფეროლი);

E-309 - სინთეტიკური დელტა-ტოკოფეროლი (სინთეზური დ-ტოკოფეროლი);

E-471 – ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები (ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდები);

E-472a – ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდების ძმარმჟავას ეთერები (ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდების ეთერები);

E-473 – ცხიმოვანი მჟავების საქაროზას ეთერები (საქაროზისა და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები);

E-475 – ცხიმოვანი მჟავების პოლიგლიცეროლის ეთერები (პოლიგლიცერიდების და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები);

E-476 – პოლიგლიცეროლის პოლირიცინოლეატი (პოლიგლიცეროლის პოლიგლიცეროლის ოლეატები);

E-477 – ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1, 2-დიოლის ეთერები (ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1, 2-დიოლის ეთერები);

E-479b – თერმულად ოქსიდირებული სოიოს ლობიო, რომელიც ურთიერთქმედებს ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდებთან (თერმულად დაჟანგული სოიოს და ლობიოს ზეთი ცხიმოვანი მჟავების მონო- და დიგლიცერიდებით);

E-570 - ცხიმოვანი მჟავები (ცხიმოვანი მჟავები);

E-951 - ასპარტამი (ასპარტამი, ან ნუტროსვიტი).

დანამატები გენმოდიფიცირებული კომპონენტების საფუძველზე:

რიბოფლავინი (B2) სხვაგვარად ცნობილი როგორც E 101 და E 101A, დამზადებული გენმოდიფიცირებული მიკროორგანიზმებისგან, დამტკიცებულია გასაყიდად მთელ რიგ ქვეყანაში. მას ემატება მარცვლეული, გამაგრილებელი სასმელები, ბავშვთა საკვები და წონის დაკარგვის პროდუქტები. კარამელის (E 150) და ქსანთანის (E 415) დამზადება შესაძლებელია მარცვლეულისგან.

ლეციტინი (E 322) იწარმოება სოიოსგან, რომელიც შეიძლება გენმოდიფიცირებული იყოს. ამ სოიოს, კერძოდ, Neslte იყენებს თავის შოკოლადში, ბავშვთა საკვებში და სხვა პროდუქტებში. სხვა დანამატები, რომლებიც შეიძლება შეიცავდეს გმ კომპონენტებს: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

ხაზგასმით მინდა აღვნიშნო, რომ საკვები დანამატები ნებისმიერი მიზნისთვის (ტექნოლოგიური, სამომხმარებლო თვისებების „გაუმჯობესებისთვის“) ასევე შეიძლება შევიდეს დიეტურ დანამატებში. აქედან გამომდინარე, მნიშვნელოვანია ვიცოდეთ, რომელი საკვები დანამატებია აკრძალული ან საშიში.

ვნახე როგორ მუშაობს რძის წარმოება. უბრალოდ არ მინდა რძის დალევა ამის შემდეგ.

და მხოლოდ ნედლი ძროხის რძე შეიძლება მოხმარდეს. შეგიძლიათ გააკეთოთ იოგურტი მაღაზიაში შეძენილი რძისგან, და არა ნებისმიერი სახის, არამედ სასურველია იმისგან, სადაც ნათქვამია, რომ იგი მზადდება ბუნებრივი (მთლიანი) ძროხის რძისგან (ცხიმიანობა ჩვეულებრივ მითითებულია 3,4-6%). არ ღირს ასეთი რძის სუფთა სახით დალევა, რადგან ის პასტერიზებულია და თუ მას რეგულარულად მოიხმართ, გარკვეული პერიოდის შემდეგ სახსრები დაიწყებს ტკივილს - სავარაუდოდ მათში არაორგანული კალციუმის დეპონირების გამო, რომელიც ჩნდება პასტერიზაციის დროს ( გადადის ორგანულად შეკრული ფორმიდან არაორგანულში). მაგრამ მისგან შეგიძლიათ მოამზადოთ ხაჭო რძე - საკმაოდ კარგად გამოდის და არანაირ პრობლემას არ იწვევს.

მაგრამ ცხიმის შემცველობით ნორმალიზებული ნებისმიერი რძე ნამდვილი შხამია. და ასეთი რძისგან დაფქული რძეც კი არ არის ძალიან კარგი, გარდა რძისა, რომლის ცხიმის შემცველობა არ აღემატება 1%-ს - ლაქტობაცილებს შეუძლიათ მაინც გაუმკლავდნენ მოდიფიცირებული რძის ცხიმის ასეთ კონცენტრაციას.

გმო - მწარმოებელი კომპანია:

ირმის ნახტომი

ბიძია ბანსი

კოკა კოლა

პარმალატი (ნამცხვრები)

სიმილაკი (ბავშვის საკვები)

კარტოფილი (მონსანტი აშშ-დან)

საერთაშორისო მწარმოებელთა სია, რომლებმაც შენიშნეს გმო-ების გამოყენება:

''გრინპისმა'' იმ კომპანიების სია გამოაქვეყნა, რომლებიც პროდუქტებში გმო-ს იყენებენ. საინტერესოა, რომ ეს კომპანიები განსხვავებულად იქცევიან სხვადასხვა ქვეყანაში, კონკრეტული ქვეყნის კანონმდებლობის მიხედვით.

მთლიანობაში, ნებაყოფლობითი რეგისტრაციის მონაცემებისა და საზღვარგარეთიდან შემოტანილი პროდუქციის სპეციალური რეესტრის მიხედვით, რუსეთში რეგისტრირებულია გმო პროდუქციის 120-ზე მეტი დასახელება (ბრენდი). მწარმოებლებს შორის, რომელთა პროდუქტები შეიცავს გმო-ს, არის:

შპს ''დარია - ნახევარფაბრიკატები'', შპს ''კლინსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA'' ', შპს '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sousage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

მწარმოებელი კომპანია Unilever: Lipton (ჩაი), Brooke Bond (ჩაი), ''Conversation'' (ჩაი), Calve (მაიონეზი, კეტჩუპი), Rama (კარაქი), ''Pyshka'' (მარგარინი), ''Delmi'' (მაიონეზი, იოგურტი, მარგარინი), ''ალგიდა'' (ნაყინი), ნორი (სანელებლები); ნესტლეს მწარმოებელი კომპანია: Nescafe (ყავა და რძე), Maggi (სუპები, ბულიონები, მაიონეზი, Nestle (შოკოლადი), Nestea (ჩაი), Neseiulk (კაკაო);

Kellog's-ის მწარმოებელი: სიმინდის ფანტელები, ყინვაგამძლე ფანტელები, ბრინჯის კრისპიები, სიმინდის პოპები, სმაქსი, ფროტ მარყუჟები, Apple Jacks ვაშლის არომატი), Afl-bran ვაშლის დარიჩინი/Blueberry (ქატო ვაშლით, დარიჩინი, მოცვის არომატით), შოკოლადის ჩიპი (შოკოლადის ჩიფსები) , პოპ ტარტები (ნამცხვრები შიგთავსით, ყველა არომატით), ნულრის მარცვლეული (ტოსტ შიგთავსით, ყველა სახეობა) , კრისპიქსი (ნამცხვრები), ყველა ქატო (მარცვლეული), უბრალოდ სწორი ხილი და თხილი (მარცვლეული), თაფლის ხრაშუნა სიმინდის ფანტელები (მარცვლეული). ), ქიშმიშის ქატო (მარცვლეული), კრეკლინ შვრიის ქატო (მარცვლეული);

Hershey's მწარმოებელი კომპანია: Toblerone (შოკოლადი, ყველა სახის), მინი კოცნა (კანფეტები), Kit-Kat (შოკოლადის ფილა), კოცნა (კანფეტები), ნახევრად ტკბილი საცხობი ჩიფსები (ნამცხვრები), რძის შოკოლადის ჩიფსები (ნამცხვრები), Reese's არაქისის კარაქის ჭიქები (არაქისის კარაქი), სპეციალური მუქი (მუქი შოკოლადი), რძის შოკოლადის რძიანი შოკოლადი), შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი), სპეციალური მუქი შოკოლადის სიროფი (შოკოლადის სიროფი), სეტოაუბერის სიროფი (მარწყვის სიროფი);

Mars-ის მწარმოებელი კომპანია: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (შოკოლადის ბრინჯის მარცვლეული), Milk Chocolate Nestle (შოკოლადი), Nesquik (შოკოლადის სასმელი), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ხილი.

Heinz-ის მწარმოებელი კომპანია: კეტჩუპი (ჩვეულებრივი და მარილის გარეშე), ჩილის სოუსი, Heinz 57 სტეიკის სოუსი;

Coca-Cola-ს მწარმოებელი კომპანია: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

მწარმოებელი კომპანია PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

მწარმოებელი Frito-Lay / PepsiCo: (გენმოდიფიცირებული კომპონენტები შეიძლება შეიცავდეს ზეთში და სხვა ინგრედიენტებს), Lays Potato Chips (ყველა), Cheetos (ყველა);

მწარმოებელი კომპანია Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Წიწაკა;

Pringles-ის მწარმოებელი კომპანია Procter&Gamble: Pringles (ჩიფსები ორიგინალური, დაბალი ცხიმიანი, პიცალისიუსი, არაჟანი და ხახვი, მარილი და ძმარი, Cheezeums არომატით).

1 Hershey's Cadbury Fruit&Nut შოკოლადის პროდუქტი

6 Cadbury შოკოლადი, კაკაო

8 Nestle შოკოლადი ''Nestlé'', ''Russia''

9 Nestle Nesquik შოკოლადის სასმელი

10 გამაგრილებელი სასმელი სოსა-კოლა ''კოკა-კოლა'' სოსა-კოლა

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' ტონიკი, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Kellogg's საუზმის მარცვლეული

15 კემპბელის სუპი

16 ბიძა ბენს მარს რაისი

17 ნორის სოუსი

18 ლიპტონის ჩაი

19 ცალი პარმალატის ნამცხვარი

20 სანელებლები, მაიონეზი, ჰელმენის სოუსები

21 სანელებლები, მაიონეზი, ჰაინცის სოუსები

22 ნესტლე ბავშვის საკვები

24 Abbot Labs Similac

25 იოგურტი, კეფირი, ყველი, Danon ბავშვის საკვები

26 მაკდონალდსის (მაკდონალდსის) სწრაფი კვების რესტორნების ქსელი

27 შოკოლადი, ჩიფსები, ყავა, ბავშვთა საკვები Kraft (Kraft)

28 კეტჩუპი, სოუსები. Heinz Foods

29 ბავშვის საკვები, დელმის პროდუქტები Unilever (Unilever)

პროდუქტები, რომელთა მომზადების ტექნოლოგია იყენებს გმო-ს:

სს "ნიჟნი ნოვგოროდის ზეთი და ცხიმოვანი მცენარე" (მაიონეზი "რიაბა", "ვპროკი" და ა.შ.).

ბონდუელის პროდუქტები (უნგრეთი) - ლობიო, სიმინდი, მწვანე ბარდა.

სს ''ბალტიმორი-ნევა'' (სანქტ-პეტერბურგი) - კეტჩუპები.

სს ''მიკოიანოვსკის ხორცის გადამამუშავებელი ქარხანა'' (მოსკოვი) - პაშტეტები, დაფქული ხორცი.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (ნიჟნი ნოვგოროდის რეგიონი) - სუპები ''გალინა ბლანკა''.

კონცერნი ''თეთრი ოკეანე'' (მოსკოვი) - ჩიფსები ''რუსული კარტოფილი''.

OJSC ''ლიანოზოვსკის რძის ქარხანა'' (მოსკოვი) - იოგურტები, ''სასწაული რძე'', ''სასწაული შოკოლადი''.

სს ''Cherkizovsky MPZ'' (მოსკოვი) - გაყინული დაფქული ხორცი.

შპს ''კამპინა'' (მოსკოვის რეგიონი) - იოგურტები, ბავშვის საკვები.

შპს ''MK Gurman'' (ნოვოსიბირსკი) - პაშტეტები.

შპს ''ფრიტო'' (მოსკოვის რეგიონი) - ჩიფსები ''Layz''.

შპს ''ერმანი'' (მოსკოვის რეგიონი) - იოგურტები.

შპს ''Unilever CIS'' (ტულა) - ''Calve'' მაიონეზი.

ქარხანა ''ბოლშევიკი'' (მოსკოვი) - ნამცხვრები ''Yubileinoe''.

- ''ნესტლე'' (შვეიცარია, ფინეთი) - მშრალი რძის ნარევი ''ნესტოგენი'', პიურე ''ბოსტნეული ძროხის ხორცით''.

ყურადღება მიაქციეთ, რამდენად ფრთხილად ხდება ბავშვებისთვის განკუთვნილი პროდუქტების სკრინინგი - ყველგან არის გმო-ები, არა აქ ან იქ, და თუ თქვენი შვილი არ ჭამს იოგურტს, ის ჭამს ნესკვიკს ან ბურღულეულს ან პიურეს. და ასე თუ ისე, გმო მთავრდება

მის სხეულში. სუპერმარკეტებში ახლა ასეთი მდგომარეობაა: აბსოლუტურად ყველა პროდუქტს აქვს ეტიკეტი „არაგმო“. ეტიკეტზე ვკითხულობთ ინგრედიენტებს: მოდიფიცირებული სოიო, მოდიფიცირებული სახამებელი და ა.შ.

თუ გავითვალისწინებთ არარეკლამირებულ ქიმიურ დანამატებს, გენმოდიფიცირებული ნედლეულის გამოყენებას და სხვა უსიამოვნო ნივთებს, ძალიან ფრთხილად უნდა იყოთ, თუ რას ყიდულობთ სასურსათო მაღაზიებში. სტატიაში მოცემულია რამდენიმე რეკომენდაცია ჯანსაღი საკვების არჩევისთვის.

გმო - არა გმო? როგორ განვასხვავოთ?

პირველ რიგში, დავიწყებ იმით, რომ საკმაოდ რთულია ლაბორატორიაში პროდუქტში გმო-ს არსებობის დადგენა. ცდომილების დიდი ზღვარია.

და ორი არის ის, რომ თავად განსაზღვრის მეთოდი შორს არის სრულყოფილი. გენი ჩასმულია დნმ-ის კონკრეტულ მონაკვეთში. და თუ, მაგალითად, გენი არასწორად არის ჩასმული, არა ამ დანიშნულ ბმულში, მაშინ ის არ იქნება გამოვლენილი. ისევე, როგორც ისინი ვერ აღმოაჩენენ სხვა ტიპის გენმოდიფიცირებული ორგანიზმის ჩაშენებულ გენს - იმიტომ, რომ ეს არის განსხვავებული გენი და ჩაშენებული სხვა რგოლში. და ისინი ეძებენ კონკრეტულ მატჩს.

ისე, მაგალითად. ავიღოთ კარტოფილი. გენმოდიფიცირებული კარტოფილი მორიელის გენით. ლაბორატორიაში შესვლისას პირველი, რასაც გააკეთებენ, არის იმის შემოწმება, თუ რამდენი რეგისტრირებული სახეობის გენმოდიფიცირებული კარტოფილია დასაშვები გასაყიდად რუსეთის ფედერაციაში. მაგალითად, 3. ერთი - ჯაჭვის ერთ ნაწილში ჩასმული ფიფქიის გენი, მეორეში ნიანგის გენი ჩასმული სრულიად სხვა ადგილას და მესამე კოლორადოს კარტოფილის ხოჭოს გენით ჩასმული დნმ-ის სხვა მონაკვეთში. ამრიგად, მაშინაც კი, თუ თქვენი კარტოფილი ნამდვილად გმოა, მაგრამ ამ ტიპის გმო-ს სერთიფიკატი არ არის მიღებული, მორიელის გენი არასოდეს დადგინდება. უბრალოდ იმიტომ, რომ დნმ-ის მთლიანი ჯაჭვის გავლა და მისი საფუძვლიანი შემოწმება ყველა შესაძლო ინვარიანტული ჩასმა თითქმის შეუძლებელი ამოცანაა! ნებისმიერ შემთხვევაში, ის იმდენად ძვირი და შრომატევადია, რომ არარეალურია.

ახლა კი - ყურადღება. რუსეთში ძალიან ცოტაა რეგისტრირებული და დამტკიცებული გენმოდიფიცირებული პროდუქტების გასაყიდად.

მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ რუსეთში გმო ცოტაა. ეს მხოლოდ იმას ნიშნავს, რომ თითქმის შეუძლებელია იდენტიფიცირება ჩვენს ლაბორატორიებში.

ამიტომ დაივიწყეთ მარკირება. ჩვენ სხვა გზით წავალთ.

დასაწყისისთვის, ცხადი უნდა იყოს, რომ გენმოდიფიცირებული პროდუქტების ზრდა აკრძალულია რუსეთის ფედერაციის ტერიტორიაზე, მაგრამ მათი გაყიდვა საზოგადოებისთვის ნებადართულია. ბუნებრივია, მათ, ნაბიჭვრებს სჭირდებათ ჩვენი მიწები და ჩვენ თვითონ ვართ ის ბალასტი, რომლის მოშორებას ცდილობენ.

აქედან გამომდინარე, რუსეთის ფედერაციის სახელმწიფო მეურნეობებში მოყვანილი პროდუქტები, სავარაუდოდ, არ არის გენმოდიფიცირებული პროდუქტები. თუ სახელმწიფო მეურნეობები ყიდულობენ თესლს სანდო წყაროდან, ან იყენებენ საკუთარ სათესლე ფონდს, მაშინ ეს ნამდვილად სუფთა სახეობაა.

თუმცა, პრობლემა ის არის, რომ დღეს თითქმის აღარ დარჩა სახელმწიფო მეურნეობები. მთელი მიწა იყიდა ან იჯარით გაიღო უცხოურმა სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობებმა (რა თქმა უნდა, რეგისტრირებული რუსი ბიძა ვასიას ქვეშ). ასე რომ, ეს სასოფლო-სამეურნეო მეურნეობები ჩვენს ქვეყანაში თესვენ და რგავენ აშკარა საზიზღრობას. და ისინი გულუხვად ასხამენ მას იგივე საზიზღარ ნივთებს.

მითუმეტეს ქირავნობის შემთხვევაში. მიწას 5 წლით ართმევენ და ამ დროს საფუძვლიანად კლავენ. ყველა სახის GMOs, სასუქები, ზრდის ჰორმონები და Roundups.

ძირითადად ამ პროდუქტებს იყენებდნენ გადასამუშავებლად - ჩიფსებად, მაგალითად, კონსერვი, სუპები და ფასტფუდი, ბრიკეტები... და ა.შ. რადგან ადრე ხალხი არ იღებდა ასეთ ხილ-ბოსტნეულს. სანამ ჯერ კიდევ ნორმალური იყო, ხალხს შეეძლო შედარება და არჩევა.

ამიტომ, ეცადეთ, რაც შეიძლება ნაკლები ნახევარფაბრიკატი იყიდოთ - პელმენი, ღვეზელი, ბლინები, პიცა და ა.შ. ეს პროდუქტები, როგორც წესი, უბრალოდ ტრანსგენებით ივსება.

თუმცა, ახლა თითქმის აღარ დარჩა ხარისხიანი ბოსტნეული. კერძო ფერმერებს სულ უფრო და უფრო ნაკლები ჰყავთ. კიდევ, რამდენად კეთილსინდისიერები არიან და რა თესლს ყიდულობენ?.. ძირითადად, ყველას ასწავლეს გმო შხამი და ყოველ შემთხვევაში, მათ რეგიონში არ ყიდიან საზიზღარ ნივთებს. თუ რაიმე საზიზღარს ზრდიან, სახლიდან მიდიან გაყიდიან.

სხვათა შორის, ჩვენს ქვეყანაში ჩვენ კვლავ ვზრდით საკმარის რაოდენობას მართლაც მაღალი ხარისხის, ელიტარულ პროდუქტებს. მხოლოდ ეს ყველაფერი ექსპორტზე გადის. სანაცვლოდ კი გენმოდიფიცირებული ორგანიზმებით მომარაგებული ვართ.

ახლა კონკრეტულ პროდუქტებზე.

დარწმუნებული ვარ, ჰიპერმარკეტებში ძირითადად შხამი იყიდება. ნებისმიერ შემთხვევაში, იმპორტირებული პროდუქცია, რომელიც მოხვდება ჩვენს ჰიპერნეტებში, არის მსხვილი საკვები ტრანსკორპორაციების პროდუქტები. სისულელეა იმის ფიქრი, რომ მათი საკვები შეიძლება იყოს ბუნებრივი. ჩვეულებრივი რუსი ფერმერები ჰიპერმარკეტის დახლზე არ აღმოჩნდებიან. იმისათვის, რომ, მაგალითად, CROSSROAD-მა წაიღოს თქვენი საქონელი, თქვენ უნდა გადაიხადოთ რამდენიმე ათეული ათასი დოლარის ქრთამი. იგივე ეხება სხვა ქსელებს.
თუმცა, უმეტესწილად, ყველა ჩვენი ტრადიციული მარცვალი არ არის გმო. მათ შორის საკვები ბარდა და ლობიო. Ნახვამდის. (მწვანე ბარდაზე არ მაქვს საუბარი). ისინი უკვე იწყებენ ამერიკული გენმოდიფიცირებული ხორბლის ყიდვას და ახორციელებენ საკუთარი ხარისხის ხორბლის ექსპორტს.

ძირითადად, ჩვენი ხორბალი მაინც კარგია. როგორც ფქვილი და მაკარონი. ბრინჯი. Კითხვა. როგორც ჩანს, კრასნოდარი ბუნებრივია. ბრინჯის ძვირადღირებული ჯიშები, ცნობილი, ასევე რეალურია. ბასმატი, მაგალითად. იქ ყველაფერი ორთქლზე მოხარშული და გაპრიალებული ძალიან საეჭვოა.

წიწიბურა. იდეალური მარცვლეული. ის ასევე ნედლი საკვები მარცვალია - წიწიბურა შეიძლება ღამით დაასხათ წყალთან ან კეფირთან და აფუვდეს და ფაფა გახდება. ეს ფაფა შეიძლება მიირთვათ უმი. ეს ყველაზე სასარგებლოა!!! უკიდურეს შემთხვევაში, შეგიძლიათ მოხარშოთ. და წიწიბურა ასევე ღირებულია, რადგან მისი გენეტიკურად მოდიფიცირება შეუძლებელია. :))) ერთი სიტყვით - ნეტარი საჭმელი.

იგივე ეხება თეთრ კომბოსტოს. ეს არ არის გმო. Შეუძლებელია იყოს. ამიტომ, მიირთვით თავდაჯერებულად. ხარშეთ, მოხარშეთ, მოამზადეთ სალათები, ადუღეთ, გამოაცხვეთ, ფოთლებზე მოთუშეთ... ძალიან ჯანსაღია! განსაკუთრებით ჩვენი რეგიონისთვის.

ყველა სხვა კულტურა გენმოდიფიცირებულია.

მაშ, როგორ შეგვიძლია განვსაზღვროთ ისინი?

მაშინ ხილით დავიწყოთ.

ყოფილი სსრკ-ს ქვეყნების ხეხილი ნამდვილად არ არის გმო. ამიტომ, შეგიძლიათ წაიღოთ რუსული ვაშლი, აფხაზური მანდარინი, უზბეკური ბროწეული, ყურძენი... რუსული ალუბალი, კენკრა... ეს ყველაფერი ჩვენია, მშობლიური და ნატურალური.

მაგრამ სიტუაცია აფრიკის, აზიის, ახლო აღმოსავლეთის, ისრაელის, ინდოეთის, ჩინეთის, ლათინური ამერიკის, არგენტინის, აშშ-ს, კანადისა და ევროპის ქვეყნებთან სულაც არ არის ისეთი ვარდისფერი. იქ დიდი ხნის განმავლობაში იზრდებოდა ტრანსგენები. ტრანსგენური ბანანი, ფორთოხალი, კივი, ყურძენი და სია გრძელდება... სიმინდით, პომიდვრით და მწვანე ბარდით დამთავრებული. ამიტომ, რისკზე წასვლას არ გირჩევთ. დიახ, როგორც ჩანს, ავოკადო ჯერ კიდევ რეალურია - მათ კარგი სუნი აქვთ და გამორჩეული გემო აქვთ... და საკმაოდ კარგი ანანასი არის... მაგრამ უბედურება არ შეიძლება...

იმპორტირებული მარწყვი ჩვენთან ბუნებრივად ნამდვილად არ მოვა. თქვენ თვითონ იცით, მარწყვის სუნი და რამდენ ხანს ძლებს ბაღიდან. ან ბებიას კალათიდან. მას არაფერი აქვს საერთო იმასთან, რასაც მარწყვი ჰქვია და მაღაზიებში იყიდება.

სხვათა შორის, ეს არის ერთ-ერთი ძირითადი წესი: ნატურალურ პროდუქტს სუნი აქვს. ნექტრის სუნი ასდის. სურნელოვანი სუნი აქვს. გმო-ს ან არ აქვს სუნი, ან სუნი აქვს „რაღაც არასწორი“, უსიამოვნო. მაგალითად, მოგწონთ ბანანის სუნი? Მე არა. მე დიდი ხანი ვცხოვრობდი ეგვიპტეში და ვიცი, როგორი სუნი აქვს ნამდვილ ბანანს. გემოვნებითაც ასეა. ნატურალური პროდუქტი გემრიელია. მისი ჭამა მინდა. გმო - აქვს გარკვეულწილად ამაღელვებელი გემო.

გახსოვდეთ ეს წესი. თუ პროდუქტი იყიდეთ, მაგრამ მისი გემო საზიზღარი, უსიამოვნო ან უგემური გეჩვენებათ, არ მიირთვათ იგი. ეს შხამის უტყუარი ნიშანია. ეს არ მოგიტანს ჯანმრთელობას.

ორიოდე სიტყვა ჩინეთის შესახებ.

ჩინურ პროდუქტს საერთოდ არ ვიყიდი. გარდა ხმელი ზღვის მცენარეებისა. სხვა ყველაფერი საეჭვოა. ჩაიც კი არის გმო. აბსოლუტურად გენმოდიფიცირებული ჩინური მსხალი. იმ სახელმწიფოში, სადაც ამ მსხალს ზრდიან, ყველა ფუტკარი მოკვდა. და ამ მსხლებს ხელით აბინძურებენ. თამბაქო, სწორედ გმო თამბაქოსთან ერთად დაიწყო ჩინეთმა ტრანსგენიზაცია მრავალი წლის წინ.

დიახ, აქ არის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი წერტილი. გენმოდიფიცირებული პროდუქტები სტერილურია. და მას აქვს მცირე ან საერთოდ არ ზრდის იმპულსი. ანუ თუ მანდარინი შეჭამთ და თესლი უკვე შეიცავს მწვანე ცოცხალ ემბრიონს, ეს ნამდვილი მანდარინია. და ის სავსეა სიცოცხლისუნარიანობით. ეს წესი ვრცელდება ყველა პროდუქტზე. კარტოფილი, თუ იზრდება, უკვე კარგი მაჩვენებელია. სავარაუდოდ, ეს არ არის გმო. და რა თქმა უნდა არ მკურნალობენ რადიაციით. დიახ, დიახ, ახლა კარტოფილის მოსავლის შესანახად, მას ინდუსტრიულად ასხივებენ რადიაციით. ისე რომ არ აღმოცენდეს. შემდეგ კი გაზაფხულზე გვყიდიან.

რაც შეეხება ყველს და რძეს. ძირითადად, ახლა მათ დაიწყეს ყველს გენმოდიფიცირებული საფუარის დამატება. სხვათა შორის, ოლტერმანიც საეჭვოა. რადგან სადაც მიკრობიოლოგიური სტარტერი წერია, საუბარია გენმოდიფიცირებულ ბაქტერიებზე.

გენმოდიფიცირებული საფუარი თითქმის ყველა არაჟანშია. საუკეთესო ვარიანტია ნაღები (არაჟანი) კერძო რძლისგან. აბსოლუტურად ზუსტად შეცვლილი ყველა რძის პროდუქტი ატარებს ნიშანს "BIO". ბიოკეფირები, ბიოიოგურტები და ა.შ. სერთიფიკატებს დავხედე. ეს არის გენმოდიფიცირებული კომპონენტები.

ყველა მოდიფიცირებული სოიო. არ დაიჯერო, რომ კარგს გიყიდიან. ისევე როგორც მშრალი რძე, მშრალი კრემი. მათ თითქმის ყოველთვის აზავებენ სოიოს რძით.სოია ასევე გვხვდება კანფეტებსა და თხილის ფორმებში. კონდიტერი - მცენარეული კრემით დამზადებული ნამცხვრები - ეს არის გენმოდიფიცირებული სოიოს კრემი.

ერთსა და იმავე ხაჭოს აკეთებენ. ყურადღებით წაიკითხეთ შემადგენლობა. Გასინჯე. იპოვე კარგი და მიჰყევი მას. ან იყიდეთ კერძო გამყიდველისგან.

ჯანსაღი პროდუქტების ერთ-ერთი ყველაზე სანდო წყაროა ჩვენი სლავური ბებია და ბაბუა (არ უნდა აგვერიოს მიგრანტთა სადგომებში, სადაც ძირითადად შემოაქვთ იგივე დაბალი ხარისხის იმპორტირებული პროდუქტები)

პური, რომელიც დიდხანს რჩება ახალი, თითქმის აუცილებლად შეიცავს გმო-ს. ისეთი კომპანიების პროდუქცია, როგორიცაა Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry და Snickers, Greenpeace-მა გამოავლინა ტრანსგენების გამოყენებით. აბსოლუტურად არ იყიდოთ NESTLE, DANONE, Similac პროდუქცია. აი სად არის გენოციდის იარაღი. მათ ბევრი რამ გააფუჭეს. და გმო პირველთა შორისაა. ზოგადად, იმპორტირებული საქონელი სჯობს არ წაიღოთ... თუმცა. ახლა თითქმის ყველა რუსული საწარმო იყიდა იმავე უცხოურმა ტრანსკორპორაციამ. და იქაც იგივე სისულელეებს რუსული ბრენდებით ყიდიან...

ბელორუსიაში გმო არ რგავენ. მისგან შეგიძლიათ შეიძინოთ მწვანე ბარდა და სხვა კონსერვები. ამიტომ მათი რძე მაღალი ხარისხისაა. ძალიან განსხვავებული გემო აქვს ჩვენგან. რუსეთშიც არის ზონები, რომლებმაც თავი გმო-ისგან თავისუფლად გამოაცხადეს. მაგალითად, ბელგოროდის რეგიონი. თავისუფლად იყიდეთ მათი პროდუქცია. კარტოფილიდან დაწყებული გრანულირებული შაქრით და რძემდე.

ახლა ბევრი გმო ნარკოტიკია. ჯობია საერთოდ მოერიდოთ მათ. დაწყებული გენმოდიფიცირებული ინტერფერონიდან... და დამთავრებული გენმოდიფიცირებული ინსულინით... გენმოდიფიცირებული საკვები დანამატები...

მაგრამ ზოგადად, შენ შეგიძლია იცხოვრო. თავიდან რთულია, მაგრამ შემდეგ შეგიძლია ნავიგაცია ისწავლო. დაიცავით ძირითადი წესები და ენდეთ თქვენს სხეულს. მიირთვით მეტი ხელნაკეთი, ბუნებრივი საკვები, მაშინ მკვეთრად გაიზრდება თქვენი მგრძნობელობა ქიმიკატების მიმართ.

ისე, მიწა უკვე. მიირთვით საკუთარი კარტოფილი, მოცხარი, მარწყვი, ალუბალი და ვაშლი ბაღიდან…. -ეს ძალიან მშვენიერია!!!

გისურვებთ ჯანმრთელობას. და კეთილდღეობა.

ყოველი მეორე ადამიანი აღიქვამს წარწერას "არაგმო", როგორც ერთგვარ სიგნალს - "უნდა მიიღოს". მაგრამ, როგორც გამოკითხვამ აჩვენა, იმათ პროცენტი, ვინც რეალურად ესმის რას ნიშნავს აბრევიატურა გმო, საკმაოდ მცირეა. კიდევ უფრო ნაკლებ ადამიანს ესმის, რა იმალება „არაგმო“ ეტიკეტის მიღმა, რა პროდუქტებზე შეიძლება იყოს ეს ეტიკეტი, ნიშნავს თუ არა ეტიკეტის არარსებობა, რომ პროდუქტი აუცილებლად შეიცავს სწორედ გმო-ს და უნდა ეშინოდეს თუ არა ამის.

რა არის გმო

გახსოვდეთ, როგორ ყიდულობთ ბოსტნეულს სუპერმარკეტში ან ბაზარში. უმეტესობა ჩვენგანი, არჩევისას, ყოველთვის ეძებს ყველაზე გლუვ და უდიდეს ტუბერებს. თუ ასეა, მაშინ ყველაზე წითელი. თუ ასეა, მაშინ უფრო დიდი კარკასი. კარგი ფოთლოვანი, ჩვენი აზრით, უნდა იყოს ღია მწვანე ფერის და თუ იყიდით, აუცილებლად ისეთი ზომის უნდა იყოს, რომელიც ყველაზე გამოცდილ ფერმერსაც კი გააკვირვებს.

ჩვენ ვბრუნდებით სახლში შერჩეული პროდუქტების სავსე კალათით ლანჩზე ან სადილზე და ვერც კი ვაცნობიერებთ, რომ სწორედ ის ხილი, რომელიც ჩვენთვის ყველაზე მიმზიდველად გვეჩვენება, ხშირად გენმოდიფიცირებულია.

გმო (გენმოდიფიცირებული ორგანიზმი) არის ორგანიზმი, რომლის გენები განზრახ შეცვლილია ადამიანებმა. იმისათვის, რომ გავიგოთ, რა არის გმო პროდუქტები, გავიხსენოთ, რომ ყველა მემკვიდრეობითი ინფორმაცია, როგორც ადამიანის ორგანიზმებში, ასევე ცხოველებსა და მცენარეებში, ინახება დნმ-ში.

გენეტიკური მოდიფიკაციის პროცესში ხელოვნურად ხდება ცვლილებები დნმ-ში. ეს ხშირად ხდება სხვა ორგანიზმების გენების ხარჯზე, ანუ თავდაპირველ გენომს ემატება სხვა ორგანიზმების გენები. შედეგად, თუ არა რაიმე სრულიად ახალი, მაშინ ჩნდება "წყაროსგან" განსხვავებული მახასიათებლებით. სხვათა შორის, ეს არის ზუსტად ის ტექნიკა, რომელიც გამოიყენება მეცხოველეობაში. ჩვენს დროში გენის ცვლილებები შეიძლება განხორციელდეს სამი გზით:

• ორგანიზმში არსებული გენების აქტივობის შეცვლით;
• არსებული გენების კოპირება და ასლის ორგანიზმში შეყვანა;
• ორი სხვადასხვა სახეობის გენების შერევა ერთ ორგანიზმში (ტრანსგენის მიერ შექმნილი).

პირველი მცენარე, რომელმაც გენეტიკური მოდიფიკაცია განიცადა, იყო თამბაქო. და პომიდორი იყო პირველი მოდიფიცირებული ორგანიზმი, რომელიც გაიყიდა. ეს მოხდა 1994 წელს. ორივე შემთხვევაში გენოტიპური ჩარევა იყო პროდუქტის გამძლეობის გაზრდა ტრანსპორტირებისას, ასევე მცენარის ზრდის დაჩქარება.

დღეს მეცნიერები აღიარებენ, რომ მოდიფიცირებული მცენარეები უფრო მდგრადია კლიმატური ფაქტორების მიმართ, უკეთ ეგუებიან და უფრო სწრაფად იზრდებიან ღარიბ ნიადაგშიც კი. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტები უკეთესად გამოიყურება: ისინი უფრო დიდი, კაშკაშა და შენახვის ვადა უფრო გრძელია. ზოგიერთი მკვლევარი ამტკიცებს, რომ გმო საკვებს შეუძლია გადაჭრას მსოფლიო შიმშილის პრობლემა. თუმცა, გაეროს მიერ ჩატარებული კვლევა მიუთითებს, რომ მსოფლიოში შიმშილი არ არის საკვების ნაკლებობის შედეგი, არამედ საკვების არასათანადო განაწილების შედეგი პლანეტაზე.

გმო სოფლის მეურნეობაში

გენებით ნებისმიერი მანიპულაციის მიზანია, პირველ რიგში, პროდუქტის მახასიათებლების გამოსწორება: გაუმჯობესება ან ახლის დამატება. თუ მომხმარებელთა უმრავლესობას უნდობლობა აქვს გენმოდიფიცირებული პროდუქტების მიმართ, მაშინ გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები ზოგჯერ შეიძლება იყოს ნამდვილი ხსნა ფერმერებისთვის. მაგალითად, ფერმერები დიდი ხანია ოცნებობდნენ, რომ შეეძლოთ ჭარხლის დათესვა უფრო ადრე, ვიდრე ტრადიციული სასოფლო-სამეურნეო დროები, რათა მოსავალი უფრო სწრაფად და ხშირად მოეღოთ. თუმცა, ეს ხრიკი არ მუშაობს ჩვეულებრივ ბოსტნეულთან, რადგან ჭარხლის ნერგები შეიძლება ვერ გადაურჩნენ გაზაფხულის ყინვებს. მაგრამ გენეტიკოსებმა გადაჭრეს ეს პრობლემა. მათ ბოსტნეულში შეიტანეს ჩრდილოეთ თევზის გენი და ამით მიიღეს ტრანსგენური ჭარხალი, რომელიც მდგრადია 6 გრადუს ყინვამდეც კი. მეცნიერებმა იგივე გენი შეიტანეს პომიდვრის ზოგიერთ სახეობაში და. მავნებლების სიმინდის ჭამისგან თავის დასაცავად, მასში შეჰყავთ შხამიანი გველების გენები. და იმისთვის, რომ პირუტყვმა წონაში სწრაფად მოიმატოს, მათ ზრდის ჰორმონით კვებავენ.

გარდა ამისა, მოდიფიცირებული კულტურები ავლენენ მაღალ გამძლეობას ჰერბიციდების მიმართ. ეს უპირატესობა ჩვეულებრივ გამოიყენება სოიოს მოყვანისას. გმო-ს მქონე მცენარეები ნაკლებად მტკივნეულად რეაგირებენ მავნებლებზე, მათ შორის სხვადასხვა ინფექციებზე, ვირუსებზე, სოკოებსა და ბაქტერიებზე. სხვათა შორის, სწორედ ამიტომ თამბაქო, ჩვეულებრივი თამბაქო და კარტოფილი ხშირად ექვემდებარება გენეტიკურ მოდიფიკაციას. გმო ზრდის მცენარის ტოლერანტობას ამინდის ცვლილების მიმართ. მაგალითად, ჩნდება ყინვაგამძლე, გვალვა და ნიადაგის მარილიანობა. მაგალითად, გენეტიკური ჩარევის შემდეგ ხდება არა მხოლოდ უფრო მდგრადი ბუნებრივი პირობების მიმართ, არამედ იძენს ნიადაგიდან მძიმე მეტალების შთანთქმის უნარს. ერთის მხრივ, ასეთი მცენარე სასარგებლოა როგორც „მედდა“ გარემოსთვის, მეორეს მხრივ კი კატეგორიულად აკრძალულია ასეთი პროდუქტის ჭამა.

გენეტიკოსების ჩარევის შემდეგ, ბევრი ხილი და ბოსტნეული ინარჩუნებს სიახლეს ბევრად უფრო მეტხანს, ვიდრე ეს ბუნება იყო დაგეგმილი.

ხშირად ასეთი ცვლილება ხდება პომიდვრის, მარწყვის და ა.შ. გენეტიკურ კოდში. გენეტიკური მოდიფიკაციის საშუალებით შესაძლებელია ბოსტნეულის, ხილისა და მარცვლეულის მარცვლების ზომის გაზრდა.

გმო საკვების პოტენციური სარგებელი

ზოგიერთი ადამიანი, გენეტიკური ინჟინერიის დასაცავად, მოჰყავს გმო პროდუქტების მაგალითები, რომლებიც შექმნილია სხვადასხვა პაციენტის საჭიროებებისთვის. მაგალითად, გენეტიკური ინჟინერიის საშუალებით შესაძლებელია საკვებში ფიტოესტროგენების რაოდენობის რეგულირება. ეს არის ქიმიური ნაერთები, რომლებიც წააგავს ადამიანის ჰორმონის ესტროგენს. მცენარეულ საკვებში შემავალ ფიტოესტროგენებს შეუძლიათ შეამცირონ ათეროსკლეროზის, ოსტეოპოროზის, სარძევე ჯირკვლის კიბოს რისკი და ასევე შეამსუბუქონ მენოპაუზის სიმპტომები ქალებში. ასე რომ, გენეტიკოსებმა ისწავლეს ამ ნივთიერებების დონის ხელოვნურად გაზრდა მცენარეულ საკვებში.

ზოგიერთი ადამიანისთვის შეცვლილი ვერსია შეიძლება უფრო მისაღები იყოს. კერძოდ, საუბარია ჰიპერტონულ პაციენტებზე. მოგეხსენებათ, მათი ბოროტად გამოყენება აბსოლუტურად არ შეიძლება. ამიტომ, გენეტიკოსებმა „შეაგონეს“ და შექმნეს ყავა, რომელიც შეიცავს 70%-ით ნაკლებ კოფეინს, ვიდრე ჩვეულებრივ ყავას.

რატომ არის "არაგმო" უკეთესი?

მაგრამ მაინც, მსოფლიოს მოსახლეობის დიდი ნაწილი უნდობელია გენმოდიფიცირებული პროდუქტების მიმართ. გენმოდიფიცირებული საკვების წინააღმდეგ მთავარი არგუმენტი არის კვლევა, რომელიც აჩვენებს, რომ ტრანსგენური საკვების ხანგრძლივმა მოხმარებამ შეიძლება საზიანო გავლენა მოახდინოს ჩვენს და ჩვენი შთამომავლების ჯანმრთელობაზე.

თაგვებზე ჩატარებულმა კვლევებმა აჩვენა, რომ ცხოველები, რომლებიც იკვებებიან მოდიფიცირებული სიმინდით, ნაყოფიერების დაქვეითებას იწყებენ მე-3 ან მე-4 თაობაში. ყველაფერი კარგად იქნებოდა, მაგრამ, როგორც პრაქტიკა გვიჩვენებს, 90%-ში თაგვებისთვის დამახასიათებელი შედეგები ადამიანებში დასტურდება. ანუ, ადამიანებს, რომლებიც მოიხმარენ გენმოდიფიცირებულ საკვებს, თეორიულად იგივე ბედი ემუქრებათ, როგორც ექსპერიმენტულ თაგვებს.

გენმოდიფიცირებული საკვები ავლენს მაღალ ალერგენულ პოტენციალს და ასევე ჩვეულებრივ შეიცავს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს, ვიდრე ბუნებრივი საკვები. უფრო მეტიც, მცენარეთა მრავალი სახეობა შეიცავს მცირე რაოდენობით შხამს. ნატურალურ პროდუქტებში ტოქსინების რაოდენობა უმნიშვნელო და უსაფრთხოა ადამიანისთვის. გენეტიკურად მოდიფიცირებულ მცენარეებს შეიძლება ჰქონდეთ ტოქსიკური ნივთიერებების დონის მომატება, რაც მათ საჭმელად სახიფათო გახდის. ითვლება, რომ გენმოდიფიცირებული საკვების მოხმარებამ შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები, მათ შორის ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობა.

ეს საკვები ახალი გამოგონებაა. დიდი დრო არ დასჭირვებია იმის გაგება, თუ რა ზუსტი გავლენა აქვს გმო-ს ადამიანის ჯანმრთელობაზე გრძელვადიან პერსპექტივაში. ასეთი საკვების მუდმივი მოხმარების შედეგები საიმედოდ არავისთვის არის ცნობილი, ამიტომ ბევრს ურჩევნია თავი აარიდოს გმო-ს. გენმოდიფიცირებული საკვების მოხმარებით გამოწვეული ჯანმრთელობისთვის ყველაზე ხშირად მოხსენიებული საფრთხეებია: იმუნიტეტის დაქვეითება, ანტიბიოტიკების წინააღმდეგობა, ნაყოფიერების დაქვეითება, მეტაბოლური დარღვევები და კიბოს გაზრდილი რისკი.

რას ნიშნავს ეტიკეტი "არაგმო"?

„არაგმო“ ეტიკეტი მყიდველს საშუალებას აძლევს მიიღოს ინფორმაცია საკვები პროდუქტის წარმოშობის შესახებ. მომხმარებელთა დაცვის კანონი ითვალისწინებს ეტიკეტირებას „არაგმო“ მხოლოდ იმ პროდუქტებზე, რომლებიც არ შეიცავს გენმოდიფიცირებულ ორგანიზმებს. იმპორტირებული საკვები, რომელიც არ შეიცავს გმო-ს, შეიძლება ამოვიცნოთ წარწერებით Organic, Non-GMO, GMO (სიტყვა გადახაზულია). შიდა – ეტიკეტის მიხედვით „არა გმო“, „არ შეიცავს გმო“ ან „GOST R 57022-2016“. ეს უკანასკნელი ასევე მიუთითებს პროდუქტის ბუნებრივ წარმომავლობაზე.

თქვენ უნდა გესმოდეთ, რომ ეტიკეტი „არაგმო“ არ იძლევა გარანტიას, რომ შეცვლილი კომპონენტები მთლიანად არ არის პროდუქტში.

ეს მარკირებაც კი მიუთითებს პროდუქტში გმო-ს არსებობაზე, მაგრამ არაუმეტეს 1%. ზოგიერთ პროდუქტზე შესაძლოა გენეტიკური ინჟინერიის „კვალი“ იმალებოდეს საკვები დანამატების E მიღმა, ხოლო ამერიკული წარმოშობის საკვებზე, სპეციალური კოდი პირველი ციფრით 8 შეიძლება მიუთითებდეს გმო-ს არსებობაზე. მაგრამ თუ ტექსტი ან გრაფიკული აღნიშვნა „არა- გმო” ჩანს ბევრ პროდუქტზე, მაშინ სპეციალური ეტიკეტები გმო საკვების იდენტიფიცირებისთვის ამჟამად არ არსებობს. ანუ ვერავინ დაავალდებულებს მწარმოებელს პროდუქციის ეტიკეტზე მიუთითოს, რომ შეიცავს გმო-ს. მართალია, კანონის თანახმად, რუსეთში აკრძალულია გმო-ებით საკვების წარმოება და გაყიდვა. მაგრამ არ შეიძლება უგულებელვყოთ ის ფაქტი, რომ სურსათის ბაზარზე არის იმპორტირებული საქონელი, რაც შესაძლოა გენეტიკოსების მუშაობის შედეგი იყოს.

თუმცა, ექსპერტებმა შეადგინეს პროდუქტების სია, რომლებიც პოტენციურად საშიშია გმო-ს შემცველობით. ეს:

• ფერადი, ტკბილი და შემცველი;
• პოპკორნი, ჩიფსები, კრეკერები;
• სოიო და ყველი;
• ხილი და ბოსტნეული (განსაკუთრებით ვაშლი, პომიდორი);
• ჩირი (ხშირად მკურნალობენ მოდიფიცირებული ზეთით);
• ნახევრად მზა ხორცპროდუქტები.

როგორ ამოვიცნოთ პროდუქტები გმო-ით და მის გარეშე

თუ პროდუქტი არ შეიცავს გმო-ს, მწარმოებელმა, როგორც წესი, ეს უნდა მიუთითოს ეტიკეტზე. სხვა საქმეა მოდიფიცირებული პროდუქტები, განსაკუთრებით ბოსტნეული და ხილი ბრენდირებული შეფუთვის გარეშე. რა თქმა უნდა, არავინ აყენებს მათ „გმო“ ან „არაგმო“ მარკებს. მაგრამ გამოცდილ ფერმერებს შეუძლიათ ამოიცნონ "საეჭვო" მცენარეები.

მაგალითად, ჩვეულებრივი კარტოფილი, გახეხვის ან დაჭრის შემდეგ, ჩვეულებრივ ბნელდება 30 წუთში. მისი გენმოდიფიცირებული დის, რომელიც გაცილებით მეტს შეიცავს, ზოგჯერ რამდენიმე საათის განმავლობაშიც კი არ შავდება. თუ სუპერმარკეტის თაროზე პომიდორი ერთნაირია: თითქმის ერთი და იგივე ფორმა, ზომა და ფერი, მათზე ეჭვიც შეიძლება მიგვაჩნდეს არაბუნებრივად. თუ შეგხვდებათ უთესლო ყურძენი, რომელიც ჩვეულებრივზე უფრო ნაზი და ხრაშუნაა, ან მარწყვი, რომელსაც საეჭვო ტკბილი გემო აქვს, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ გენეტიკამ მათაც მოატყუა. და თუ თქვენ უპირატესობას ანიჭებთ ყვითელ ბრინჯს, შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ ორ რამეში. ჯერ ერთი, ასეთი პროდუქტი ჩვეულებრივზე მეტს შეიცავს. მეორეც, მეცნიერებმაც შეძლეს მასზე მუშაობა, მარცვლეულში ნარცისის და ბაქტერია Erwina uredovoora-ს გენების შეყვანა. ამ ჯიშის მარცვლეული შეიცავს თითქმის 20-ჯერ მეტ A ვიტამინს, ვიდრე ჩვეულებრივი ბრინჯი.

ყვითელი ბრინჯი შეიქმნა სპეციალურად განვითარებადი ქვეყნების მაცხოვრებლებისთვის, სადაც ბავშვები ხშირად განიცდიან სიბრმავეს ვიტამინის დეფიციტის გამო.

ბუნებრივი ხილი და ბოსტნეული შეიძლება გამოირჩეოდეს "ხელოვნური"გან მათი ბუნებრივი ფერებითა და არომატით. გარდა ამისა, ბუნებრივი ხილი არ უნდა გამოიყურებოდეს იდეალურად. გმო-ებს, პირიქით, აქვთ უნაკლო გარეგნობა და ხშირად არაბუნებრივი ფერი და სუნი (ან მისი სრული არარსებობა).

ყველაზე ცნობილი გმო პროდუქტები

Პომიდვრები. პირველი გმო პომიდორი თავისი კოლეგებისგან იმით განსხვავდებოდა, რომ ტრანსპორტირებას უკეთ უძლებდა და უფრო დიდხანს რჩებოდა ახალი. მეცნიერებმა ამას მიაღწიეს პომიდვრის დამწიფების და დარბილების პროცესზე პასუხისმგებელი გენის აქტივობის შემცირებით. თანამედროვე "ლაბორატორიულმა" პომიდორმა კიდევ უფრო გააუმჯობესა ეს მახასიათებლები.

სოიო. მოდიფიცირებული სოია მდგრადია გლიფოსატის მიმართ, ჰერბიციდი, რომელიც გამოიყენება სარეველების გასაკონტროლებლად. გარდა ამისა, ტრანსგენური სოიოს მცენარეები ძალიან მდგრადია მავნებლების მიმართ.

კარტოფილი. გენეტიკური ინჟინერიის წყალობით, ეს ბოსტნეული ასევე გახდა უფრო მდგრადი ჰერბიციდების და ვირუსების მიმართ, აქვს უფრო ძლიერი ღეროები და უფრო ხანგრძლივი შენახვის ვადა. გარდა ამისა, ნედლი გმო კარტოფილს აქვს ნაკლები გლიკოალკალოიდები, რომლებიც ადამიანისთვის საზიანოა.

მარწყვი. გმო-ს წყალობით კენკრა უფრო ტკბილი გახდა, უფრო ნელა ფუჭდება და ყინვის არ ეშინია.

შაქრის ჭარხალი. გენეტიკამ მას მდგრადი გახადა ჰერბიციდებისა და მავნებლების მიმართ და ასევე მიანიჭა მას შენახვის ვადა შიგთავსის დაკარგვის გარეშე.

ბანანი. გმო ნაყოფი მდგრადია სოკოების და ვირუსების მიმართ, რაც საშუალებას იძლევა პროდუქციის ტრანსპორტირება საქონლის დაკარგვის გარეშე.

ყურძენი. ბევრისთვის საყვარელი კენკრის უთესლო ჯიშები ასევე გენეტიკური მეცნიერების მუშაობის შედეგია.

რძე. გენეტიკური ინჟინრები ამართლებენ გენმოდიფიცირებული რძის განვითარებას ისეთი პროდუქტის შექმნის სურვილით, რომელიც კიბოს არ გამოიწვევდა. ამისათვის მეცნიერებმა ძროხის რძე „გააუმჯობესეს“ ადამიანის გენით.

გმო თანამედროვე სამყაროში

ბიოტექნოლოგიის საერთაშორისო ინსტიტუტის კულტურების გაფართოების (ISAAA) ანგარიშში ნათქვამია, რომ 2007 წელს გენმოდიფიცირებული კულტურების კულტივირებული ფართობი იყო დაახლოებით 114,3 ჰექტარი, რაც 2005 წელთან შედარებით დაახლოებით 12%-ით გაიზარდა. 2015 წელს კი ეს ფართობი 200 მილიონ ჰექტარამდე გაიზარდა და აგრძელებს ზრდას. გმო მცენარეების გაშენების წამყვანი ქვეყნებია აშშ, არგენტინა, კანადა, ბრაზილია, ჩინეთი და სამხრეთ აფრიკა. რუსეთში გმო-ს გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ ლაბორატორიულ კვლევებში. საკვებ პროდუქტებში მოდიფიცირებული ნივთიერებების არსებობა აკრძალულია.

გენმოდიფიცირებულ პროდუქტებს აქვთ როგორც დადებითი, ასევე უარყოფითი მხარეები. გენეტიკური ინჟინერიის ტექნიკა გამოიყენება როგორც მცენარეებისთვის, ასევე ცხოველებისთვის. ორგანიზმების გენომებზე ზემოქმედებით მეცნიერები სხვადასხვა მიზნებს მისდევენ. სხვა საკითხებთან ერთად, გაზრდის წინააღმდეგობას ჰერბიციდების, მავნებლებისა და ვირუსული ინფექციების მიმართ. ფერმერებისთვის ეს შეიძლება იყოს იდეალური გამოსავალი. საკითხავია, როგორ მოქმედებს გმო ჩვენს ჯანმრთელობაზე. ამიტომ, მიუხედავად იმისა, რომ არ არსებობს სანდო მონაცემები, რომლებიც ადასტურებენ ამა თუ იმ მოდიფიცირებული ორგანიზმის უსაფრთხოებას, არსებობს საფუძველი, რომ უპირატესობა მიენიჭოს ნატურალურ პროდუქტს გმო-ს გარეშე.