Definisi GMO dalam makanan. Apakah makanan transgenik aman? Mengapa makanan transgenik berbahaya?

Topik makan makanan hasil rekayasa genetika sangat relevan. Seseorang menganggap rekayasa genetika sebagai kekerasan terhadap alam, dan seseorang takut akan kesehatannya sendiri dan manifestasi efek sampingnya. Meskipun ada perdebatan di seluruh dunia tentang manfaatnya dan banyak orang membeli dan memakannya tanpa menyadarinya.

Apa itu makanan hasil rekayasa genetika?

Dalam masyarakat modern, ada kecenderungan nutrisi yang tepat, dan segala sesuatu yang segar dan alami tersedia di atas meja. Orang mencoba melewati segala sesuatu yang diperoleh dari organisme hasil rekayasa genetika, yang konstitusinya telah diubah secara radikal dengan bantuan rekayasa genetika. Anda dapat mengurangi penggunaannya hanya jika Anda memiliki gagasan tentang GMO apa yang ada dalam makanan.

Saat ini, hingga 40% produk transgenik dijual di supermarket: sayuran, buah-buahan, teh dan kopi, cokelat, saus, jus, dan bahkan soda. Hanya dibutuhkan satu komponen GM untuk makanan diberi label GMO. Dalam daftar:

• buah transgenik, sayuran dan mungkin hewan untuk makanan;
• produk dengan bahan GM (misalnya, jagung transgenik);
• bahan baku transgenik olahan (misalnya keripik dari jagung transgenik).

Bagaimana membedakan makanan hasil rekayasa genetika?

Makanan yang dimodifikasi secara genetik diperoleh ketika gen dari satu organisme, dibiakkan di laboratorium, ditanam di sel organisme lain. GMO memberi tanaman atau sejumlah ciri: ketahanan terhadap hama, virus, bahan kimia, dan pengaruh luar, tetapi jika produk yang dimodifikasi secara genetik secara teratur masuk ke rak, bagaimana membedakannya dari yang alami? Penting untuk melihat komposisi dan penampilan:

1. Produk yang dimodifikasi secara genetik (GMP) memiliki umur simpan yang lama dan tidak rusak. Sayuran dan buah-buahan yang rata sempurna, halus, tidak beraroma - hampir pasti dengan GMO. Hal yang sama berlaku untuk produk roti yang tetap segar dalam waktu lama.
2. Produk setengah jadi beku diisi dengan transgen - pangsit, bakso, pangsit, pancake, es krim.
3. Produk dari USA dan Asia mengandung pati kentang, tepung kedelai dan jagung pada 90% kasus transgenik. Jika produk tersebut mengandung protein nabati pada labelnya, itu adalah kedelai yang dimodifikasi.
4. Sosis murah biasanya mengandung konsentrat kedelai yang merupakan bahan GM.
5. Aditif makanan E 322 (lesitin kedelai), E 101 dan E 102 A (riboflavin), E415 (xanthan), E 150 (karamel) dan lainnya dapat menunjukkan adanya.

Produk yang dimodifikasi secara genetik - "untuk" dan "melawan"

Ada banyak kontroversi tentang makanan semacam itu. Orang-orang khawatir tentang risiko lingkungan dari menumbuhkannya: bentuk mutasi genetik dapat berakhir di alam liar dan menyebabkan perubahan global dalam sistem ekologi. Konsumen mengkhawatirkan risiko makanan: kemungkinan reaksi alergi, keracunan, penyakit. Timbul pertanyaan: apakah produk rekayasa genetika dibutuhkan di pasar dunia? Belum mungkin untuk menyingkirkannya sepenuhnya. Mereka tidak merusak rasa makanan, dan harga varian transgenik jauh lebih rendah daripada varian alami. Ada penentang dan pendukung GMF.

Bahaya GMO

Tidak ada satu pun studi yang dikonfirmasi seratus persen yang menunjukkan bahwa makanan yang dimodifikasi berbahaya bagi tubuh. Namun, penentang transgenik menyebutkan banyak fakta sulit:

1. Rekayasa genetika dapat memiliki efek samping yang berbahaya dan tidak dapat diprediksi.
2. Membahayakan lingkungan karena penggunaan herbisida yang lebih besar.
3. Mereka bisa lepas kendali dan menyebar, mencemari kumpulan gen.
4. Beberapa penelitian mengklaim bahwa makanan GM berbahaya sebagai penyebab penyakit kronis.

Manfaat GMO

Makanan yang dimodifikasi secara genetik memiliki manfaatnya. Sedangkan untuk tanaman, lebih sedikit bahan kimia yang terakumulasi dalam transgenik daripada di alam. Varietas dengan konstitusi yang dimodifikasi tahan terhadap berbagai virus, penyakit dan cuaca, matang lebih cepat, dan bahkan lebih banyak disimpan, mereka melawan hama sendiri. Dengan bantuan intervensi transgenik, waktu seleksi berkurang secara signifikan. Ini adalah keunggulan GMO yang tidak diragukan lagi, selain itu, para pendukung rekayasa genetika berpendapat bahwa memakan GMF adalah satu-satunya cara untuk menyelamatkan manusia dari kelaparan.

Mengapa makanan yang dimodifikasi secara genetik berbahaya?

Terlepas dari semua upaya untuk menemukan manfaat dari pengenalan sains modern, rekayasa genetika, makanan yang dimodifikasi secara genetik paling sering disebut negatif. Mereka membawa tiga ancaman:

1. Lingkungan (munculnya gulma resisten, bakteri, berkurangnya spesies atau jumlah tanaman dan hewan, polusi kimiawi).
2. Tubuh manusia (alergi dan penyakit lain, gangguan metabolisme, perubahan mikroflora, efek mutagenik).
3. Risiko global (keamanan ekonomi, aktivasi virus).

Ekologi kehidupan: Kita semua tahu betapa pentingnya sayuran bagi kesehatan kita, dan kita semua tahu bahwa pilihan kita harus berpihak pada sayuran organik, bukan yang dimodifikasi secara genetik. Sayangnya, literasi informasi yang buruk terkait produk transgenik berdampak pada fakta bahwa kita seringkali tidak dapat membedakan produk yang berbahaya bagi tubuh kita.

Kita semua tahu betapa pentingnya sayuran bagi kita kesehatan , dan kita semua tahu bahwa pilihan kita harus berpihak pada sayuran organik, bukan yang dimodifikasi secara genetik.

Sayangnya, literasi informasi yang buruk terkait produk transgenik berdampak pada fakta bahwa kita seringkali tidak dapat membedakan produk yang berbahaya bagi tubuh kita.

Ini digunakan oleh perusahaan, yang hanya dengan mengubah struktur gen produk, segera menumbuhkan "kreasi" lain dengan kedok buah dan sayuran yang indah.

Pemerintah di banyak negara telah mulai membela diri terhadap transgenik dan memperkenalkan pelabelan khusus pada barang.

Jika produk ini sangat berbahaya, lalu mengapa produk ini dibuat? Masalahnya, awalnya mereka berencana menanam tanaman seperti itu untuk menyelamatkan orang kelaparan di negara-negara miskin Afrika. Tetapi negara-negara yang sama beberapa tahun lalu melarang impor produk dengan GMO, tampaknya percaya bahwa kelaparan masih lebih aman untuk kesehatan.

Bagaimana cara memilih tomat yang murni secara genetik?

Pertama-tama, Anda harus memahami bahwa 80% dari semua produk di rak toko mengandung GMO dalam satu atau lain cara. Menurut Anda situasi di pasar lebih baik - sama sekali tidak. Nyatanya, semua penjual di pasar membeli barangnya di gudang khusus grosir sayuran, sehingga produk di sana identik dengan yang ada di toko.

Jadi bagaimana Anda menghindari membeli sayuran dan buah-buahan transgenik yang beracun? Inilah yang perlu Anda ketahui:

1. Perbedaan penampilan

Sangat mudah untuk membedakan makanan GM dari yang alami: tetap segar untuk waktu yang lama, serangga tidak hinggap di atasnya, dan produk ini seringkali memiliki bentuk yang ideal.

Jika Anda melihat tomat bulat besar yang mengkilap, Anda harus menghindarinya. Indikator terbaik dari kealamian sayuran dan buah-buahan adalah sedikit pembusukan. Selain itu, saat dipotong, sayur dan buah GM tidak kehilangan bentuknya sama sekali dan tidak mengeluarkan sarinya.

2. Beri label dan tanda

Sudah di banyak negara, buah dan sayuran transgenik diberi label dengan kode empat digit, sedangkan buah dan sayuran organik, termasuk tomat, diberi label dengan kode lima digit.

Yaitu:

Sayur dan buah organik memiliki kode lima digit yang selalu dimulai dengan angka 9. Buah dan sayuran hasil rekayasa genetika memiliki kode empat digit yang selalu diawali dengan angka 8.

Banyak negara Eropa telah melarang makanan transgenik. Mereka termasuk: Prancis, Jerman, Luksemburg, Yunani, Hongaria, dan Austria.

Ini akan menarik bagi Anda:

Bagaimana merek global berspekulasi dengan label "alami", "nabati", atau "organik"

4 deodoran organik yang aman - pilihan minggu ini

Sayangnya, satu-satunya produk yang belum dipelajari oleh ahli genetika cara memodifikasinya adalah soba, jadi belilah dengan percaya diri!

Kebanggaan khusus spesialis kami adalah kentang, dari mana kumbang kentang Colorado mati. Bagi pecinta lingkungan, dia adalah pengganggu utama. Para ahli mengatakan bahwa saat makan kentang transgenik pada tikus, terjadi perubahan komposisi darah, perubahan ukuran organ dalam, dan patologi muncul dalam jumlah yang jauh lebih banyak daripada saat makan kentang biasa.

9 garis kapas

Dari jumlah tersebut, ditanam secara besar-besaran: kedelai, jagung, rapeseed, dan kapas.

Menurut Rospotrebnadzor dari Federasi Rusia, pada tahun 2004 dibandingkan dengan tahun 2003, tiga kali lebih banyak sampel (12.956 sampel) dari bahan baku makanan dan bahan makanan diperiksa keberadaan sumber rekayasa genetika (GM). Jumlah sampel terbesar yang mengandung GMI secara absolut pada tahun 2004 ditemukan pada produk daging - 946 (tahun 2003 - 272) dan produk "lainnya" berdasarkan protein nabati - 466 (tahun 2003 - 129). GMI ditemukan dalam jumlah kecil di produk roti dan penggilingan tepung (44 sampel), unggas dan produk unggas (29 sampel), makanan bayi (13 sampel) dan makanan kaleng (13 sampel).

Secara umum, makanan yang mengandung GMO dapat dibagi menjadi tiga kategori:

1. Produk yang mengandung bahan GM (terutama jagung dan kedelai transgenik). Aditif ini dimasukkan ke dalam produk makanan sebagai penataan, pemanis, pewarna, dan juga sebagai zat yang meningkatkan kandungan protein.

2. Mengolah produk bahan baku transgenik (misalnya bean curd, susu kedelai, keripik, corn flakes, pasta tomat).

3. Sayuran dan buah-buahan transgenik, dan segera, mungkin, hewan yang langsung digunakan untuk makanan.

Penting juga untuk mengingat nama beberapa perusahaan yang, menurut daftar negara bagian, memasok bahan baku GM ke pelanggan mereka di Rusia atau mereka sendiri adalah produsen:

Grup Protein Kedelai Tengah, Denmark;

OOO "PERDAGANGAN BIOSTAR", St. Petersburg;

CJSC "Universal", Nizhny Novgorod;

Monsanto Co., AS;

Teknologi Protein Internasional Moskow, Moskow;

Agenda LLC, Moskow;

ZAO ADM-Produk Makanan, Moskow;

JSC "GALA", Moskow;

CJSC Belok, Moskow;

Teknologi Pangan Dera N.V., Moskow;

Herbalife Internasional Amerika, AS;

OY FINNSOYPRO LTD, Finlandia;

Salon Sport-Layanan LLC, Moskow;

Saat membeli produk di toko, label secara tidak langsung dapat menentukan kemungkinan suatu produk mengandung GMO. Jika label mengatakan bahwa suatu produk dibuat di AS dan mengandung kedelai, jagung, kanola, atau kentang, kemungkinan besar produk tersebut mengandung komponen GM.

Sebagian besar produk berbahan dasar kedelai yang tidak diproduksi di AS, tetapi di luar Rusia, juga dapat bersifat transgenik. Jika tulisan bangga "protein nabati" ada di labelnya, kemungkinan besar kedelai dan kemungkinan besar transgenik.

Seringkali GMO dapat disembunyikan di balik indeks E. Namun, ini tidak berarti bahwa semua suplemen E mengandung GMO atau bersifat transgenik. Anda hanya perlu mengetahui E mana yang pada prinsipnya dapat mengandung GMO atau turunannya.

Ini terutama lesitin kedelai atau lesitin E 322: mengikat air dan lemak bersama-sama dan digunakan sebagai elemen lemak dalam susu formula, biskuit, coklat, riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, dapat diproduksi dari mikroorganisme GM. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurunan berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) juga dapat diproduksi dari biji-bijian GM.

Aditif lain yang mungkin mengandung komponen GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Terkadang pada label nama aditif hanya ditunjukkan dengan kata-kata, mereka juga harus bisa menavigasi. Mari kita lihat komponen yang paling umum.

Minyak Kedelai: Digunakan dalam saus, olesan, kue, dan makanan matang dalam bentuk lemak untuk menambah rasa dan kualitas ekstra. Minyak sayur atau lemak nabati: paling banyak ditemukan pada biskuit, makanan yang digoreng seperti keripik. Maltodekstrin: Suatu jenis pati yang bertindak sebagai "agen utama" yang digunakan dalam makanan bayi, sup bubuk, dan makanan penutup bubuk.

Glukosa atau Sirup Glukosa: Gula yang bisa dibuat dari tepung maizena digunakan sebagai pemanis. Ditemukan dalam minuman, makanan penutup, dan makanan cepat saji.

Dekstrosa: Seperti glukosa, dapat dibuat dari tepung maizena. Digunakan dalam kue, keripik, dan biskuit untuk mendapatkan warna cokelat. Juga digunakan sebagai pemanis dalam minuman olahraga berenergi tinggi.

Aspartam, aspasvit, aspamix: Pemanis yang dapat diproduksi menggunakan bakteri GM dilarang di beberapa negara dan dilaporkan telah menerima banyak keluhan, terutama terkait sindrom pingsan, dari konsumen di Amerika Serikat. Aspartam ditemukan dalam air berkarbonasi, soda diet, permen karet, saus tomat, dll.

Banyak orang mengira bahwa label "pati yang dimodifikasi" pada suatu produk berarti produk tersebut mengandung GMO. Hal ini bahkan berujung pada fakta bahwa pada tahun 2002 DPRD Perm dalam rapatnya memasukkan yoghurt dengan pati termodifikasi ke dalam daftar produk GM yang diedarkan secara ilegal di wilayah tersebut. Faktanya, pati yang dimodifikasi diperoleh secara kimiawi tanpa menggunakan rekayasa genetika. Tetapi pati itu sendiri dapat memiliki asal rekayasa genetika jika diperoleh dari jagung GM, kentang GM.

Selama pengujian, persentase kedelai GM tertinggi ditemukan pada sosis rebus Veal Tradisional yang diproduksi oleh tanaman Cherkizovsky. GMI paling sering ditemukan pada produk dari pabrikan yang sama, serta pada produk perusahaan D.E.C.V.S. (merek dagang "Rollton").

Di antara pabrikan yang produknya mengandung GMO, ada juga:

LLC "Daria - produk setengah jadi";

Pabrik Pengolahan Daging OOO Klinskiy;

MPZ "Tagansky";

MPZ "Kampomos";

CJSC "Vichunai";

LLC "MLM-RA";

Tolsto-produk LLC;

MPK Ostankino;

LLC "Pabrik sosis "Bogatyr"";

LLC Rose Marie Ltf;

ML "Mikoyanovsky";

JSC "Tsaritsyno";

JSC "Pabrik Sosis Lianozovsky"

Pangsit favorit kami juga ternyata dimodifikasi secara genetik, yaitu: "Pangsit tanpa tergesa-gesa, babi dan sapi", "pangsit klasik Daria", GMO ditemukan di steak daging sapi "Vkusnye".

GMO - makanan hasil rekayasa genetika:

Daftar makanan hasil rekayasa genetika:

Organisme hasil rekayasa genetika (GMO) sedang dikembangkan sebagai senjata biologis, sarana untuk mengekang pertumbuhan populasi, dan sarana merusak ketahanan pangan negara.

Jadi yang pertama dalam daftar:

Teh lipton

Kopi "Nescafe"

Kopi modifikasi kini aktif ditanam oleh Nescafe. Sejauh ini, perkebunan kopi yang luas hanya ditanam di Vietnam.

Daftar GMO:

Perusahaan manufaktur Unilever

Brooke Bond (teh)

Percakapan (teh)

Betis (mayones, saus tomat)

Rama (minyak)

Pyshka (margarin)

Delmi (mayones, yogurt, margarin)

Algida (es krim)

Knorr (bumbu)

Perusahaan manufaktur Nestle

Nescafe (kopi dan susu)

Maggi (sup, kaldu, mayones, bumbu, kentang tumbuk)

Nestle (coklat)

Nesquik (kakao)

perusahaan manufaktur Kellog

Serpihan Jagung (serpihan)

Serpihan beku (serpihan)

Nasi Krispies (sereal)

Jagung Pops (sereal)

Smack (sereal)

Froot Loops (serpihan berwarna)

Apple Jacks (cincin sereal rasa apel)

Semua-dedak Apple Cinnamon/ Blueberry

Keripik Coklat (keping coklat)

Pop Tarts (kue isi, semua rasa)

Nutri-grain (roti isi, semua jenis)

Crispix (cookies)

Smart Start (serpihan)

Semua Bran sereal)

Buah & Kacang yang Tepat (sereal)

Honey Crunch Corn Flakes (serpihan)

Raisin Bran Crunch (sereal)

Cracklin' Oat Bran (sereal)

Perusahaan manufaktur Hershey

Toblerone (cokelat, semua jenis)

Ciuman Mini (permen)

Kit-Kat (cokelat batangan)

Ciuman (permen)

Keripik Kue Semi-Manis (kue kering)

Keripik Cokelat Susu (kue kering)

Cangkir Selai Kacang Reese (selai kacang)

Spesial Dark (cokelat pekat)

Cokelat Susu (coklat susu)

Chocolate Syrup (sirup coklat)

Sirup Coklat Hitam Spesial (sirup coklat)

Strawberry Syrop (sirup stroberi)

perusahaan manufaktur Mars

Crunch (sereal beras coklat)

Susu Cokelat Nestle (coklat)

Nesquik (minuman coklat)

Cadbury (Cadbury/Hersey's)

Perusahaan manufaktur Heinz

Kecap (biasa & tanpa garam) (kecap)

Saus cabai (saus cabai)

Heinz 57 Steak Sauce (saus daging)

Perusahaan manufaktur Hellman

Mayones Asli (mayones)

Mayones Ringan (mayones)

Mayones Rendah Lemak (mayones)

Perusahaan manufaktur Coca-Cola

Pembantu Menit Oranye

Anggur Pembantu Menit

Perusahaan manufaktur PepsiCo

Frito-Lay/ PepsiCo (komponen GM mungkin ada dalam minyak dan bahan lainnya)

Letakkan Keripik Kentang (semua) (keripik)

Cheetos (semua) (keripik)

Perusahaan manufaktur Cadbury/Schweppes

Perusahaan Manufaktur Pringles (Procter & Gamble)

Pringles (Asli, Rendah Lemak, Pizza-licious, Krim Asam & Bawang, Garam & Cuka, keripik rasa Cheezeum)

Madu dapat dipanen dari tanaman hasil rekayasa genetika.

Ada banyak informasi bahwa lebah tidak dapat menyerbuki soba yang dimodifikasi secara genetik. Jadi, ada satu.

Beras. Secara umum, lebih baik membeli bukan varietas produk tanaman anonim, tetapi yang cukup spesifik. Misalnya nasi basmati. Ada kemungkinan besar bahwa dalam hal ini produk tersebut bukan GMO.

Beras anonim, serta Cina atau Taiwan, kemungkinan besar adalah transgenik.

Rusia adalah salah satu importir utama produk ini dari China. Namun, menurut pemerhati lingkungan, Cina telah memproduksi beras GM secara tidak resmi dan mengekspornya selama dua tahun.

Fakta bahwa beras hasil rekayasa genetika ditanam secara ilegal di China dilaporkan oleh para pecinta lingkungan pada bulan April. “Pada musim semi tahun 2005, Greenpeace mengambil sampel beras yang diperoleh dari pemasok, petani, dan pabrik China untuk pengujian genetik di laboratorium Genescan Jerman,” kata juru bicara Greenpeace Rusia Maya Kolikova kepada NI. – Ternyata lebih dari 2/3 sampel (19 dari 25) dimodifikasi secara genetik.

Saat mewawancarai petani dan pemasok biji-bijian dari China, kami menemukan bahwa selama lebih dari dua tahun, beras transgenik ditanam secara ilegal dan secara aktif dijual baik di dalam maupun luar negeri.”

Situasi tersebut, menurut para pemerhati lingkungan, diperparah oleh fakta bahwa pemerintah China sedang mempertimbangkan kemungkinan untuk melegalkan produksi industri beras GM. Partai Hijau percaya bahwa Rusia akan paling menderita dari tindakan otoritas China - pengiriman produk dari negara ini mencapai lebih dari 60% dari semua impor beras kami.

Namun, dalam hal ini tidak hanya ada minusnya, tapi juga plusnya. Memang, hingga saat ini, beras yang dipasok ke Rusia secara resmi dianggap tidak dimodifikasi, dan tidak ada pemeriksaan yang dilakukan terhadap kandungan GMI di dalamnya. Oleh karena itu, tidak ada yang bisa mengatakan berapa banyak transgen yang telah kita makan dan akan kita makan lagi. Jika konsumen memiliki informasi dari mana asal beras tersebut, ia akan dapat memutuskan sendiri apakah akan membeli produk tersebut atau tidak.

Namun, para pecinta lingkungan melihat masalahnya bukan pada sereal itu sendiri, yang benar-benar dapat ditinggalkan, tetapi pada distribusi produk dengan tambahan tepung beras, termasuk banyak produk anak-anak - susu formula dan sereal, mie, produk setengah jadi. . Pabrikan, pada umumnya, tidak menunjukkan negara asal bahan tersebut.

Saya ingin menunjukkan bahwa "Indica", istilah yang terdapat pada bungkus nasi, bukanlah nama asli dari varietas apa pun. Itu hanya berarti nasi panjang. Bisa juga dari China.

Perhatian! Tanda-tanda buah dan sayuran transgenik.

Apakah mungkin membedakan buah dan sayuran yang dimodifikasi dari yang alami?

Terlalu bersih, sedikit berbeda satu sama lain umbi kentang atau tomat berbentuk sempurna - alasan untuk berpikir. Lagi pula, tanda pasti dari produk alami alami adalah adanya massa total yang "dimakan" oleh serangga dan spesimen busuk. Makanan GM tidak pernah dimakan serangga! Jika Anda memotong tomat atau stroberi alami, mereka akan segera menghasilkan jus, yang tidak alami mempertahankan bentuknya.

Produk paling terkenal yang mengandung bahan GM:

(menurut Greenpeace)

1. Coklat batangan Snickers

3. Bumbu maggi

4 Pringles

Penghitung sayur dikotori dengan tomat "Volgograd", seperti saudara kembar yang mirip dengan tomat Turki. Ternyata di Volgograd selama beberapa tahun hanya varietas "plastik" impor tanpa rasa dan bau yang ditanam secara massal.

Saya tidak akan terkejut sama sekali jika ternyata GMO. Saya berhenti membeli tomat varietas ini, dan saya jarang membelinya sebelumnya.

Dari artikel oleh E. Yakusheva "Apa itu produk transgenik?":

Sekarang 90% ekspor pangan transgenik adalah jagung dan kedelai. Popcorn, yang dijual di mana-mana di jalanan, 100% terbuat dari jagung GM, dan masih belum diberi label yang sesuai. Produk kedelai dari Amerika Utara atau Argentina adalah 80% produk GM.

Makanan GM menarik bagi pengecer. Misalnya, sayuran dan buah-buahan yang dimodifikasi secara genetik 4-5 kali lebih murah daripada rekan alami mereka.

Dari buku Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"Makanan yang membunuhmu":

Produk transgenik dibeli oleh Rusia di negara lain dengan izin dari Kementerian Kesehatan dan Pembangunan Sosial Federasi Rusia. Menurut statistik, sekitar 70% produk impor terbuat dari bahan baku yang dimodifikasi secara genetik. Produk tersebut meliputi: produk kedelai, tepung, cokelat, cokelat batangan, anggur, makanan bayi, susu bubuk, susu, kefir, yogurt, keju cottage, minuman berkarbonasi, jagung kaleng dan tomat, minyak jagung, biskuit, pati, protein kedelai, kedelai minyak, kecap, lesitin, minyak biji kapas, sirup, saus tomat, kopi dan minuman kopi, popcorn, sereal sarapan, dll.

Beberapa bir impor juga diyakini mengandung molekul hasil rekayasa genetika yang diambil alih oleh bir dari ragi yang dimodifikasi.

Menurut Asosiasi Nasional untuk Keamanan Genetik, sekitar 1/3 dari semua produk di pasar Rusia mengandung komponen yang dimodifikasi secara genetik.

Greenpeace Handbook "Bagaimana menghindari penggunaan produk dengan bahan rekayasa genetika (produk GM)?"

Direktori berisi daftar perusahaan makanan yang dibagi menjadi tiga kategori (daftar hijau, oranye dan merah) sesuai dengan kriteria keberadaan komponen GM dalam produk.

Menu Tahun Baru sering kali mencakup sayuran kalengan yang dibeli di toko. Tapi jagung kalengan dan kacang hijau sangat tidak diinginkan. Mereka adalah transgenik.

Menurut penelitian selama satu setengah bulan, makanan kita penuh dengan organisme hasil rekayasa genetika. Selain itu, makanan yang paling populer di daerah kami adalah sosis, pangsit, sup kering, sayuran kaleng, cokelat.

Ahli ekologi (Greenpeace dan All-Ukraina Ecological League) secara kategoris memasukkan produk dari merek paling terkenal dalam daftar ini - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Untuk daftar lengkap perusahaan yang telah memastikan bahwa produk mereka mungkin mengandung bahan GM atau tidak menyangkal penggunaannya, lihat www.ecoleague.net.

“Hasil penelitian menunjukkan bahwa dalam 18 dari 42 produk makanan yang dipilih secara acak, kandungan kedelai hasil rekayasa genetika melebihi 3 persen,” kata Mikhail Mukharovskiy, Direktur Jenderal Ukrmetrteststandart. “Sembilan dari mereka sama sekali tidak mencantumkan keberadaan protein kedelai.”

Bonduel dengan demikian masuk daftar hitam!

Saya mengerti bahwa keakuratan dari apa yang termasuk dalam daftar tidak dijamin, karena sumber informasinya mungkin dipertanyakan. Tetapi sebaliknya, saya praktis tidak punya cara untuk menyimpan daftar seperti itu sama sekali.

Kebun, Haluskan kaya - produk yang dimodifikasi secara genetik.

Omong-omong, produk rekayasa genetika pertama di pasaran adalah pisang makanan, dan salah satunya (untuk meningkatkan produktivitas, secara kasar, ia memiliki satu set kromosom yang digandakan).

Jika tentang pisang: poliploidi yang diinduksi secara artifisial juga merupakan bentuk modifikasi genetik (karena set kromosom menjadi lebih besar dari organisme aslinya), yang terpenting, murah dan marah. Tapi jurnalis belum belajar bagaimana menakut-nakuti orang dengan itu.

Perusahaan Mistral, mungkin, dengan sengaja tidak menandai pada kemasan negara tempat tumbuhnya sereal dan kacang-kacangan yang dikemas di dalamnya. Faktanya adalah dia "menyala" dalam penjualan tanaman Amerika, yang kemungkinan besar dimodifikasi secara genetik. Tidak berlabel "Beras Basmati" juga. Sayangnya, seperti yang baru saya ketahui hari ini, itu bisa menjadi transgenik dengan tingkat kemungkinan yang tinggi. Dari buku Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation oleh William F. Engdahl:

RiceTech, sebuah perusahaan biotek Texas, telah memutuskan akan menerima pembayaran paten untuk beras Basmati, variasi yang telah menjadi makanan pokok sehari-hari di India, Pakistan, dan Asia selama ribuan tahun. Pada tahun 1998, RiceTech mematenkan beras Basmati yang dimodifikasi secara genetik, dan berkat undang-undang AS yang melarang pelabelan produk genetik, RiceTech dapat menjualnya secara legal, melabelinya sebagai beras Basmati biasa. RiceTech ditemukan telah mengambil biji Basmati yang berharga melalui cara yang meragukan, yang telah disimpan di Institut Riset Padi Internasional Yayasan Rockefeller di Filipina (IRRI). (10)

Atas nama "keamanan", NIIR menggandakan kumpulan benih padi yang tak ternilai harganya dari Filipina dan menyimpannya di bank benih di Fort Collins, Colorado, dengan janji yang sangat meragukan bahwa benih tersebut akan disimpan sebagai stok benih yang aman untuk beras. petani. IRRI meyakinkan para petani bahwa mereka akan melayani keamanan mereka sendiri untuk memberikan penemuan mereka yang tak ternilai dalam varietas benih padi kepada IRRI.

Di Colorado, jauh dari Filipina, MNIIR mendonasikan benih berharga (yang tanpanya RiceTech mungkin tidak dapat melakukan modifikasi genetik yang dipatenkan) kepada para peneliti RiceTech, yang segera mematenkan semua yang mungkin. Mereka tahu itu sangat ilegal: Bahkan di Texas, peneliti beras tahu bahwa beras Basmati biasanya tidak tumbuh di dataran berdebu di sekitar Crawford Texas. (sebelas)

RiceTek, berkolusi dengan MNIIR, mencuri benih untuk patennya. Selain itu, menurut aturan yang dibuat dengan hati-hati yang ditetapkan oleh IRRI Yayasan Rockefeller, meskipun benih bank gen tidak dapat dipatenkan, variasi perbaikan buatan manusia apa pun yang didasarkan padanya dapat dipatenkan.

Varietas "Jasmine" juga memiliki modifikasi GM.

Dari artikel "Tomat Senior Transgenik dan Dolly the Sheep...":

Anda dapat menunda pematangan buah yang sudah dipanen dengan menempatkannya dalam kondisi khusus. Dengan bantuan karbon dioksida, aksi etilen yang dilepaskan oleh buah-buahan diblokir. Properti ini dimanipulasi oleh para pedagang yang membawa pisang, buah jeruk, dan sayur-sayuran - khususnya tomat. Mereka dipanen hijau, dan dalam perjalanannya diperlakukan dengan etilen, yang menyebabkan pematangan buatan. Buah dan sayuran seperti itu kehilangan rasanya, matang tidak merata. Dan mudah untuk memverifikasi ini. Misalnya tomat yang kita beli di pasar berwarna merah di luar, tapi putih di dalam. Keterlambatan pematangan juga terkait dengan fakta bahwa pada dasarnya tomat yang kami jual itu diimpor dari Turki, dan semuanya transgenik. Bahkan di kotak tempat mereka dikemas, tertulis: TRANSGEN.

Kutipan dari buku Mikhail Efremov: “Awas! Produk berbahaya!

Aditif dengan kemungkinan besar mengandung komponen GI:

E-153 - Karbon Nabati (batubara nabati);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (annatto, bixin, norbixin);

E-308 - Gamma-tokoferol sintetik (y-tokoferol sintetik);

E-309 - Delta-tokoferol sintetik (d-tokoferol sintetik);

E-471 - Mono- dan Digliserida dari Asam Lemak (mono- dan digliserida dari asam lemak);

E-472a - Ester Asam Asetat dari Mono- dan Digliserida dari Asam Lemak (ester dari mono- dan digliserida dari asam lemak asetat);

E-473 - Ester Sukrosa dari Asam Lemak (ester dari sukrosa dan asam lemak);

E-475 - Ester Poligliserol dari Asam Lemak (ester dari poligliserida dan asam lemak);

E-476 - Poligliserol Polirisinoleat (poligliserol poligliserinoleat);

E-477 - Propana-1, 2-diol Ester dari Asam Lemak (propana-1, 2-diol ester dari asam lemak);

E-479b - Oll Kacang Kedelai Teroksidasi Secara Termal Berinteraksi dengan Mono- dan Digliserida dari Asam Lemak

E-570 - Asam Lemak (asam lemak);

E-951 - Aspartam (aspartam, atau nutrosvit).

Aditif berdasarkan komponen GM:

Riboflavin (B2) atau dikenal sebagai E 101 dan E 101A, terbuat dari mikroorganisme GM, disetujui untuk dijual di sejumlah negara. Itu ditambahkan ke sereal, minuman ringan, makanan bayi dan produk penurunan berat badan. Karamel (E 150) dan xanthan (E 415) dapat dibuat dari biji-bijian.

Lesitin (E 322) diproduksi dari kedelai, yang dapat dimodifikasi secara genetik. Kedelai tersebut digunakan, khususnya, oleh Neslte dalam cokelat, makanan bayi, dan produk lainnya. Aditif lain yang mungkin mengandung komponen GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Saya menekankan bahwa bahan tambahan makanan untuk tujuan apa pun (teknologi, untuk "meningkatkan" kualitas konsumen) juga dapat dimasukkan ke dalam suplemen makanan. Karena itu, penting untuk mengetahui bahan tambahan makanan mana yang dilarang atau berbahaya.

Saya melihat bagaimana produksi susu bekerja. Hanya susu setelah itu sangat tidak diinginkan untuk diminum.

Dan hanya susu sapi mentah yang bisa dikonsumsi. Anda dapat membuat yogurt dari toko, dan bukan dari siapa pun, tetapi sebaiknya dari yang tertulis terbuat dari susu sapi alami (utuh) (kandungan lemaknya biasanya ditunjukkan 3,4-6%). Minum susu seperti itu dalam bentuk murni tidak sepadan, karena dipasteurisasi dan dengan penggunaan teratur, setelah beberapa saat, persendian akan mulai sakit - kemungkinan besar karena pengendapan kalsium anorganik di dalamnya, yang muncul selama pasteurisasi ( ia berpindah dari bentuk yang terikat secara organik ke bentuk anorganik). Tapi Anda bisa membuat yogurt darinya - ternyata cukup baik dan tidak menimbulkan masalah.

Tetapi susu apa pun yang dinormalisasi untuk kandungan lemaknya adalah racun yang nyata. Dan bahkan yogurt dari susu semacam itu ternyata tidak penting, kecuali dari susu dengan kandungan lemak tidak lebih dari 1% - laktobasilus setidaknya dapat mengatasi konsentrasi lemak susu yang dimodifikasi tersebut.

GMO - perusahaan manufaktur:

Bima Sakti

Paman Ban

Coca Cola

Parmalat (kue kering)

Similak (makanan bayi)

Kentang (dari Monsant USA)

DAFTAR PRODUSEN INTERNASIONAL DIPERHATIKAN UNTUK MENGGUNAKAN GMO:

''Greenpeace'' telah menerbitkan daftar perusahaan yang menggunakan GMO dalam produk mereka. Menariknya, di berbagai negara, perusahaan-perusahaan ini berperilaku berbeda, bergantung pada undang-undang negara tertentu.

Secara total, lebih dari 120 nama (merek) produk dengan GMO terdaftar di Rusia, menurut data pendaftaran sukarela dan daftar khusus produk yang diimpor dari luar negeri. Di antara produsen yang produknya mengandung GMO adalah:

OOO ''Daria - produk setengah jadi'', OOO ''Pabrik pengepakan daging Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Pabrik sosis'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''.

Perusahaan manufaktur Unilever: Lipton (teh), Brooke Bond (teh), ''Beseda'' (teh), Calve (mayones, saus tomat), Rama (mentega), ''Pyshka'' (margarin), ''Delmi'' (mayones, yogurt, margarin), ''Algida'' (es krim), Knorr (bumbu); Perusahaan manufaktur Nestle: Nescafe (kopi dan susu), Maggi (sup, kaldu, mayones, Nestle (coklat), Nestea (teh), Neseiulk (kakao);

Perusahaan produsen Kellog's: Corn Flakes (serpihan), Frosted Flakes (serpihan), Rice Krispies (serpihan), Corn Pops (serpihan), Smacks (serpihan), Froot Loops (cincin sereal berwarna), Apple Jacks (cincin serpihan dengan rasa apel) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (dedak dengan rasa apel, kayu manis, blueberry), Chocolate Chip (chocolate chips), Pop Tarts (kue isi, semua rasa), Nulri grain (roti isi, semua jenis) , Crispix (cookies) , All-Bran (sereal), Just Right Fruit & Nut (sereal), Honey Crunch Corn Flakes (sereal), Raisin Bran Crunch (sereal), Cracklin'Oat Bran (sereal);

Perusahaan Manufaktur Hershey: Toblerone (coklat, semua jenis), Mini Kisses (permen), Kit-Kat (cokelat batangan), Kisses (permen), Semi-Sweet Baking Chips (kue kering), Milk Chocolate Chips (kue kering), Reese's Peanut Butter Cups (selai kacang), Special Dark (cokelat hitam), Milk Chocolate milk chocolate), Chocolate Syrup (sirup coklat), Special Dark Chocolate Syrup (sirup coklat), Sirup Setoawberry (sirup stroberi);

Perusahaan Manufaktur Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (sereal beras cokelat), Milk Chocolate Nestle (coklat), Nesquik (minuman cokelat), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Buah

Perusahaan manufaktur Heinz: Saus tomat (biasa & tanpa garam) (kecap), Saus Cabai (saus cabai), Saus Steak Heinz 57 (saus untuk daging);

Perusahaan manufaktur Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

Perusahaan manufaktur PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (komponen GM mungkin terkandung dalam minyak dan bahan lainnya), Keripik Kentang Lays (semuanya), Cheetos (semuanya);

Perusahaan manufaktur Cadbury / Schweppes: 7-Up, Dr. lada;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (Asli, Rendah Lemak, Pizzalicious, Sour Cream&Onion, Salt&Vinegar, keripik rasa Cheezeum).

1 produk cokelat Hershey's Cadbury Fruit&Nut

6 cokelat Cadbury, kakao

8 Cokelat Nestle ''Nestle'', ''Rusia''

9 Minuman Cokelat Nestle Nesquik

10 Minuman ringan Sosa-Cola ''Coca-Cola'' Sosa-Cola

11 ''Sprite'', ''Fanta'', tonik ''Kinley'', ''Fruittime''

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 sereal sarapan Kellogg

15 Sup Campbell

16 Padi Paman Ben Mars

17 Saus Knorr

18 Teh Lipton

19 kue Parmalat

20 bumbu, mayones, saus Hellman

21 Bumbu, mayones, saus Heinz

22 Makanan bayi Nestle

24 Abbot Labs Similac

25 Yoghurt, kefir, keju, makanan bayi Danon

26 Jaringan restoran cepat saji McDonald's (McDonald's).

27 coklat, keripik, kopi, makanan bayi Kraft (Kraft)

28 kecap, saus. Makanan Heinz

29 makanan bayi, produk ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Produk dalam teknologi persiapan yang menggunakan GMO:

AOOT ''Tanaman Minyak dan Lemak Nizhny Novgorod'' (mayones ''Ryaba'', ''Untuk masa depan'', dll.).

Produk ''Bonduelle'' (Hongaria) - buncis, jagung, kacang hijau.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (St. Petersburg) - saus tomat.

CJSC ''Pabrik pengepakan daging Mikoyanovsky'' (Moskow) - pasta, daging cincang.

ZAO YUROP FOODS GB'' (wilayah Nizhny Novgorod) - sup ''Galina Blanca''.

Kepedulian ''Lautan Putih'' (Moskow) - keripik ''Kentang Rusia''.

OJSC "Pabrik Susu Lianozovsky" (Moskow) - yogurt, "Susu Ajaib", "Cokelat Ajaib".

OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskow) - daging cincang beku.

LLC ''Campina'' (wilayah Moskow) - yoghurt, makanan bayi.

LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pasta.

LLC ''Frito'' (wilayah Moskow) - chip ''Layz''.

OOO ''Ermann'' (wilayah Moskow) - yoghurt.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - mayones ''Calve''.

Pabrik ''Bolshevik'' (Moskow) - cookie ''Jubilee''.

- ''Nestle'' (Swiss, Finlandia) - campuran susu kering ''Nestogen'', kentang tumbuk ''Sayuran dengan daging sapi''.

Perhatikan seberapa hati-hati produk untuk anak-anak disaring - di mana-mana ada GMO, bukan di sana, dan jika anak Anda tidak makan yogurt, maka dia makan Nesquik atau sereal atau kentang tumbuk. Dan dengan satu atau lain cara, tetapi GMO berhasil

ke dalam tubuhnya. Di supermarket, inilah situasinya sekarang: benar-benar semua produk diberi label ''bebas GMO''. Kami membaca komposisi pada label: kedelai modifikasi, pati modifikasi, dan sebagainya.

Dengan banyaknya bahan tambahan kimia yang tidak diiklankan, penggunaan bahan baku GM, dan hal-hal buruk lainnya, Anda harus sangat berhati-hati dengan apa yang Anda beli di toko bahan makanan. Artikel tersebut memberikan beberapa rekomendasi untuk memilih makanan sehat.

GMO - bukan GMO? Bagaimana cara membedakannya?

Pertama, izinkan saya memulai dengan mengatakan bahwa cukup sulit untuk menentukan keberadaan GMO dalam suatu produk di laboratorium. Ada kesalahan besar.

Dan dua - metode penentuannya sendiri jauh dari sempurna. Sebuah gen dimasukkan ke dalam bagian DNA tertentu. Dan jika, misalnya, sebuah gen diintegrasikan secara tidak benar, bukan ke dalam tautan yang ditetapkan ini, maka gen tersebut tidak akan terdeteksi. Sama seperti mereka tidak akan menemukan gen bawaan dari jenis organisme RG lainnya - karena itu adalah gen yang berbeda, dan dibangun dalam mata rantai yang berbeda. Dan mereka mencari kecocokan tertentu.

Nah, misalnya. Mari kita makan kentang. Kentang GM dengan gen kalajengking. Begitu sampai di laboratorium, mereka akan mengecek terlebih dahulu berapa jenis kentang GM yang terdaftar yang boleh dijual di wilayah Federasi Rusia. Misalnya, 3. Satu - dengan gen tetesan salju disisipkan di satu bagian rantai, yang lain - dengan gen buaya disisipkan di tempat yang sama sekali berbeda, dan yang ketiga dengan gen kumbang kentang Colorado disisipkan di bagian DNA yang berbeda. Jadi, meskipun kentang Anda pasti GMO, tetapi jenis GMO ini tidak bersertifikat, gen kalajengking tidak akan pernah ditentukan. Hanya karena memeriksa seluruh rantai DNA dan memeriksanya secara menyeluruh untuk SEMUA kemungkinan sisipan invarian adalah tugas yang hampir mustahil! Bagaimanapun, ini sangat mahal dan memakan waktu sehingga tidak realistis.

Dan sekarang - perhatian. Di Rusia, sangat sedikit jenis produk GM yang terdaftar dan diizinkan untuk dijual.

TETAPI INI TIDAK BERARTI BAHWA ADA BEBERAPA GMOS DI RUSIA. INI HANYA BERARTI BAHWA SECARA PRAKTIS TIDAK MUNGKIN UNTUK MENGIDENTIFIKASINYA DI LABORATORIUM KITA.

Karena itu, lupakan tentang pelabelan. Kami akan pergi ke arah lain.

Pertama-tama, harus dipahami bahwa PENUMBUHAN produk GM dilarang di wilayah Federasi Rusia, tetapi penjualannya ke publik diperbolehkan. Secara alami, mereka, para bajingan, membutuhkan tanah kita, dan kita sendiri adalah pemberat yang mereka coba singkirkan.

Oleh karena itu, produk yang ditanam di pertanian negara bagian Federasi Rusia kemungkinan besar bukan produk GM. Jika pertanian negara bagian membeli benih dari sumber yang dapat dipercaya, atau menggunakan stok benih mereka sendiri, maka ini jelas merupakan spesies murni.

Namun, masalahnya adalah saat ini hampir tidak ada pertanian negara bagian yang tersisa. Semua tanah dibeli atau disewa oleh perusahaan pertanian asing (tentu saja, didaftarkan ke paman Rusia Vasya). Jadi, kepemilikan pertanian ini menabur dan menanam kotoran di negara kita. Dan taburkan banyak kotoran yang sama.

Terutama dalam hal sewa. Mereka mengambil tanah selama 5 tahun, dan membunuh secara besar-besaran selama ini. Semua jenis transgenik, pupuk, hormon pertumbuhan, dan pembulatan.

Pada dasarnya, produk-produk ini diolah - menjadi keripik, misalnya pengalengan, sup dan makanan cepat saji, briket ... dll. Karena sebelumnya orang tidak mengkonsumsi sayur dan buah seperti itu. Sejauh ini, mereka normal, dan orang bisa membandingkan dan memilih.

Oleh karena itu, cobalah untuk membeli sesedikit mungkin produk setengah jadi - pangsit, pangsit, pancake, pizza, dll. Produk-produk ini biasanya dijejali dengan transgen.

Namun, kini hampir tidak ada sayuran berkualitas yang tersisa. Hanya petani swasta yang semakin berkurang. Sekali lagi, seberapa teliti mereka dan benih apa yang mereka beli? Jika dia menjadi menjijikkan, maka mereka pergi untuk menjual jauh dari rumah.

Omong-omong, di negara kita masih ada cukup banyak produk elit yang benar-benar berkualitas tinggi. Semua itu untuk ekspor. Dan transgenik diimpor ke kami sebagai gantinya.

Sekarang tentang produk tertentu.

Saya yakin hypermarket kebanyakan menjual racun. Bagaimanapun, produk impor yang termasuk dalam hypernet kami adalah produk dari transportasi makanan besar. Bodoh untuk berpikir bahwa makanan mereka bisa alami. Petani Rusia biasa tidak akan sampai di konter hypermarket. Untuk, misalnya, CROSSROADS mengambil barang Anda, Anda harus membayar suap beberapa puluh ribu dolar. Hal yang sama berlaku untuk jaringan lain.
Namun, sebagian besar, semua sereal tradisional kami adalah non-transgenik. Termasuk makanan kacang polong dan buncis. Selamat tinggal. (Saya tidak berbicara tentang kacang hijau). GMO Amerika sudah mulai membeli gandum - dan mereka mendorong kualitas mereka sendiri untuk diekspor.

Pada dasarnya gandum kita masih bagus. Seperti tepung dan pasta. Beras. Pertanyaan. Krasnodar tampaknya alami. Varietas beras yang mahal, yang terkemuka, juga nyata. Basmati, misalnya. Apa pun yang dikukus dan dipoles sangat diragukan.

Soba. Sereal yang ideal. Dia dan menir seorang ahli makanan mentah - soba dapat dituangkan semalaman dengan air atau kefir dan akan membengkak, menjadi bubur. Bubur ini bisa dimakan mentah. Ini yang paling membantu! Dalam kasus ekstrim, Anda bisa mendidih. Dan soba juga berharga karena modifikasi genetiknya tidak berhasil sama sekali. :))) Singkatnya - makanan enak.

Hal yang sama berlaku untuk kol putih. Ini bukan transgenik. Tidak bisa. Karena itu, makanlah dengan berani. Rebus, rebus, buat salad, asam, panggang, kunyah daunnya ... Ini sangat berguna! Terutama untuk daerah kita.

Semua tanaman lainnya dimodifikasi secara genetik.

Jadi bagaimana Anda mendefinisikannya?

Mari kita mulai dengan buah-buahan.

Pohon buah-buahan di negara-negara bekas Uni Soviet jelas bukan transgenik. Oleh karena itu, Anda dapat mengambil apel Rusia, dan jeruk keprok Abkhazian, dan buah delima Uzbekistan, dan anggur ... ceri Rusia, beri ... semua ini milik kami, asli dan alami.

Tetapi dengan negara-negara Afrika, Asia, Timur Tengah, Israel, India, Cina, Amerika Latin, Argentina, AS, Kanada, Eropa, sama sekali tidak cerah. Transgen telah tumbuh di sana sejak lama. Pisang transgenik, jeruk, kiwi, anggur, dan daftar selanjutnya… Diakhiri dengan jagung, tomat, dan kacang hijau. Karena itu, saya tidak menyarankan Anda untuk mengambil risiko. Ya, alpukat, yang tampaknya nyata sejauh ini - baunya harum dan rasanya enak, .. dan ada nanas yang enak ... tapi lari ke ...

Stroberi impor pasti tidak akan datang kepada kita secara alami. Anda sendiri tahu bagaimana baunya dan berapa banyak stroberi yang ada di kebun. Atau dari keranjang nenek. Itu tidak ada hubungannya dengan apa yang mereka sebut stroberi dan dijual di toko.

Omong-omong, ini adalah salah satu aturan dasar: bau produk alami. Baunya seperti nektar. Dia harum. GMO tidak berbau, atau berbau "salah", tidak enak. Apakah Anda suka, misalnya, bau pisang? Saya tidak. Saya tinggal di Mesir untuk waktu yang lama, dan saya tahu bagaimana aroma pisang NYATA. Itu sama dengan rasa. Produk alami itu enak. Dia ingin makan. GMO - memiliki rasa, sesuatu yang menjijikkan.

Ingat aturan ini. Jika Anda membeli suatu produk, tetapi rasanya menjijikkan, tidak enak, tidak berasa bagi Anda - jangan memakannya. Ini adalah tanda racun yang pasti. Itu tidak akan memberimu kesehatan.

Beberapa kata tentang Cina.

Saya tidak akan membeli makanan Cina sama sekali. Selain rumput laut kering. Segala sesuatu yang lain diragukan. Bahkan teh transgenik. Pasti pir Cina GM. Di negara tempat mereka menanam pir ini, semua lebah telah mati. Dan mereka menyerbuki buah pir mereka dengan tangan. Tembakau, dengan tembakau transgenik bertahun-tahun yang lalu China memulai transgenisasinya.

Ya, inilah poin penting lainnya. Produk GM tidak membuahkan hasil. Dan itu memiliki sedikit atau tidak ada momentum pertumbuhan. Artinya, jika Anda makan jeruk keprok, dan tulang di dalamnya sudah mengandung embrio hidup hijau, ini jeruk keprok asli. Dan dia penuh vitalitas. Aturan ini berlaku untuk semua produk. Kentang, jika sudah tumbuh, sudah menjadi indikator yang baik. Kemungkinan besar bukan GMO. Dan tentunya tidak diobati dengan radiasi. Ya, ya, sekarang untuk menyimpan hasil panen kentang, disinari secara industri dengan radiasi. Untuk tidak tumbuh. Dan kemudian di musim semi mereka menjualnya kepada kami.

Adapun keju dan produk susu. Pada dasarnya, sekarang kultur starter GM telah ditambahkan ke keju. Ngomong-ngomong, Oltermani juga ragu. Karena di mana pun starter mikrobiologis tertulis, kita berbicara tentang bakteri GM.

Penghuni pertama GM di hampir semua krim asam. Pilihan terbaik adalah krim (krim asam) dari sariawan pribadi. Memodifikasi semua produk susu dengan tepat dengan tanda "BIO". biokefir, bioyogurt, dll. Saya melihat sertifikat. Ini adalah komponen GM.

Kedelai utuh yang dimodifikasi. JANGAN percaya bahwa yang bagus sedang dijual kepada Anda. Sama seperti susu bubuk, krim bubuk. Mereka hampir selalu diencerkan susu kedelai... Kedelai juga ditemukan dalam permen dan permen. Confectionery - kue krim sayur - ini adalah krim kedelai GM.

Badyazhat keju cottage yang sama. Baca bahan-bahannya dengan hati-hati. Rasakan. Temukan satu yang bagus dan pertahankan. Atau beli dari penjual pribadi.

Salah satu sumber produk sehat yang paling andal adalah kakek nenek Slavia kami (jangan disamakan dengan kios migran, di mana produk impor berkualitas rendah yang sama dibawa)

Roti yang tetap segar dalam waktu lama hampir pasti mengandung GMO. Produk dari perusahaan seperti Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers dihukum oleh Greenpeace karena menggunakan transgen. Secara kategoris jangan membeli produk Nestlé, Danone, Similak. Di situlah sebenarnya senjata genosida. Mereka mengacaukan banyak hal. Dan GMO termasuk yang pertama. Secara umum, lebih baik tidak mengambil yang diimpor ... Meskipun. sekarang hampir semua perusahaan Rusia telah dibeli oleh perusahaan asing yang sama. Dan mereka mengendarai omong kosong yang sama di bawah merek Rusia di sana ...

GMO tidak ditanam di Belarusia. Anda bisa membeli kacang hijau dan makanan kaleng lainnya dari mereka. Karena itu, susu mereka berkualitas tinggi. Sangat berbeda rasanya dari kita. Di Rusia juga, ada zona yang menyatakan diri bebas dari transgenik. Misalnya wilayah Belgorod. Jangan ragu untuk membeli produk mereka. Dari kentang hingga gula pasir dengan susu.

Banyak obat transgenik sekarang. Lebih baik menolaknya sama sekali. Dari interferon GM… hingga insulin GM… suplemen nutrisi GM…

DAN SECARA UMUM, ANDA BISA HIDUP. Awalnya sulit, tetapi kemudian Anda bisa belajar menavigasi. Tetap berpegang pada aturan dasar, percayai tubuh Anda. Makan lebih banyak buatan sendiri, alami, maka kepekaan Anda terhadap bahan kimia akan meningkat tajam.

Nah, mendaratlah sekarang. Miliki sendiri, dari kebun, kentang, kismis, stroberi, ceri, dan apel .... - itu sangat indah!!!

Kesehatan untuk Anda. Dan kemakmuran.

Setiap detik menganggap tulisan "tanpa transgenik" sebagai semacam sinyal - "harus diterima". Tapi, seperti yang ditunjukkan survei, persentase mereka yang benar-benar mengerti arti singkatan GMO cukup kecil. Bahkan lebih sedikit orang yang memahami apa yang tersembunyi di balik label "non-GMO", produk apa yang dapat memiliki label ini, apakah tidak adanya label berarti produk tersebut mengandung GMO ini dan apakah harus ditakuti.

Apa itu GMO

Ingat bagaimana Anda membeli sayuran di supermarket atau pasar. Sebagian besar dari kita, saat memilih, pasti mencari umbi yang paling halus dan terbesar. Jika - maka yang paling merah. Jika - maka bangkai yang lebih besar. Daun yang baik, menurut pendapat kami, harus berwarna hijau cerah, dan jika Anda membelinya, tentu saja dengan ukuran yang akan mengejutkan petani yang paling berpengalaman sekalipun.

Kami pulang ke rumah dengan sekeranjang penuh produk pilihan untuk makan siang atau makan malam dan bahkan tidak menyadari bahwa buah-buahan yang tampaknya paling menarik bagi kami sering kali dimodifikasi secara genetik.

GMO (Genetically Modified Organism) adalah organisme yang gennya sengaja diubah oleh manusia. Agar lebih mudah memahami apa itu produk transgenik, kami ingatkan bahwa semua informasi herediter, baik pada organisme manusia maupun pada hewan dan tumbuhan, disimpan dalam DNA.

Dalam proses modifikasi gen, perubahan dibuat secara artifisial dalam DNA. Seringkali ini dilakukan dengan mengorbankan gen organisme lain, yaitu gen dari organisme lain ditambahkan ke genom asli. Alhasil, jika bukan sesuatu yang sama sekali baru, maka muncullah karakteristik yang berbeda dari "sumber". Omong-omong, teknik inilah yang digunakan dalam pemilihan. Modifikasi gen di zaman kita dapat diproduksi dengan tiga cara:

• dengan mengubah aktivitas gen yang ada di dalam tubuh;
• menyalin gen yang ada dan memasukkan salinannya ke dalam tubuh;
• pencampuran gen dari dua spesies berbeda dalam satu organisme (diciptakan oleh transgen).

Tembakau adalah tanaman pertama yang mengalami modifikasi genetik. Dan tomat adalah organisme termodifikasi pertama yang dipasarkan. Itu terjadi pada tahun 1994. Dalam kedua kasus tersebut, intervensi pada genotipe adalah untuk meningkatkan ketahanan produk selama pengangkutan, serta mempercepat pertumbuhan tanaman.

Saat ini, para ilmuwan menyadari bahwa tanaman yang dimodifikasi lebih tahan terhadap faktor iklim, beradaptasi lebih baik, dan tumbuh lebih cepat bahkan di tanah yang buruk. Selain itu, produk seperti itu terlihat lebih baik: lebih besar, lebih cerah, dan memiliki umur simpan yang lebih lama. Beberapa peneliti berpendapat bahwa makanan transgenik dapat mengatasi masalah kelaparan dunia. Namun, penelitian oleh PBB menunjukkan bahwa kelaparan dunia bukanlah akibat dari kekurangan makanan, melainkan akibat dari distribusi makanan yang tidak tepat di seluruh planet ini.

GMO di bidang pertanian

Tujuan dari setiap manipulasi dengan gen adalah terutama untuk memperbaiki karakteristik produk: meningkatkan atau menambah yang baru. Jika mayoritas konsumen tidak mempercayai produk rekayasa genetika, maka GMO terkadang bisa menjadi penyelamat nyata bagi petani. Misalnya, petani sudah lama bermimpi bisa menabur bit lebih awal dari kurma pertanian tradisional agar panen lebih cepat dan lebih sering. Namun, angka ini tidak berlaku untuk sayuran biasa, karena bibit bit mungkin tidak tahan terhadap musim semi yang membeku. Tetapi masalah ini diselesaikan oleh genetika. Mereka memasukkan gen ikan utara ke dalam sayuran dan dengan demikian memperoleh bit transgenik yang tahan bahkan hingga suhu beku 6 derajat. Para ilmuwan memasukkan gen yang sama ke dalam beberapa varietas tomat dan. Untuk mencegah hama memakan jagung, gen ular berbisa dimasukkan ke dalamnya. Dan agar ternak mendapatkan massa lebih cepat, mereka diisi dengan hormon pertumbuhan.

Selain itu, tanaman yang dimodifikasi menunjukkan resistensi yang tinggi terhadap herbisida. Keunggulan ini biasanya digunakan saat menanam kedelai. Tanaman dengan GMO bereaksi tidak terlalu menyakitkan terhadap hama, termasuk berbagai infeksi, virus, jamur, dan bakteri. Ngomong-ngomong, karena alasan inilah tembakau, biasa, dan kentang sering mengalami modifikasi genetik. GMO meningkatkan toleransi tanaman terhadap perubahan kondisi cuaca. Misalnya, ketahanan terhadap embun beku, kekeringan, dan salinitas tanah muncul. Misalnya, setelah intervensi genetik, tidak hanya menjadi lebih tahan terhadap kondisi alam, tetapi juga memperoleh kemampuan untuk menyerap logam berat dari tanah. Di satu sisi, tanaman seperti itu berguna sebagai "perawat" lingkungan, tetapi di sisi lain, produk semacam itu sama sekali tidak mungkin dimakan.

Setelah campur tangan ahli genetika, banyak buah dan sayuran mempertahankan kesegarannya lebih lama dari yang dimaksudkan alam.

Seringkali perubahan semacam ini dilakukan pada kode genetik tomat, stroberi, dan. Dengan bantuan modifikasi genetik, dimungkinkan untuk meningkatkan ukuran sayuran, buah-buahan, dan bahkan biji-bijian sereal.

Potensi Manfaat Makanan GMO

Beberapa membela rekayasa genetika memberikan contoh produk transgenik yang dibuat untuk kebutuhan pasien yang berbeda. Misalnya, dengan rekayasa genetika, jumlah fitoestrogen dalam makanan bisa disesuaikan. Ini adalah senyawa kimia yang menyerupai hormon estrogen manusia. Fitoestrogen yang terkandung dalam makanan nabati dapat mengurangi risiko aterosklerosis, osteoporosis, kanker payudara, dan juga meringankan gejala menopause pada wanita. Jadi ahli genetika telah belajar untuk meningkatkan kadar zat ini secara artifisial dalam makanan nabati.

Bagi sebagian orang, yang dimodifikasi mungkin lebih dapat diterima. Secara khusus, kita berbicara tentang hipertensi. Mereka, seperti yang Anda tahu, pasti tidak bisa disalahgunakan. Oleh karena itu, ahli genetika "menyulap" dan menciptakan kopi yang mengandung kafein 70% lebih sedikit dibandingkan kopi biasa.

Mengapa "non-GMO" lebih baik

Tapi tetap saja, lebih banyak populasi dunia yang tidak percaya pada makanan hasil rekayasa genetika. Argumen utama terhadap makanan transgenik adalah bukti penelitian bahwa konsumsi makanan transgenik dalam jangka panjang dapat berdampak buruk pada kesehatan kita dan keturunan kita.

Studi pada tikus menunjukkan bahwa hewan yang menerima jagung modifikasi mulai menunjukkan penurunan kesuburan pada generasi ke-3 hingga ke-4. Semuanya akan baik-baik saja, tetapi, seperti yang diperlihatkan oleh praktik, dalam 90% kasus, hasil karakteristik tikus juga dikonfirmasi pada manusia. Artinya, orang yang mengonsumsi makanan transgenik secara teoretis mengharapkan nasib yang sama dengan tikus percobaan.

Makanan transgenik menunjukkan potensi alergen yang tinggi, dan biasanya juga mengandung lebih sedikit nutrisi daripada makanan alami. Selain itu, banyak spesies tumbuhan mengandung sedikit racun. Dalam produk alami, jumlah racun dapat diabaikan dan aman bagi manusia. Pada tumbuhan yang telah dimodifikasi secara genetik, kadar zat beracun dapat meningkat sehingga tidak aman untuk dimakan. Konsumsi makanan hasil rekayasa genetika diyakini dapat menyebabkan berbagai macam penyakit, termasuk resistensi antibiotik.

Makanan ini adalah penemuan baru. Belum cukup lama untuk memahami dampak pasti transgenik terhadap kesehatan manusia dalam jangka panjang. Konsekuensi dari penggunaan makanan semacam itu secara terus-menerus tidak diketahui siapa pun, sehingga banyak orang lebih memilih untuk menghindari transgenik. Risiko kesehatan yang paling sering dikutip terkait dengan konsumsi makanan transgenik adalah: gangguan kekebalan, resistensi terhadap antibiotik, penurunan kesuburan, gangguan metabolisme, peningkatan risiko kanker.

Apa yang dikatakan label non-GMO?

Label non-transgenik memungkinkan konsumen memperoleh informasi tentang asal usul makanan tersebut. Undang-undang Perlindungan Konsumen menetapkan pelabelan "non-GMO" hanya pada produk yang tidak mengandung organisme hasil rekayasa genetika. Makanan impor yang tidak mengandung GMO dapat dikenali dari tulisan Organik, Non-GMO, GMO (kata dicoret). Domestik - menurut label "bebas GMO", "Tidak mengandung GMO" atau "GOST R 57022-2016". Yang terakhir juga menunjukkan asal alami produk.

Perlu dipahami bahwa tulisan "non-GMO" bukanlah jaminan bahwa komponen yang dimodifikasi dalam produk sama sekali tidak ada.

Bahkan label ini menunjukkan adanya GMO dalam produk, tetapi tidak lebih dari 1%. Pada beberapa produk, "jejak" rekayasa genetika dapat disembunyikan di balik aditif makanan E, dan pada makanan asal Amerika, kode khusus dengan digit pertama 8 dapat mengetahui keberadaan GMO. Tetapi jika teks atau penunjukan grafik " non-GMO” dapat dilihat pada banyak produk, kemudian label khusus untuk identifikasi makanan transgenik tidak ada saat ini. Artinya, sejauh ini belum ada yang bisa mewajibkan produsen untuk mencantumkan pada label produk yang mengandung GMO. Benar, menurut undang-undang, di Rusia dilarang memproduksi dan menjual makanan dengan transgenik. Tetapi orang tidak dapat mengabaikan fakta bahwa ada barang impor di pasar makanan, yang mungkin merupakan hasil kerja ahli genetika.

Meski demikian, para ahli telah menyusun daftar produk yang berpotensi berbahaya dalam hal kandungan GMO. Dia:

• diwarnai, dimaniskan dan mengandung;
• berondong jagung, keripik, kerupuk;
• kedelai dan keju;
• buah-buahan dan sayuran (terutama apel, tomat);
• buah-buahan kering (sering diolah dengan minyak yang dimodifikasi);
• produk daging setengah jadi.

Bagaimana mengenali makanan dengan dan tanpa GMO

Jika produk tidak mengandung GMO, maka pabrikan, sebagai aturan, harus menunjukkannya pada label. Hal lain adalah produk yang dimodifikasi, terutama sayuran dan buah-buahan tanpa kemasan bermerek. Mereka pasti tidak membubuhkan cap "GMO" atau "non-GMO". Tetapi petani yang berpengalaman dapat mengenali tanaman yang "mencurigakan".

Misalnya kentang biasa, setelah dikupas atau dipotong, biasanya menjadi gelap dalam waktu 30 menit. Saudari transgeniknya, yang mengandung lebih banyak, terkadang tidak menjadi hitam bahkan selama beberapa jam. Jika tomat di rak supermarket semuanya seperti pilihan: bentuk, ukuran dan warnanya hampir sama, bisa juga dicurigai tidak wajar. Jika Anda menemukan anggur tanpa biji yang lebih lembut dan lebih renyah dari biasanya atau rasa stroberi yang mencurigakan, Anda dapat yakin bahwa genetika juga telah "mempermalukan" mereka. Dan jika Anda lebih suka nasi kuning, Anda bisa yakin akan dua hal. Pertama, produk semacam itu mengandung lebih dari biasanya. Kedua, para ilmuwan juga berhasil mengerjakannya, yang memasukkan gen narsisis dan bakteri Erwina uredovoora ke dalam sereal. Sereal jenis ini mengandung hampir 20 kali lebih banyak vitamin A daripada nasi biasa.

Nasi kuning diciptakan khusus untuk penduduk negara berkembang, dimana anak-anak sering mengalami kebutaan akibat beri-beri.

Buah dan sayuran alami dapat dibedakan dari yang "buatan" berdasarkan warna dan aromanya yang alami. Selain itu, buah alami tidak harus terlihat sempurna. Sebaliknya, GMO memiliki penampilan yang sempurna dan seringkali memiliki warna dan bau yang tidak alami (atau sama sekali tidak ada).

Makanan transgenik paling terkenal

Tomat. Tomat transgenik pertama berbeda dari rekan-rekannya karena lebih tahan transportasi dan tetap segar lebih lama. Para ilmuwan mencapai ini dengan mengurangi aktivitas gen yang bertanggung jawab atas proses pematangan dan pelunakan tomat. Tomat "laboratorium" modern semakin meningkat dalam karakteristik ini.

Kedelai. Kedelai yang dimodifikasi tahan terhadap glifosat, herbisida yang digunakan untuk mengendalikan gulma. Selain itu, tanaman kedelai transgenik sangat tahan terhadap hama.

Kentang. Berkat rekayasa genetika, sayuran ini juga menjadi lebih tahan terhadap herbisida dan virus, memiliki batang yang lebih kuat, dan umur simpan yang lebih lama. Selain itu, kentang transgenik mentah memiliki lebih sedikit glikoalkaloid, yang dianggap berbahaya bagi manusia.

Stroberi. Berkat GMO, buah beri menjadi lebih manis, membusuk lebih lambat, dan tidak takut beku.

Bit gula. Genetika membuatnya tahan terhadap herbisida dan hama, dan juga menghadiahinya dengan umur simpan yang lebih lama tanpa kehilangan konten.

Pisang. Buah transgenik tahan terhadap jamur dan virus, yang memungkinkan Anda mengangkut produk tanpa kehilangan barang.

Anggur. Varietas beri tanpa biji, yang disukai banyak orang, juga merupakan hasil karya para ilmuwan genetika.

Susu. Insinyur genetika membenarkan pengembangan susu GMO dengan keinginan untuk menciptakan produk yang tidak akan menyebabkan. Untuk melakukan ini, para ilmuwan "meningkatkan" susu sapi dengan gen manusia.

GMO di dunia modern

Sebuah laporan oleh International Institute for the Propagation of Biotechnological Crops (ISAAA) menyatakan bahwa pada tahun 2007 area budidaya tanaman rekayasa genetika adalah sekitar 114,3 hektar, yaitu sekitar 12% lebih banyak dari tahun 2005. Dan pada tahun 2015, luasnya meningkat menjadi 200 juta hektar dan terus bertambah. Negara-negara terkemuka dalam budidaya tanaman transgenik adalah Amerika Serikat, Argentina, Kanada, Brasil, Cina, dan Afrika Selatan. Di wilayah Rusia, GMO hanya dapat digunakan dalam penelitian laboratorium. Kehadiran zat yang dimodifikasi dalam produk makanan dilarang.

Produk yang dimodifikasi secara genetik memiliki kelebihan dan kekurangan. Teknik rekayasa genetika digunakan untuk tanaman dan hewan. Mempengaruhi genom organisme, para ilmuwan mengejar tujuan yang berbeda. Antara lain - untuk meningkatkan ketahanan terhadap herbisida, hama dan infeksi virus. Bagi petani, ini mungkin solusi yang ideal. Pertanyaannya adalah bagaimana GMO mempengaruhi kesehatan kita. Oleh karena itu, meskipun tidak ada data yang dapat dipercaya yang mengkonfirmasi keamanan satu atau beberapa organisme yang dimodifikasi, ada alasan untuk memberikan preferensi pada produk alami tanpa transgenik.