Determinazione degli OGM nei prodotti alimentari. Gli alimenti OGM sono sicuri? Perché gli alimenti OGM sono pericolosi?

Il tema del consumo di alimenti geneticamente modificati è molto attuale. Alcuni considerano l'ingegneria genetica una violenza contro la natura, mentre altri temono per la propria salute e per gli effetti collaterali. Sebbene in tutto il mondo si dibatti sui benefici dell'e, molte persone li acquistano e li mangiano senza nemmeno saperlo.

Cosa sono gli alimenti geneticamente modificati?

Nella società moderna c'è la tendenza verso una corretta alimentazione e tutto ciò che è fresco e naturale arriva in tavola. Le persone cercano di evitare tutto ciò che viene ottenuto da organismi geneticamente modificati, la cui costituzione è stata radicalmente modificata mediante l'ingegneria genetica. Puoi ridurne il consumo solo se hai un'idea di cosa sono gli OGM negli alimenti.

Oggi i supermercati vendono fino al 40% di prodotti OGM: verdura, frutta, tè e caffè, cioccolata, salse, succhi e perfino acqua frizzante. È sufficiente un solo componente GM perché un alimento venga etichettato come OGM. Sulla lista:

• frutta, verdura e possibilmente animali alimentari transgenici;
• prodotti con ingredienti GM (ad esempio mais transgenico);
• materie prime transgeniche trasformate (ad esempio trucioli di mais transgenico).

Come distinguere i prodotti geneticamente modificati?

Gli alimenti geneticamente modificati vengono prodotti quando un gene di un organismo, allevato in laboratorio, viene inserito nella cellula di un altro. Gli OGM conferiscono alla pianta numerose caratteristiche: resistenza ai parassiti, ai virus, alle sostanze chimiche e agli influssi esterni, ma se sugli scaffali compaiono regolarmente prodotti geneticamente modificati, come distinguerli da quelli naturali? Devi guardare la composizione e l'aspetto:

1. I prodotti geneticamente modificati (GMP) vengono conservati a lungo e non si deteriorano. Frutta e verdura preferibilmente uniformi, lisce e non aromatiche, quasi certamente OGM. Lo stesso vale per i prodotti da forno, che rimangono freschi a lungo.
2. I semilavorati surgelati - gnocchi, cotolette, gnocchi, frittelle, gelati - sono pieni di transgeni.
3. I prodotti provenienti dagli Stati Uniti e dall'Asia contenenti fecola di patate, farina di soia e mais sono per il 90% OGM. Se il prodotto contiene proteine ​​vegetali in etichetta, si tratta di soia modificata.
4. Le salsicce economiche solitamente contengono concentrato di soia, che è un ingrediente GM.
5. La presenza può essere indicata dagli additivi alimentari E 322 (lecitina di soia), E 101 ed E 102 A (riboflavina), E415 (xantano), E 150 (caramello) e altri.

Prodotti geneticamente modificati: pro e contro

Ci sono molte controversie su questo cibo. Le persone sono preoccupate per i rischi ambientali derivanti dalla loro coltivazione: forme geneticamente mutate potrebbero finire in natura e portare a cambiamenti globali nei sistemi ecologici. I consumatori sono preoccupati per i rischi alimentari: possibili reazioni allergiche, avvelenamenti, malattie. Sorge la domanda: sono necessari prodotti geneticamente modificati sul mercato mondiale? Non è ancora possibile abbandonarli completamente. Non peggiorano il gusto del cibo e il costo delle opzioni transgeniche è molto inferiore a quello naturale. Ci sono sia oppositori che sostenitori della GMF.

Danno degli OGM

Non esiste un solo studio provato al 100% che indichi che gli alimenti modificati sono dannosi per il corpo. Tuttavia, gli oppositori degli OGM citano molti fatti inconfutabili:

1. L’ingegneria genetica può avere effetti collaterali pericolosi e imprevedibili.
2. Dannoso per l'ambiente a causa del maggiore utilizzo di erbicidi.
3. Possono andare fuori controllo e diffondersi, contaminando il pool genetico.
4. Alcuni studi affermano che gli alimenti geneticamente modificati sono dannosi in quanto causa di malattie croniche.

Vantaggi degli OGM

Gli alimenti geneticamente modificati hanno i loro vantaggi. Per quanto riguarda le piante, le piante transgeniche accumulano meno sostanze chimiche rispetto alle loro controparti naturali. Le varietà con una costituzione modificata sono resistenti a vari virus, malattie e agenti atmosferici, maturano molto più velocemente, vengono conservate ancora più a lungo e combattono autonomamente i parassiti. Con l'aiuto dell'intervento transgenico, il tempo per la selezione si riduce significativamente. Questi sono gli indubbi vantaggi degli OGM; inoltre, i difensori dell’ingegneria genetica sostengono che mangiare OGM è l’unico modo per salvare l’umanità dalla fame.

Perché gli alimenti geneticamente modificati sono pericolosi?

Nonostante tutti i tentativi di trarre benefici dall’introduzione della scienza moderna e dell’ingegneria genetica, i prodotti alimentari geneticamente modificati vengono spesso menzionati in modo negativo. Costituiscono tre minacce:

1. Ambiente (emergenza di erbe infestanti resistenti, batteri, riduzione delle specie o del numero di piante e animali, inquinamento chimico).
2. Il corpo umano (allergie e altre malattie, disturbi metabolici, cambiamenti nella microflora, effetto mutageno).
3. Rischi globali (sicurezza economica, attivazione di virus).

Ecologia della vita: sappiamo tutti quanto siano importanti le verdure per la nostra salute e sappiamo tutti che la nostra scelta dovrebbe cadere sulle verdure biologiche piuttosto che su quelle geneticamente modificate. Sfortunatamente, la scarsa conoscenza delle informazioni sui prodotti OGM significa che spesso non siamo in grado di distinguere tra prodotti pericolosi per il nostro organismo.

Sappiamo tutti quanto siano importanti le verdure per la nostra salute , e sappiamo tutti che la nostra scelta dovrebbe ricadere sugli ortaggi biologici piuttosto che su quelli geneticamente modificati.

Sfortunatamente, la scarsa conoscenza delle informazioni sui prodotti OGM significa che spesso non siamo in grado di distinguere tra prodotti pericolosi per il nostro organismo.

Le aziende ne approfittano e, semplicemente modificando la struttura genetica di un prodotto, coltivano rapidamente un’altra “creazione” sotto le spoglie di bellissimi frutti e verdure.

I governi di molti paesi hanno iniziato a proteggersi dagli OGM e hanno introdotto un'etichettatura speciale sui prodotti.

Se questi prodotti sono così dannosi, allora perché sono stati creati proprio questi prodotti? Il fatto è che inizialmente avevano pianificato di coltivare tali raccolti per salvare le persone che muoiono di fame nei paesi africani poveri. Ma diversi anni fa questi stessi paesi hanno vietato l’importazione di prodotti OGM, apparentemente convinti che morire di fame sarebbe ancora più sicuro per la salute.

Come scegliere un pomodoro geneticamente puro?

Innanzitutto, devi capire che l'80% di tutti i prodotti sugli scaffali dei negozi contengono OGM in un modo o nell'altro. Pensi che la situazione sul mercato sia migliore, non è affatto così. In effetti, tutti i venditori nei mercati acquistano la loro merce da magazzini specializzati all'ingrosso di verdure, quindi i prodotti sono identici a quelli nei negozi.

Allora come evitare di acquistare frutta e verdura OGM velenose? Ecco cosa devi sapere:

1. Differenza nelle caratteristiche esterne

È abbastanza facile distinguere i prodotti geneticamente modificati da quelli naturali: rimangono freschi a lungo, gli insetti non vi si posano sopra e spesso questi prodotti hanno una forma ideale.

Se vedi pomodori grandi e rotondi, dovresti evitarli. Il miglior indicatore della naturalezza di frutta e verdura sarà il loro leggero deterioramento. Inoltre, quando vengono tagliati, la frutta e la verdura GM non perdono affatto la loro forma e non rilasciano succo.

2. Etichetta e marcatura

Già in molti paesi la frutta e la verdura OGM sono etichettate con un codice a quattro cifre, mentre la frutta e la verdura biologica, compresi i pomodori, sono etichettati con un codice a cinque cifre.

Vale a dire:

La frutta e la verdura biologica hanno un codice di cinque cifre che inizia sempre con il numero 9. La frutta e la verdura geneticamente modificate hanno un codice di quattro cifre che inizia sempre con il numero 8.

Molti paesi europei hanno già vietato i prodotti OGM. Tra questi: Francia, Germania, Lussemburgo, Grecia, Ungheria e Austria.

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Purtroppo l’unico prodotto che i genetisti non hanno ancora imparato a modificare è il grano saraceno, quindi acquistatelo con fiducia!

I nostri specialisti sono particolarmente orgogliosi delle loro patate, che uccidono gli scarabei della patata del Colorado. Per gli ambientalisti è anche la principale fonte di irritazione. Gli esperti dicono che quando i ratti mangiano patate transgeniche, si verifica un cambiamento nella composizione del sangue, un cambiamento nelle dimensioni degli organi interni e le patologie compaiono in quantità molto maggiori rispetto a quando si mangiano patate normali.

9 linee di cotone

Le specie più coltivate sono la soia, il mais, la colza e il cotone.

Secondo Rospotrebnadzor della Federazione Russa, nel 2004, rispetto al 2003, sono stati esaminati tre volte più campioni (12.956 campioni) di materie prime alimentari e prodotti alimentari per la presenza di fonti geneticamente modificate (GMI). Il maggior numero di campioni contenenti IGM in valori assoluti nel 2004 è stato rilevato nei prodotti a base di carne - 946 (nel 2003 - 272) e negli "altri" prodotti a base di proteine ​​vegetali - 466 (nel 2003 - 129). Gli IGM sono stati riscontrati in piccole quantità nei prodotti da forno e nei prodotti a base di farina e cereali (44 campioni), pollame e prodotti a base di pollame (29 campioni), alimenti per l'infanzia (13 campioni) e cibo in scatola (13 campioni).

In generale, gli alimenti contenenti OGM possono essere suddivisi in tre categorie:

1. Prodotti contenenti ingredienti GM (principalmente mais e soia transgenici). Questi additivi vengono aggiunti ai prodotti alimentari come strutturanti, dolcificanti, coloranti e anche come sostanze che aumentano il contenuto proteico.

2. Prodotti della lavorazione di materie prime transgeniche (ad esempio cagliata di soia, latte di soia, patatine, corn flakes, concentrato di pomodoro).

3. Frutta e verdura transgenica e presto, forse, anche animali consumati direttamente come cibo.

È utile anche ricordare i nomi di alcune aziende che, secondo il registro statale, forniscono materie prime geneticamente modificate ai propri clienti in Russia o sono esse stesse produttrici:

Gruppo Centrale delle Proteine ​​della Soia, Danimarca;

BIOSTAR TRADE LLC, San Pietroburgo;

CJSC "Universale", Nizhny Novgorod;

Monsanto Co., Stati Uniti;

"Protein Technologies International Mosca", Mosca;

LLC "Agenda", Mosca;

JSC "ADM-Prodotti Alimentari", Mosca;

JSC "GALA", Mosca;

ZAO Belok, Mosca;

Dera Food Technology N.V., Mosca;

Herbalife Internazionale d'America, Stati Uniti;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;

LLC "Salon Sport-Service", Mosca;

Quando si acquistano prodotti in un negozio, le etichette possono determinare indirettamente la probabilità che il prodotto contenga OGM. Se l'etichetta afferma che il prodotto è stato fabbricato negli Stati Uniti e contiene soia, mais, colza o patate, è molto probabile che contenga componenti GM.

Anche la maggior parte dei prodotti a base di soia prodotti al di fuori della Russia e non negli Stati Uniti possono essere transgenici. Se l’etichetta dice con orgoglio “proteine ​​vegetali”, molto probabilmente si tratta di soia e molto probabilmente transgeniche.

Gli OGM possono spesso nascondersi dietro gli indici E. Tuttavia, ciò non significa che tutti gli integratori E contengano OGM o siano transgenici. Basta sapere quale E può, in linea di principio, contenere OGM o loro derivati.

Si tratta principalmente di lecitina di soia o lecitina E 322: lega insieme acqua e grassi e viene utilizzata come elemento grasso nelle formule di latte, biscotti, cioccolato, riboflavina (B2) altrimenti nota come E 101 ed E 101A, può essere prodotta da microrganismi GM . Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per l'infanzia e prodotti dimagranti. Anche il caramello (E 150) e lo xantano (E 415) possono essere prodotti da cereali GM.

Altri additivi che possono contenere componenti GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

A volte i nomi degli additivi sono indicati sulle etichette solo a parole, è necessario anche saperli navigare. Diamo un'occhiata ai componenti più comuni.

Olio di semi di soia: utilizzato in salse, creme spalmabili, torte e cibi fritti sotto forma di grasso per aggiungere sapore e qualità extra. Olio vegetale o grassi vegetali: si trovano più spesso nei biscotti e nei cibi fritti come le patatine. Maltodestrina: un tipo di amido che funge da "agente di priming" utilizzato negli alimenti per bambini, nelle zuppe in polvere e nei dessert in polvere.

Glucosio o sciroppo di glucosio: lo zucchero, che può essere ottenuto dall'amido di mais, viene utilizzato come dolcificante. Trovato in bevande, dessert e fast food.

Destrosio: come il glucosio, può essere prodotto dall'amido di mais. Utilizzato in torte, patatine e biscotti per ottenere un colore marrone. Utilizzato anche come dolcificante nelle bevande sportive ad alto contenuto energetico.

Aspartame, aspasvit, aspamix: il dolcificante, che può essere prodotto utilizzando un batterio GM, è limitato all'uso in un certo numero di paesi e si dice che abbia ricevuto molte lamentele, principalmente legate alla sindrome di blackout, da parte dei consumatori negli Stati Uniti. L'aspartame si trova nell'acqua gassata, nelle bibite dietetiche, nelle gomme da masticare, nel ketchup, ecc.

Molte persone credono che l’etichetta “amido modificato” su un prodotto significhi che il prodotto contiene OGM. Ciò ha portato anche al fatto che nel 2002, l'Assemblea legislativa della regione di Perm, nella sua riunione, ha incluso gli yogurt con amido modificato nell'elenco dei prodotti geneticamente modificati distribuiti illegalmente nella regione. Infatti, l’amido modificato viene prodotto chimicamente senza l’uso dell’ingegneria genetica. Ma l’amido stesso potrebbe essere di origine geneticamente modificata se ottenuto da mais o patate GM.

Durante l'ispezione, la percentuale più alta di semi di soia GM è stata trovata nella salsiccia bollita di “vitello tradizionale” prodotta dallo stabilimento Cherkizovsky. Gli GMI sono stati riscontrati più spesso nei prodotti dello stesso produttore, nonché nei prodotti dell'azienda “DHV S” (marchio “Rollton”).

Tra i produttori i cui prodotti contengono OGM c'erano anche:

LLC "Daria - prodotti semilavorati";

LLC "Impianto di lavorazione della carne "Klinsky"";

MPZ "Taganskij";

MPZ "Campomos";

CJSC "Vichunai";

MLM-RA LLC;

Tolsto-Prodotti LLC;

MPK di Ostankino;

LLC "Impianto di salsicce "Bogatyr"";

Rose Marie Ltd. LLC;

ML "Mikoyanovsky";

OJSC "Caritsino";

Impianto di salsiccia OJSC Lianozovo.

Anche i nostri gnocchi preferiti si sono rivelati geneticamente modificati, e nello specifico: “gnocchi senza fretta, maiale e manzo”, “gnocchi classici Daria”, sono stati trovati OGM in “gustose bistecche di manzo”.

OGM - prodotti geneticamente modificati:

Elenco dei prodotti geneticamente modificati:

Gli organismi geneticamente modificati (OGM) vengono sviluppati come armi biologiche, un mezzo per frenare la crescita della popolazione e un mezzo per minare la sicurezza alimentare dei paesi.

Quindi, primo della lista:

Tè Lipton

Caffè "Nescafè"

Il caffè modificato viene ora coltivato attivamente dall'azienda Nescafè. Finora le grandi piantagioni di questo tipo di caffè vengono coltivate solo in Vietnam.

Elenco degli OGM:

Azienda produttrice Unilever

Brooke Bond (tè)

Conversazione (tè)

Vitello (maionese, ketchup)

Rama (olio)

Pyshka (margarina)

Delmi (maionese, yogurt, margarina)

Algida (gelato)

Knorr (condimenti)

Azienda produttrice Nestlé

Nescafè (caffè e latte)

Maggi (zuppe, brodi, maionese, condimenti, purè di patate)

Nestlé (cioccolato)

Nesquik (cacao)

Azienda produttrice Kellog's

Fiocchi di mais

Fiocchi glassati (cereali)

Rice Krispies (cereali)

Corn Pops (cereali)

Smack (cereali)

Froot Loops (fiocchi di anelli colorati)

Apple Jacks (cereali al gusto di mela)

Mela Cannella/Mirtillo All-Bran (crusca aromatizzata alla mela, alla cannella, al mirtillo)

Gocce di cioccolato (gocce di cioccolato)

Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti)

Nutri-grain (toast ripieni, tutti i tipi)

Crispix (biscotti)

Smart Start (cereali)

All-Bran (cereali)

Just Right Fruit & Nut (cereali)

Fiocchi di mais croccanti al miele

Crunch all'uvetta (cereali)

Crusca d'Avena Cracklin" (fiocchi)

Azienda produttrice Hershey's

Toblerone (cioccolato, tutti i tipi)

Mini Baci (caramelle)

Kit-Kat (barretta di cioccolato)

Baci (caramelle)

Patatine semidolci (biscotti)

Gocce Di Cioccolato Al Latte (biscotti)

Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi)

Special Dark (cioccolato fondente)

Cioccolato al latte (cioccolato al latte)

Sciroppo di cioccolato (sciroppo di cioccolato)

Sciroppo Speciale Al Cioccolato Fondente (sciroppo di cioccolato)

Sciroppo di fragole (sciroppo di fragole)

Azienda produttrice Marte

Crunch (cereali di riso al cioccolato)

Nestlé al cioccolato al latte (cioccolato)

Nesquik (bevanda al cioccolato)

Cadbury (Cadbury/Hershey's)

Azienda produttrice Heinz

Ketchup (normale e senza sale)

Salsa chili

Salsa di bistecca Heinz 57

L'azienda manifatturiera di Hellman

Vera Maionese (maionese)

Maionese leggera (maionese)

Maionese magra (maionese)

Azienda produttrice di Coca-Cola

Minuta cameriera arancione

Minute Maid Grape

Azienda produttrice PepsiCo

Produttore Frito-Lay/PepsiCo (i componenti GM possono essere contenuti nell'olio e in altri ingredienti)

Patatine fritte (tutte)

Cheetos (tutti) (patatine fritte)

Azienda produttrice Cadbury/Schweppes

Azienda produttrice di Pringles (Procter&Gamble)

Pringles (patatine ai gusti originale, a basso contenuto di grassi, pizza-licious, panna acida e cipolla, sale e aceto, Cheezeums)

Il miele può essere raccolto da piante geneticamente modificate.

C'è un'alta frequenza di informazioni secondo cui le api non possono impollinare il grano saraceno geneticamente modificato. Quindi ce n'è uno.

Riso. In generale, è meglio acquistare varietà di prodotti vegetali non anonime, ma piuttosto specifiche. Ad esempio, il riso basmati. C'è un'alta probabilità che in questo caso il prodotto non sia OGM.

Il riso anonimo, così come il riso cinese o taiwanese, è molto probabilmente transgenico.

La Russia è uno dei principali importatori di questo prodotto dalla Cina. Tuttavia, secondo gli ambientalisti, da due anni i cinesi producono ufficiosamente riso OGM e lo esportano.

Gli ambientalisti hanno riferito che il riso geneticamente modificato veniva coltivato illegalmente in Cina già ad aprile. "Nella primavera del 2005, Greenpeace ha prelevato campioni di riso ottenuti da aziende fornitrici, agricoltori e mugnai cinesi per i test genetici nel laboratorio tedesco Genescan", ha detto a NI la portavoce di Greenpeace Russia, Maya Kolikova. – Si è scoperto che più di 2/3 dei campioni (19 su 25) risultavano geneticamente modificati.

Intervistando agricoltori e fornitori di cereali dalla Cina, abbiamo scoperto che per più di due anni il riso transgenico è stato coltivato illegalmente e venduto attivamente sia all’interno del paese che all’estero”.

La situazione, secondo gli ambientalisti, è aggravata dal fatto che il governo cinese sta valutando la possibilità di legalizzare la produzione industriale di riso OGM. I Verdi ritengono che i russi saranno i più colpiti dalle azioni delle autorità cinesi: le forniture di prodotti da questo paese rappresentano oltre il 60% delle nostre importazioni totali di riso.

Tuttavia, in questa materia non ci sono solo svantaggi, ma anche vantaggi. Dopotutto, fino ad ora, il riso fornito alla Russia era formalmente considerato non modificato e non veniva effettuato alcun controllo sul contenuto di GMI in esso contenuto. Pertanto nessuno può dire quanti transgeni abbiamo già mangiato e mangeremo ancora. Se il consumatore dispone di informazioni sulla provenienza del riso, potrà decidere da solo se acquistare o meno questo prodotto.

Gli ambientalisti, però, vedono il problema non tanto nel cereale in sé, che davvero può essere abbandonato, quanto nella distribuzione di prodotti con aggiunta di farina di riso, tra cui molti per bambini - latte artificiale e cereali, tagliatelle e semilavorati prodotti. I produttori, di norma, non indicano il paese da cui provengono gli ingredienti.

Ci tengo a precisare che "Indica", il termine che si trova sulle confezioni di riso, non è il nome originale di nessuna varietà. Significa semplicemente riso a grani lunghi. Potrebbe anche provenire dalla Cina.

Attenzione! Caratteristiche dei frutti e degli ortaggi transgenici.

È possibile distinguere frutta e verdura modificate da quelle naturali?

Tuberi di patata eccessivamente puliti e poco diversi tra loro o pomodori dalla forma perfetta sono motivo di riflessione. Dopotutto, un segno sicuro di prodotti naturali è la presenza nella massa totale di insetti "mangiati" e esemplari marci. Gli insetti non mangiano mai prodotti geneticamente modificati! Se tagli un pomodoro o una fragola naturale, daranno immediatamente il succo, quelli innaturali manterranno la loro forma.

I prodotti più famosi contenenti ingredienti OGM:

(secondo Greenpeace)

1. Barrette di cioccolato Snickers

3. Condimenti Maggi

4. Patatine Pringles

I banchi delle verdure sono pieni di pomodori “Volgograd”, come gemelli simili a quelli turchi. Si scopre che a Volgograd, ormai da diversi anni, vengono coltivate su larga scala solo varietà "di plastica" importate senza gusto e odore.

Non mi sorprenderei affatto se risultassero essere OGM. Ho smesso di acquistare pomodori di queste varietà e prima li compravo raramente.

Dall'articolo di E. Yakusheva "Cosa sono i prodotti transgenici?":

Attualmente, il 90% delle esportazioni di alimenti transgenici sono costituite da mais e soia. I popcorn, venduti ovunque per strada, sono fatti al 100% con mais geneticamente modificato e non esiste ancora un'etichetta corrispondente. I prodotti a base di soia provenienti dal Nord America o dall'Argentina sono per l'80% prodotti GM.

Gli alimenti geneticamente modificati attraggono i rivenditori. Ad esempio, frutta e verdura geneticamente modificate sono 4-5 volte più economiche delle loro controparti naturali.

Dal libro di Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"I cibi che ti uccidono":

I prodotti transgenici vengono acquistati dalla Russia da altri paesi con il permesso del Ministero della Salute e dello Sviluppo Sociale della Federazione Russa. Secondo le statistiche, circa il 70% dei prodotti importati è costituito da materie prime geneticamente modificate. Questi prodotti includono: prodotti a base di soia, farina, cioccolato, barrette di cioccolato, vino, alimenti per bambini, latte in polvere, latte, kefir, yogurt, ricotta, bevande gassate, mais e pomodori in scatola, olio di mais, biscotti, amido, proteine ​​di soia, semi di soia olio, salsa di soia, lecitina, olio di cotone, sciroppi, salse di pomodoro, caffè e bevande a base di caffè, popcorn, cereali da colazione, ecc.

Si presume che alcune birre importate contengano anche molecole geneticamente modificate ricavate dal lievito modificato.

Secondo l'Associazione Nazionale per la Sicurezza Genetica, circa 1/3 di tutti i prodotti sul mercato russo contengono componenti geneticamente modificati.

Manuale di Greenpeace "Come evitare l'uso di prodotti con ingredienti geneticamente modificati (prodotti geneticamente modificati)?"

L'elenco contiene elenchi di imprese alimentari, suddivisi in tre categorie (elenchi verde, arancione e rosso) secondo il criterio della presenza di componenti OGM nei prodotti.

Il menu di Capodanno include spesso verdure in scatola acquistate in negozio. Ma il mais e i piselli in scatola sono altamente indesiderabili. Sono OGM.

Secondo uno studio durato un mese e mezzo, il nostro cibo è semplicemente pieno di organismi geneticamente modificati. Inoltre, il cibo più apprezzato nella nostra zona sono le salsicce, gli gnocchi, le zuppe secche, le verdure in scatola, il cioccolato.

Gli ambientalisti (Greenpeace e All-Ukrainian Environmental League) includono categoricamente in questo elenco i prodotti dei marchi più famosi: Coca-Cola, Pepsi, Nestlé, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Un elenco completo delle aziende che hanno confermato che i loro prodotti possono contenere ingredienti GM o che non ne hanno negato l'uso è disponibile su www.ecoleague.net.

"I risultati dello studio hanno mostrato che in 18 dei 42 prodotti alimentari selezionati casualmente, il contenuto di soia geneticamente modificata superava il 3%", ha affermato Mikhail Mukharovsky, direttore generale di Ukrmetrteststandart. “Tuttavia, la composizione di nove di essi non indicava affatto la presenza di proteine ​​di soia”.

Bonduel è quindi nella lista nera!

Comprendo che l'attendibilità di quanto inserito nell'elenco non è garantita, poiché le fonti di informazione potrebbero essere dubbie. Ma per il resto non ho praticamente alcun modo di tenere un elenco del genere.

Frutteto, purea ricca - prodotti geneticamente modificati.

A proposito, il primo prodotto geneticamente modificato sul mercato è una banana alimentare, qualsiasi banana (per aumentare la produttività, ha, grosso modo, un set duplicato di cromosomi).

Se parliamo di una banana: anche la poliploidia indotta artificialmente è una forma di modificazione genetica (perché il corredo cromosomico diventa più grande rispetto all'organismo originale), soprattutto, è economica e allegra. Ma i giornalisti non hanno ancora imparato a spaventare la gente.

Probabilmente l'azienda Mistral non riporta volutamente sulle confezioni il paese d'origine dei cereali e dei legumi in esse confezionati. Il fatto è che è apparsa nella vendita di raccolti americani, che, molto probabilmente, sono geneticamente modificati. Anche il “riso basmati” non è etichettato. Sfortunatamente, come ho scoperto solo oggi, è molto probabile che sia transgenico. Dal libro “Seeds of Destruction: The Secret Behind Genetic Manipulation”, di William F. Engdahl:

La società biotecnologica texana RiceTech ha deciso che riceverà i pagamenti per i brevetti sul riso Basmati, una variante che è stata un alimento quotidiano in India, Pakistan e Asia per migliaia di anni. Nel 1998, la RiceTech ha brevettato il riso Basmati geneticamente modificato e, grazie alle leggi americane che vietano l'etichettatura dei prodotti genetici, la RiceTech è riuscita a venderlo legalmente, etichettandolo come normale riso Basmati. Si è scoperto che la RiceTech, con mezzi dubbi, aveva ottenuto preziosi semi di Basmati, che sono stati depositati presso il Rockefeller Foundation International Rice Research Institute nelle Filippine (RIRIP). (10)

In nome della “sicurezza”, l’MRRI ha duplicato un’inestimabile collezione di semi di riso raccolti nelle Filippine e l’ha conservata in una banca dei semi a Fort Collins, in Colorado, facendo la dubbia promessa che i semi sarebbero stati conservati come una scorta sicura di semi per agricoltori nelle regioni del riso. MRID ha convinto gli agricoltori che condividere le preziose scoperte sulle varietà di semi di riso MRID sarebbe stato utile alla loro sicurezza.

In Colorado, lontano dalle Filippine, l’MNIIR ha trasferito semi preziosi (senza i quali la RiceTek forse non avrebbe apportato le modifiche genetiche brevettate) ai ricercatori della RiceTek, che hanno immediatamente brevettato tutto il possibile. Sapevano che era altamente illegale: anche in Texas, i ricercatori del riso sanno che il riso Basmati in genere non cresce nelle polverose pianure intorno a Crawford, in Texas. (undici)

RiceTek, in collusione con MNIIR, ha rubato i semi per il suo brevetto. Inoltre, secondo le regole attentamente sviluppate stabilite dalla Fondazione Rockefeller, sebbene i semi di una banca genetica non possano essere brevettati, qualsiasi variazione migliorata creata dall'uomo basata su di essi può essere brevettata.

Anche la varietà "Jasmine" ha una modifica GM.

Dall'articolo “Transgenic “Senior Tomato” e Dolly the Sheep…”:

Puoi ritardare la maturazione dei frutti già raccolti ponendoli in condizioni speciali. Utilizzando l'anidride carbonica si blocca l'effetto dell'etilene rilasciato dai frutti. Queste proprietà vengono manipolate dai commercianti che trasportano banane, agrumi e verdure, in particolare pomodori. Vengono raccolti verdi e lungo il percorso trattati con etilene, provocandone la maturazione artificiale. Tali frutti e verdure perdono il loro sapore e maturano in modo non uniforme. Ed è facile verificarlo. Ad esempio, i pomodori che compriamo al mercato sono rossi fuori ma bianchi dentro. Il ritardo nella maturazione è dovuto anche al fatto che la maggior parte dei pomodori che vendiamo sono importati dalla Turchia e sono tutti transgenici. Anche sulle scatole in cui sono confezionati c'è scritto: TRANSGEN.

Estratti dal libro di Mikhail Efremov: “Attenzione! Prodotti nocivi!

Additivi con un alto grado di probabilità di contenere componenti IG:

E-153 – Carbone Vegetale (carbone vegetale);

E-160d – Annatto, Bissina, Norbissina (annatto, bissina, norbissina);

E-308 – Gamma-tocoferolo sintetico (y-tocoferolo sintetico);

E-309 - Delta-tocoferolo sintetico (d-tocoferolo sintetico);

E-471 – Mono- e Digliceridi degli Acidi Grassi (mono- e digliceridi degli acidi grassi);

E-472a – Esteri acetici di mono- e digliceridi degli acidi grassi (esteri di mono- e digliceridi degli acidi grassi acetici);

E-473 – Esteri di saccarosio degli acidi grassi (esteri di saccarosio e acidi grassi);

E-475 – Esteri poliglicerolici degli acidi grassi (esteri di poligliceridi e acidi grassi);

E-476 – Poliglicerolo poliricinoleato (poliglicerolo oleato di poliglicerolo);

E-477 – Esteri propano-1, 2-dioli degli acidi grassi (esteri propano-1, 2-dioli degli acidi grassi);

E-479b – Olio di semi di soia ossidato termicamente interagito con mono- e digliceridi di acidi grassi (semi di soia e olio di semi ossidati termicamente con mono- e digliceridi di acidi grassi);

E-570 - Acidi grassi (acidi grassi);

E-951 – Aspartame (aspartame o nutrosvit).

Additivi a base di componenti GM:

La riboflavina (B2), altrimenti nota come E 101 ed E 101A, prodotta da microrganismi geneticamente modificati, è approvata per la vendita in numerosi paesi. Viene aggiunto a cereali, bibite, alimenti per l'infanzia e prodotti dimagranti. Dal grano si possono produrre caramello (E 150) e xantano (E 415).

La lecitina (E 322) è prodotta dai semi di soia, che possono essere geneticamente modificati. Questa soia viene utilizzata, in particolare, da Neslte nel cioccolato, negli alimenti per l'infanzia e in altri prodotti. Altri additivi che possono contenere componenti GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Vorrei sottolineare che negli integratori alimentari possono essere inseriti anche additivi alimentari con qualsiasi scopo (tecnologico, per “migliorare” le qualità del consumatore). Pertanto è importante sapere quali additivi alimentari sono vietati o pericolosi.

Ho visto come funziona la produzione lattiero-casearia. È solo che non voglio più bere latte dopo.

E si può consumare solo latte vaccino crudo. Puoi fare lo yogurt con il latte acquistato in negozio, e non di qualsiasi tipo, ma preferibilmente con quello che dice che è fatto con latte vaccino naturale (intero) (il suo contenuto di grassi è solitamente indicato come 3,4-6%). Non vale la pena bere tale latte nella sua forma pura, perché è pastorizzato e se consumato regolarmente, dopo un po 'le articolazioni inizieranno a far male, molto probabilmente a causa della deposizione di calcio inorganico in esse, che appare durante la pastorizzazione ( trasferimenti da una forma organicamente legata ad una inorganica). Ma puoi ricavarne il latte cagliato: risulta abbastanza bene e non causa alcun problema.

Ma qualsiasi latte normalizzato dal contenuto di grassi è un vero veleno. E anche il latte cagliato di tale latte non è molto buono, ad eccezione del latte con un contenuto di grassi non superiore all'1%: i lattobacilli possono almeno far fronte a tali concentrazioni di grasso del latte modificato.

OGM - azienda produttrice:

via Lattea

Zio Ban

Coca Cola

Parmalat (biscotti)

Similak (alimenti per bambini)

Patate (da Monsant USA)

ELENCO DEI PRODUTTORI INTERNAZIONALI CHE UTILIZZANO OGM:

''Greenpeace'' ha pubblicato un elenco di aziende che utilizzano OGM nei loro prodotti. È interessante notare che queste società si comportano diversamente nei diversi paesi, a seconda della legislazione di un particolare paese.

In totale, in Russia sono registrati più di 120 nomi (marchi) di prodotti OGM, secondo i dati di registrazione volontaria e un registro speciale dei prodotti importati dall'estero. Tra i produttori i cui prodotti contengono OGM ci sono:

LLC ''Daria - prodotti semilavorati'', LLC ''Klinsky Meat Processing Plant'', MPZ ''Tagansky'', MPZ ''CampoMos'', CJSC ''Vichyunay'', LLC ''MLM-RA' ', LLC '' Talostoproducts, LLC Bogatyr Sausage Plant, LLC ROS Mari Ltd.

Azienda produttrice Unilever: Lipton (tè), Brooke Bond (tè), ''Conversation'' (tè), Calve (maionese, ketchup), Rama (burro), ''Pyshka'' (margarina), ''Delmi'' (maionese, yogurt, margarina), ''Algida'' (gelato), Knorr (condimenti); Azienda produttrice Nestlé: Nescafè (caffè e latte), Maggi (zuppe, brodi, maionese, Nestlé (cioccolato), Nestea (tè), Neseiulk (cacao);

Produttore Kellog: Corn Flakes, Frosted Flakes, Rice Krispies, Corn Pops, Smacks, Froot Loops, Apple Jacks al gusto di mela), Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (crusca con gusto di mela, cannella, mirtillo), Chocolate Chip (gocce di cioccolato) , Pop Tarts (biscotti ripieni, tutti i gusti), Nulri grain (toast ripieni, tutti i tipi), Crispix (biscotti), All-Bran (cereali), Just Right Fruit & Nut (cereali), Honey Crunch Corn Flakes (cereali ), Raisin Bran Crunch (cereali), Cracklin'Oat Bran (cereali);

Hershey's Manufacturing Company: Toblerone (cioccolato, tutti i tipi), Mini Kisses (caramelle), Kit-Kat (barretta di cioccolato), Kisses (caramelle), Semi-Sweet Baking Chips (biscotti), Milk Chocolate Chips (biscotti), Reese's Peanut Butter Cups (burro di arachidi), Special Dark (cioccolato fondente), Milk Chocolate cioccolato al latte), Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Special Dark Chocolate Syrup (sciroppo di cioccolato), Setoawberry Syrup (sciroppo di fragole);

Azienda produttrice di Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestlé, Crunch (cereali di riso al cioccolato), Milk Chocolate Nestlé (cioccolato), Nesquik (bevanda al cioccolato), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Azienda produttrice Heinz: Ketchup (normale e senza sale), salsa di peperoncino, salsa di bistecca Heinz 57;

Azienda produttrice di Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Azienda produttrice PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Produttore Frito-Lay / PepsiCo: (componenti GM possono essere contenuti nell'olio e in altri ingredienti), Lays Potato Chips (tutti), Cheetos (tutti);

Azienda produttrice Cadbury/Schweppes:7-Up, Dr. Pepe;

Azienda produttrice di Pringles Procter&Gamble: Pringles (patatine ai gusti Original, LowFat, Pizzalicious, Panna Acida&Cipolla, Sale&Aceto, Cheezeums).

1 Prodotti al cioccolato Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 Cioccolato Cadbury, cacao

8 Cioccolato Nestlé ''Nestlé'', ''Russia''

9 Bevanda al cioccolato Nestlé Nesquik

10 Bevanda analcolica Sosa-Cola “Coca-Cola” Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', ''Kinley'' tonico, ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 cereali da colazione Kellogg's

15 zuppe Campbell

16 Riso Marte di Zio Ben

17 salse Knorr

18 Tè Lipton

19 biscotti Parmalat

20 Condimenti, maionese, salse Hellman

21 Condimenti, maionese, salse Heinz

22 Alimenti per bambini Nestlé

24 Abbot Labs Similac

25 Yogurt, kefir, formaggio, alimenti per bambini Danon

26 McDonald's (McDonald's) catena di ristoranti fast food

27 cioccolato, patatine, caffè, alimenti per bambini Kraft (Kraft)

28 ketchup, salse. Heinz Foods

29 alimenti per l'infanzia, prodotti Delmi Unilever (Unilever)

Prodotti la cui tecnologia di preparazione utilizza OGM:

JSC “Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant” (maionese “Ryaba”, “Vprok”, ecc.).

Prodotti Bonduelle (Ungheria) - fagioli, mais, piselli.

CJSC ''Baltimora-Neva'' (San Pietroburgo) - ketchup.

CJSC ''Impianto di lavorazione della carne Mikoyanovsky'' (Mosca) - patè, carne macinata.

CJSC EUROPE FOODS GB'' (regione di Nizhny Novgorod) - zuppe ''Galina Blanca''.

Preoccupazione ''White Ocean'' (Mosca) - patatine fritte ''Patate russe''.

OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Mosca) - yogurt, ''Latte miracoloso'', ''Cioccolato miracoloso''.

JSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Mosca) - carne macinata congelata.

LLC ''Campina'' (regione di Mosca) - yogurt, alimenti per l'infanzia.

LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - patè.

LLC ''Frito'' (regione di Mosca) - patatine ''Layz''.

LLC ''Ermann'' (regione di Mosca) - yogurt.

LLC ''Unilever CIS'' (Tula) - Maionese ''Calve''.

Fabbrica ''Bolscevico'' (Mosca) - biscotti ''Yubileinoe''.

- ''Nestlé'' (Svizzera, Finlandia) - miscela di latte in polvere ''Nestogen'', purea di ''Verdure con manzo''.

Presta attenzione all'attenzione con cui vengono selezionati i prodotti per bambini: ci sono OGM ovunque, non qua e là, e se tuo figlio non mangia yogurt, mangia Nesquik o cereali o puree. E in un modo o nell'altro, gli OGM finiscono

nel suo corpo. Questa è la situazione attuale nei supermercati: assolutamente tutti i prodotti hanno l'etichetta "Non OGM". Leggiamo gli ingredienti sull'etichetta: soia modificata, amido modificato e così via.

Considerando l’ubiquità degli additivi chimici non pubblicizzati, l’uso di materie prime geneticamente modificate e altre cose nocive, è necessario prestare molta attenzione a ciò che si acquista nei negozi di alimentari. L'articolo fornisce alcune raccomandazioni per la scelta di cibi sani.

OGM – non OGM? Come distinguere?

Innanzitutto, inizierò con il fatto che è piuttosto difficile determinare in laboratorio la presenza di OGM in un prodotto. C’è un enorme margine di errore.

La seconda è che il metodo di determinazione stesso è lungi dall'essere perfetto. Il gene è inserito in una sezione specifica del DNA. E se, ad esempio, il gene viene inserito in modo errato, non in questo collegamento designato, non verrà rilevato. Proprio come non rileveranno il gene incorporato in nessun altro tipo di organismo GM, perché è un gene diverso e incorporato in un collegamento diverso. E stanno cercando una corrispondenza specifica.

Beh, per esempio. Prendiamo le patate. Patate OGM con il gene dello scorpione. Entrando nel laboratorio, la prima cosa che faranno sarà verificare quanti tipi registrati di patate geneticamente modificate possono essere venduti nella Federazione Russa. Ad esempio, 3. Uno con un gene del bucaneve inserito in una sezione della catena, un altro con un gene del coccodrillo inserito in un posto completamente diverso e un terzo con un gene dello scarabeo della patata del Colorado inserito in una sezione diversa del DNA. Pertanto, anche se la tua patata è sicuramente OGM, ma non è stata ottenuta la certificazione per questo tipo di OGM, il gene dello scorpione non verrà mai determinato. Semplicemente perché percorrere l'intera catena del DNA e controllarla accuratamente per TUTTE LE POSIZIONI degli inserimenti invarianti è un compito quasi impossibile! In ogni caso, è così costoso e dispendioso in termini di tempo che non è realistico.

E ora - attenzione. In Russia esistono pochissimi tipi di prodotti GM registrati e approvati per la vendita.

MA QUESTO NON SIGNIFICA AFFATTO CHE CI SIANO POCHI OGM IN RUSSIA. QUESTO SIGNIFICA SOLO CHE È QUASI IMPOSSIBILE IDENTIFICARE NEI NOSTRI LABORATORI.

Pertanto, dimentica l'etichettatura. Andremo in una direzione diversa.

Per cominciare, dovrebbe essere chiaro che la COLTIVAZIONE di prodotti geneticamente modificati è vietata sul territorio della Federazione Russa, ma la loro vendita al pubblico è consentita. Naturalmente loro, i bastardi, hanno bisogno delle nostre terre, e noi stessi siamo la zavorra di cui stanno cercando di sbarazzarsi.

Pertanto, i prodotti coltivati ​​nelle fattorie statali della Federazione Russa molto probabilmente non sono prodotti GM. Se le aziende agricole statali acquistano sementi da una fonte affidabile o utilizzano il proprio fondo per le sementi, allora si tratta sicuramente di una specie pura.

Tuttavia, il problema è che oggi non esistono quasi più aziende agricole statali. Tutta la terra è stata acquistata o affittata da aziende agricole straniere (ovviamente registrate sotto lo zio russo Vasya). Quindi, queste aziende agricole seminano e piantano cose assolutamente disgustose nel nostro Paese. E lo cospargono generosamente con le stesse cose disgustose.

Soprattutto in caso di affitto. Prendono la terra per 5 anni e la uccidono completamente durante questo periodo. Tutti i tipi di OGM, fertilizzanti, ormoni della crescita e raccolte.

Fondamentalmente questi prodotti venivano utilizzati per la trasformazione, ad esempio in patatine, conserve, zuppe e fast food, bricchette... ecc. Perché prima la gente non mangiava questa frutta e verdura. Finché esistevano ancora quelli normali, le persone potevano confrontare e scegliere.

Pertanto, prova ad acquistare il minor numero possibile di semilavorati: gnocchi, gnocchi, frittelle, pizza, ecc. Questi prodotti, di regola, sono semplicemente pieni di transgeni.

Tuttavia, ora non sono rimaste quasi più verdure di qualità. Gli agricoltori privati ​​ne hanno sempre meno. Ancora una volta, quanto sono coscienziosi e che semi comprano?... Insomma, a tutti è già stato insegnato il veleno OGM e comunque NELLA LORO REGIONE non vendono cose brutte. Se coltivano qualcosa di disgustoso, lo vendono lontano da casa.

A proposito, nel nostro paese coltiviamo ancora una quantità sufficiente di prodotti d'élite veramente di alta qualità. Viene esportato solo tutto. E in cambio ci vengono forniti gli OGM.

Ora sui prodotti specifici.

Sono convinto che gli ipermercati vendano soprattutto veleni. In ogni caso, i prodotti importati che cadono nelle nostre iperreti sono prodotti di grandi multinazionali alimentari. È stupido pensare che il loro cibo possa essere naturale. I normali agricoltori russi non finiranno allo sportello dell'ipermercato. Affinché, ad esempio, CROSSROAD possa prendere le tue merci, devi pagare diverse decine di migliaia di dollari in tangenti. Lo stesso vale per le altre reti.
Tuttavia, la maggior parte dei nostri cereali tradizionali non sono OGM. Compresi piselli e fagioli commestibili. Ciao. (Non sto parlando di piselli). Stanno già iniziando ad acquistare grano OGM americano ed esportano il proprio grano di qualità.

Insomma il nostro grano è ancora buono. Come la farina e la pasta. Riso. Domanda. Krasnodar sembra essere naturale. Esistono anche varietà di riso costose, quelle famose. Basmatti, per esempio. Qualunque cosa cotta a vapore e lucidata lì è altamente dubbia.

Grano saraceno. Cereale ideale. È anche un cereale crudo: il grano saraceno può essere versato con acqua o kefir durante la notte e si gonfierà e diventerà porridge. Questo porridge può essere consumato crudo. Questo è molto utile!!! In casi estremi, puoi bollirlo. E il grano saraceno è prezioso anche perché non può essere modificato geneticamente. :))) In una parola: cibo delizioso.

Lo stesso vale per il cavolo bianco. Non è OGM. Non può essere. Pertanto, mangia con fiducia. Stufare, bollire, preparare insalate, fermentare, cuocere al forno, sgranocchiare foglie... È così salutare! Soprattutto per la nostra regione.

Tutte le altre colture sono geneticamente modificate.

Allora come possiamo determinarli?

Cominciamo allora dalla frutta.

Gli alberi da frutto provenienti dai paesi dell'ex Unione Sovietica non sono assolutamente OGM. Quindi potete prendere mele russe, mandarini abkhazi, melograni uzbeki, uva... ciliegie russe, frutti di bosco... tutto questo è nostro, autoctono e naturale.

Ma la situazione con i paesi dell’Africa, dell’Asia, del Medio Oriente, Israele, India, Cina, America Latina, Argentina, Stati Uniti, Canada ed Europa non è affatto così rosea. I transgeni vengono coltivati ​​lì da molto tempo. Banane transgeniche, arance, kiwi, uva e la lista continua... Per finire con mais, pomodori e piselli. Pertanto, non ti consiglio di correre rischi. Sì, gli avocado sembrano essere ancora veri: hanno un buon profumo e un sapore distinto... e ci sono degli ananas abbastanza buoni... ma non puoi finire nei guai...

Le fragole importate sicuramente non arriveranno da noi in modo naturale. Conosci tu stesso l'odore e la durata delle fragole per quanto tempo durano dal giardino. Oppure dal cestino della nonna. Non ha nulla in comune con quella che viene chiamata fragola e venduta nei negozi.

A proposito, questa è una delle regole di base: un prodotto naturale profuma. Ha l'odore del nettare. Ha un odore fragrante. Gli OGM o non hanno odore, oppure hanno un odore “in qualche modo sbagliato”, sgradevole. Ad esempio, ti piace l'odore delle banane? Io non. Ho vissuto in Egitto per molto tempo e so che odore hanno le vere banane. È lo stesso con il gusto. Il prodotto naturale è delizioso. Voglio mangiarlo. OGM - ha un sapore un po' ripugnante.

Ricorda questa regola. Se hai acquistato un prodotto, ma il suo sapore ti sembra ripugnante, sgradevole o insapore, non mangiarlo. Questo è un sicuro segno di veleno. Non ti porterà la salute.

Qualche parola sulla Cina.

Non comprerei assolutamente prodotti cinesi. Ad eccezione delle alghe secche. Tutto il resto è dubbio. Anche il tè è OGM. Pere cinesi assolutamente OGM. Nello stato in cui si coltivano queste pere, tutte le api sono morte. E impollinano queste pere a mano. Tabacco: è con il tabacco OGM che molti anni fa la Cina ha iniziato la sua transgenizzazione.

Sì, ecco un altro punto importante. I prodotti geneticamente modificati sono sterili. E ha uno slancio di crescita minimo o nullo. Cioè, se mangi un mandarino e il seme contiene già un embrione verde vivente, è un vero mandarino. Ed è pieno di vitalità. Questa regola si applica a tutti i prodotti. Le patate, se crescono, sono già un buon indicatore. Molto probabilmente non è OGM. E certamente non trattato con radiazioni. Sì, sì, ora per conservare il raccolto di patate, viene irradiato industrialmente con radiazioni. In modo che non germini. E poi in primavera ce lo vendono.

A proposito di formaggi e latte. In sostanza, ora hanno cominciato ad aggiungere lievito GM ai formaggi. Del resto anche Oltermani è in dubbio. Perché ovunque si scriva starter microbiologico si parla di batteri geneticamente modificati.

Il lievito GM si trova in quasi tutte le creme acide. L'opzione migliore è la panna (panna acida) di una lattaia privata. Modificati in modo assolutamente preciso, tutti i latticini portano il marchio "BIO". biokefir, bioyogurt, ecc. Ho guardato i certificati. Questi sono componenti GM.

Tutti i semi di soia modificati. NON credere che te ne vendano uno buono. Proprio come il latte in polvere, la panna secca. Sono quasi sempre diluiti con latte di soia, che si trova anche nelle caramelle e nelle scatolette di noci. Pasticcere - torte fatte con crema vegetale - questa è crema di soia OGM.

Fanno la stessa ricotta. Leggi attentamente la composizione. Assaggiarlo. Trovane uno che sia buono e mantienilo. Oppure acquista da un venditore privato.

Una delle fonti più affidabili di prodotti sani sono i nostri nonni slavi (da non confondere con le bancarelle dei migranti, dove portano principalmente gli stessi prodotti importati di bassa qualità)

Il pane che si mantiene fresco a lungo contiene quasi sicuramente OGM. Greenpeace ha denunciato che i prodotti di aziende come Coca-Cola, Pepsi, Mars, Cattberry e Snickers utilizzano transgeni. Non acquistare assolutamente i prodotti NESTLE, DANONE, Similac. È lì che si trova l'arma del genocidio. Hanno sbagliato su molti fronti. E gli OGM sono tra i primi. In generale, è meglio non prendere merci importate... Anche se. Ora quasi tutte le imprese russe sono state acquistate dalle stesse multinazionali straniere. E lì vendono le stesse sciocchezze con marchi russi...

In Bielorussia non si piantano OGM. Da loro puoi acquistare piselli e altri prodotti in scatola. Ecco perché il loro latte è di alta qualità. Ha un sapore così diverso dal nostro. Anche in Russia ci sono zone che si sono dichiarate esenti da OGM. Ad esempio, la regione di Belgorod. Sentiti libero di acquistare i loro prodotti. Dalle patate allo zucchero semolato e al latte.

Ora ci sono molti farmaci OGM. È meglio evitarli del tutto. A partire dall'interferone GM... per finire con l'insulina GM... gli integratori alimentari GM...

MA IN GENERALE PUOI VIVERE. All'inizio è difficile, ma poi puoi imparare a navigare. Segui le regole di base e fidati del tuo corpo. Mangia più cibi naturali fatti in casa, quindi la tua sensibilità alle sostanze chimiche aumenterà notevolmente.

Bene, sei già atterrato. Prendi le tue patate, ribes, fragole, ciliegie e mele dal giardino…. - è così meraviglioso!!!

Buona salute a te. E prosperità.

Una persona su due percepisce la scritta "non OGM" come una sorta di segnale: "devi prenderlo". Ma, come mostra il sondaggio, la percentuale di coloro che capiscono effettivamente cosa significa l'abbreviazione OGM è piuttosto piccola. Ancora meno persone capiscono cosa si nasconde dietro l'etichetta "non OGM", su quali prodotti può figurare questa etichetta, se l'assenza di un'etichetta significa che il prodotto contiene necessariamente proprio questo OGM e se dovrebbero averne paura.

Cos'è l'OGM

Ricorda come acquisti le verdure al supermercato o al mercato. La maggior parte di noi, quando sceglie, cerca sempre i tuberi più lisci e più grandi. Se è così, allora quelli più rossi. Se è così, allora una carcassa più grande. Una buona foglia, secondo noi, deve essere di colore verde brillante, e se la acquisterete, dovrà sicuramente essere di dimensioni tali da sorprendere anche l'agricoltore più esperto.

Torniamo a casa con un cesto pieno di prodotti selezionati per il pranzo o la cena e non ci rendiamo nemmeno conto che proprio i frutti che ci sembrano più attraenti spesso sono geneticamente modificati.

Un OGM (organismo geneticamente modificato) è un organismo i cui geni sono stati deliberatamente alterati dall’uomo. Per facilitare la comprensione di cosa siano i prodotti OGM, ricordiamo che tutte le informazioni ereditarie, sia negli organismi umani che negli animali e nelle piante, sono conservate nel DNA.

Nel processo di modificazione genetica, i cambiamenti vengono apportati artificialmente al DNA. Ciò avviene spesso a scapito dei geni di altri organismi, ovvero i geni di altri organismi vengono aggiunti al genoma originale. Di conseguenza, se non qualcosa di completamente nuovo, appare con caratteristiche diverse dalla "fonte". A proposito, questa è proprio la tecnica utilizzata nell'allevamento. Le modifiche genetiche nel nostro tempo possono essere effettuate in tre modi:

• modificando l'attività dei geni presenti nel corpo;
• copiare i geni esistenti e introducerne una copia nel corpo;
• mescolare geni di due specie diverse in un organismo (creato da un transgene).

La prima pianta a subire la modificazione genetica è stata il tabacco. E il pomodoro fu il primo organismo modificato ad essere messo in vendita. Questo è successo nel 1994. In entrambi i casi, l'intervento sul genotipo è servito ad aumentare la durabilità del prodotto durante il trasporto, oltre ad accelerare la crescita della pianta.

Oggi gli scienziati riconoscono che le piante modificate sono più resistenti ai fattori climatici, si adattano meglio e crescono più velocemente anche su terreni poveri. Inoltre, tali prodotti hanno un aspetto migliore: sono più grandi, più luminosi e hanno una durata di conservazione più lunga. Alcuni ricercatori sostengono che gli alimenti OGM possono risolvere il problema della fame nel mondo. Tuttavia, una ricerca condotta dalle Nazioni Unite indica che la fame nel mondo non è il risultato della mancanza di cibo, ma una conseguenza della distribuzione impropria del cibo sul pianeta.

Gli OGM in agricoltura

Lo scopo di qualsiasi manipolazione genetica è, prima di tutto, correggere le caratteristiche del prodotto: migliorarle o aggiungerne di nuove. Se la maggior parte dei consumatori è diffidente nei confronti dei prodotti geneticamente modificati, gli OGM possono talvolta rappresentare una vera salvezza per gli agricoltori. Ad esempio, gli agricoltori sognano da tempo di poter seminare le barbabietole prima rispetto ai tempi agricoli tradizionali per raccogliere i raccolti più velocemente e più spesso. Tuttavia, questo trucco non funziona con un ortaggio normale, poiché le piantine di barbabietola potrebbero non sopravvivere alle gelate primaverili. Ma i genetisti hanno risolto questo problema. Hanno introdotto il gene del pesce settentrionale nella verdura e hanno così ottenuto barbabietole transgeniche resistenti anche al gelo di 6 gradi. Gli scienziati hanno introdotto lo stesso gene in alcune varietà di pomodori e. Per impedire ai parassiti di mangiare mais, vengono introdotti i geni dei serpenti velenosi. E per far sì che i bovini ingrassino più velocemente, vengono nutriti con l'ormone della crescita.

Inoltre, le colture modificate mostrano un’elevata resistenza agli erbicidi. Questo vantaggio viene solitamente utilizzato quando si coltiva la soia. Le piante contenenti OGM reagiscono in modo meno doloroso ai parassiti, comprese varie infezioni, virus, funghi e batteri. A proposito, è per questo motivo che il tabacco, il tabacco normale e le patate sono spesso soggetti a modificazioni genetiche. Gli OGM aumentano la tolleranza della pianta ai cambiamenti delle condizioni meteorologiche. Ad esempio, appare la resistenza al gelo, alla siccità e alla salinità del suolo. Ad esempio, dopo l'intervento genetico non solo diventa più resistente alle condizioni naturali, ma acquisisce anche la capacità di assorbire i metalli pesanti dal suolo. Da un lato, una pianta del genere è utile come “infermiera” per l'ambiente, ma dall'altro è severamente vietato mangiare un prodotto del genere.

Dopo l'intervento dei genetisti, molti frutti e verdure conservano la loro freschezza molto più a lungo di quanto previsto dalla natura.

Spesso questo tipo di cambiamento avviene nel codice genetico dei pomodori, delle fragole, ecc. Con l'aiuto della modificazione genetica è possibile aumentare le dimensioni della verdura, della frutta e persino dei cereali.

Potenziali benefici degli alimenti OGM

Alcuni, in difesa dell'ingegneria genetica, citano esempi di prodotti OGM creati per soddisfare le esigenze di diversi pazienti. Ad esempio, attraverso l’ingegneria genetica è possibile regolare la quantità di fitoestrogeni negli alimenti. Questi sono composti chimici che assomigliano all'ormone umano estrogeno. I fitoestrogeni contenuti negli alimenti vegetali possono ridurre il rischio di aterosclerosi, osteoporosi, cancro al seno e anche alleviare i sintomi della menopausa nelle donne. Quindi i genetisti hanno imparato ad aumentare artificialmente il livello di queste sostanze negli alimenti vegetali.

Per alcune persone, una versione modificata potrebbe essere più accettabile. In particolare, stiamo parlando di pazienti ipertesi. Come sapete, non se ne può assolutamente abusare. Pertanto, i genetisti hanno “evocato” e creato un caffè che contiene il 70% in meno di caffeina rispetto al caffè normale.

Perché “non OGM” è meglio

Tuttavia, gran parte della popolazione mondiale continua a diffidare dei prodotti geneticamente modificati. L’argomento principale contro gli alimenti OGM è la ricerca che dimostra che il consumo a lungo termine di alimenti transgenici può avere un effetto dannoso sulla nostra salute e su quella dei nostri discendenti.

Studi sui topi hanno dimostrato che gli animali nutriti con mais modificato iniziano a mostrare una diminuzione della fertilità nella 3a o 4a generazione. Andrebbe tutto bene, ma, come dimostra la pratica, nel 90% dei casi i risultati caratteristici dei topi sono confermati nell'uomo. Cioè, le persone che consumano alimenti OGM teoricamente affrontano lo stesso destino dei topi sperimentali.

Gli alimenti OGM presentano un elevato potenziale allergenico e di solito contengono anche meno nutrienti rispetto agli alimenti naturali. Inoltre, molte specie vegetali contengono piccole quantità di veleni. La quantità di tossine nei prodotti naturali è trascurabile e sicura per l'uomo. Le piante che sono state geneticamente modificate potrebbero avere livelli aumentati di sostanze tossiche, che le rendono pericolose da mangiare. Si ritiene che il consumo di alimenti geneticamente modificati possa causare una serie di malattie, inclusa la resistenza agli antibiotici.

Questo cibo è una nuova invenzione. Non c'è voluto molto per comprendere l'esatto impatto degli OGM sulla salute umana a lungo termine. Le conseguenze del consumo costante di tale cibo non sono note a nessuno in modo affidabile, quindi molte persone preferiscono evitare gli OGM. Le minacce per la salute più frequentemente citate causate dal consumo di alimenti OGM sono: compromissione del sistema immunitario, resistenza agli antibiotici, diminuzione della fertilità, disordini metabolici e aumento del rischio di cancro.

Cosa significa l’etichetta “non OGM”?

L'etichetta “non OGM” consente all'acquirente di ottenere informazioni sull'origine del prodotto alimentare. La Legge sulla Tutela dei Consumatori prevede l'etichettatura “non OGM” solo sui prodotti che non contengono organismi geneticamente modificati. Gli alimenti importati che non contengono OGM possono essere riconosciuti dalle scritte Organic, Non-GMO, OGM (la parola barrata). Domestico – secondo l’etichetta “No OGM”, “Non contiene OGM” o “GOST R 57022-2016”. Quest'ultimo indica anche l'origine naturale del prodotto.

È necessario comprendere che l'etichetta "non OGM" non garantisce che i componenti modificati siano completamente assenti dal prodotto.

Anche questa etichettatura suggerisce la presenza di OGM nel prodotto, ma non più dell'1%. Su alcuni prodotti, dietro gli additivi alimentari E, possono nascondersi "tracce" di ingegneria genetica, e sugli alimenti di origine americana, un codice speciale con la prima cifra 8 può indicare la presenza di OGM. Ma se il testo o la designazione grafica "non- GMO” può essere visto su molti prodotti, quindi attualmente non esistono etichette speciali per identificare gli alimenti OGM. Nessuno cioè può obbligare il produttore a indicare sull'etichetta del prodotto che questo contiene OGM. È vero, secondo la legge in Russia è vietato produrre e vendere alimenti contenenti OGM. Ma non possiamo ignorare il fatto che sul mercato alimentare ci sono merci importate, che potrebbero essere il risultato del lavoro dei genetisti.

Tuttavia, gli esperti hanno stilato un elenco di prodotti potenzialmente pericolosi in termini di contenuto di OGM. Questo:

• colorato, zuccherato e contenente;
• popcorn, patatine, cracker;
• soia e formaggio;
• frutta e verdura (in particolare mele, pomodori);
• frutta secca (spesso trattata con olio modificato);
• prodotti semilavorati a base di carne.

Come riconoscere i prodotti con e senza OGM

Se un prodotto non contiene OGM, il produttore, di norma, deve indicarlo sull'etichetta. Una questione diversa riguarda i prodotti modificati, in particolare frutta e verdura senza confezione di marca. Certamente nessuno ci mette il timbro “OGM” o “non OGM”. Ma gli agricoltori esperti sanno riconoscere le piante “sospette”.

Ad esempio, le patate normali, dopo essere state sbucciate o tagliate, solitamente si scuriscono entro 30 minuti. La sua sorella OGM, che ne contiene molto di più, a volte non diventa nera nemmeno per diverse ore. Se i pomodori sullo scaffale del supermercato sono tutti uguali: quasi della stessa forma, dimensione e colore, si può sospettare anche che siano innaturali. Se ti imbatti in uva senza semi, più tenera e croccante del solito, o in fragole dal sapore sospettosamente dolce, puoi star certo che anche la genetica ha giocato loro brutti scherzi. E se preferisci il riso giallo, puoi stare certo di due cose. Innanzitutto, un prodotto del genere contiene più del solito. In secondo luogo, gli scienziati sono riusciti anche a lavorarci, introducendo nel cereale i geni del narciso e il batterio Erwina uredovoora. Questa varietà di cereali contiene quasi 20 volte più vitamina A del riso normale.

Il riso giallo è stato creato appositamente per i residenti dei paesi in via di sviluppo, dove i bambini spesso soffrono di cecità a causa di carenza vitaminica.

Frutta e verdura naturali si distinguono da quelle “artificiali” per le loro sfumature e aromi naturali. Inoltre, un frutto naturale non deve necessariamente apparire perfetto. Gli OGM, al contrario, hanno un aspetto impeccabile e un colore e un odore spesso innaturali (o la sua completa assenza).

I prodotti OGM più famosi

Pomodori. Il primo pomodoro OGM differiva dai suoi omologhi perché resisteva meglio al trasporto e rimaneva fresco più a lungo. Gli scienziati sono riusciti a raggiungere questo obiettivo riducendo l'attività del gene responsabile del processo di maturazione e ammorbidimento dei pomodori. I moderni pomodori “da laboratorio” hanno ulteriormente migliorato queste caratteristiche.

Soia. I semi di soia modificati sono resistenti al glifosato, un erbicida utilizzato per controllare le erbe infestanti. Inoltre, le piante di soia transgenica sono altamente resistenti ai parassiti.

Patata. Grazie all'ingegneria genetica, questo ortaggio è diventato anche più resistente agli erbicidi e ai virus, ha steli più forti e una durata di conservazione più lunga. Inoltre, le patate crude OGM contengono meno glicoalcaloidi, considerati dannosi per l’uomo.

Fragola. Grazie agli OGM le bacche sono diventate più dolci, si deteriorano più lentamente e non temono il gelo.

Barbabietola. La genetica lo ha reso resistente agli erbicidi e ai parassiti e gli ha anche concesso una durata di conservazione più lunga senza perdita di contenuto.

Banane. I frutti OGM sono resistenti a funghi e virus, il che consente il trasporto dei prodotti senza perdita di merci.

Uva. Anche le varietà di bacche senza semi, amate da molti, sono il risultato del lavoro di scienziati genetici.

Latte. Gli ingegneri genetici giustificano lo sviluppo del latte OGM con il desiderio di creare un prodotto che non provochi il cancro. Per fare questo, gli scienziati hanno “migliorato” il latte vaccino con geni umani.

Gli OGM nel mondo moderno

Un rapporto dell’International Institute for Biotechnology Crop Extension (ISAAA) afferma che nel 2007 la superficie coltivata a colture geneticamente modificate era di circa 114,3 ettari, con un aumento di circa il 12% rispetto al 2005. E nel 2015 quest'area è aumentata fino a 200 milioni di ettari e continua a crescere. I paesi leader nella coltivazione di piante OGM sono Stati Uniti, Argentina, Canada, Brasile, Cina e Sud Africa. In Russia gli OGM possono essere utilizzati solo nella ricerca di laboratorio. È vietata la presenza di sostanze modificate nei prodotti alimentari.

I prodotti geneticamente modificati presentano sia vantaggi che svantaggi. Le tecniche di ingegneria genetica vengono utilizzate sia per le piante che per gli animali. Influenzando i genomi degli organismi, gli scienziati perseguono obiettivi diversi. Tra le altre cose, aumentano la resistenza agli erbicidi, ai parassiti e alle infezioni virali. Per gli agricoltori questa potrebbe essere la soluzione ideale. La domanda è come gli OGM influiscono sulla nostra salute. Pertanto, sebbene non esistano dati affidabili che confermino la sicurezza dell'uno o dell'altro organismo modificato, c'è motivo di privilegiare un prodotto naturale senza OGM.