GMOde määratlus toidus. Kas GMO-toidud on ohutud? Miks on GMO-toidud ohtlikud?

Geneetiliselt muundatud toitude söömise teema on väga aktuaalne. Keegi peab geenitehnoloogiat loodusevastaseks vägivallaks ja keegi kardab oma tervise ja kõrvaltoimete ilmnemise pärast. Kuigi kogu maailmas arutatakse selle kasulikkuse üle, ostavad ja söövad paljud inimesed seda isegi teadmata.

Mis on geneetiliselt muundatud toidud?

Kaasaegses ühiskonnas on suund õige toitumise poole ning toidulauale jõuab kõik, mis on värske ja loomulik. Inimesed püüavad mööda minna kõigest, mis saadakse geneetiliselt muundatud organismidest, mille koostist on geenitehnoloogia abil kardinaalselt muudetud. Nende kasutamist saate vähendada ainult siis, kui teil on ettekujutus sellest, mida GMOd toidus sisaldavad.

Tänapäeval müüakse supermarketites kuni 40% GMO toodetest: juurviljad, puuviljad, tee ja kohv, šokolaad, kastmed, mahlad ja sooda, isegi. Toidu märgistamiseks GMO on vaja ainult ühte GM komponenti. Loendis:

• transgeensed puuviljad, köögiviljad ja võimalusel loomad toiduks;
• GM koostisosadega tooted (näiteks transgeenne mais);
• töödeldud transgeenseid tooraineid (näiteks transgeense maisi laastud).

Kuidas eristada geneetiliselt muundatud toitu?

Geneetiliselt muundatud toidud saadakse siis, kui ühest organismist pärit geen, mis on aretatud laboris, istutatakse teise rakku. GMOd annavad taimele või rea omadusi: vastupidavuse kahjuritele, viirustele, kemikaalidele ja välismõjudele, aga kui geneetiliselt muundatud tooted satuvad regulaarselt lettidele, siis kuidas neid eristada looduslikest? On vaja vaadata koostist ja välimust:

1. Geneetiliselt muundatud toodetel (GMP) on pikk säilivusaeg ja need ei rikne. Täiesti ühtlased, siledad, maitseta köögiviljad ja puuviljad – peaaegu kindlasti koos GMO-dega. Sama kehtib pagaritoodete kohta, mis püsivad kaua värskena.
2. Külmutatud pooltooted on täidetud transgeenidega – pelmeenid, lihapallid, pelmeenid, pannkoogid, jäätis.
3. USA-st ja Aasiast pärit tooted, mis sisaldavad 90% GMO juhtudest kartulitärklist, sojajahu ja maisi. Kui toote etiketil on taimne valk, on tegemist modifitseeritud sojaga.
4. Odavad vorstid sisaldavad tavaliselt sojakontsentraati, mis on GM koostisosa.
5. Toidu lisaained E 322 (sojaletsitiin), E 101 ja E 102 A (riboflaviin), E415 (ksantaan), E 150 (karamell) jt võivad viidata esinemisele.

Geneetiliselt muundatud tooted - "poolt" ja "vastu"

Sellise toidu üle on palju vaidlusi. Inimesed on mures nende kasvatamisega kaasnevate keskkonnariskide pärast: geneetiliselt muteerunud vormid võivad sattuda loodusesse ja viia globaalsete muutusteni ökoloogilistes süsteemides. Tarbijad on mures toiduriskide pärast: võimalikud allergilised reaktsioonid, mürgistused, haigused. Tekib küsimus: kas maailmaturul on vaja geneetiliselt muundatud tooteid? Täielikult neist lahti saada pole veel võimalik. Need ei kahjusta toidu maitset ja transgeensete variantide maksumus on palju madalam kui looduslikel. GMF-ile on nii vastaseid kui ka pooldajaid.

GMOde kahju

Pole ühtegi sajaprotsendiliselt kinnitatud uuringut, mis viitaks modifitseeritud toidu organismile kahjulikule mõjule. Kuid GMO-de vastased nimetavad palju raskeid fakte:

1. Geenitehnoloogial võivad olla ohtlikud ja ettearvamatud kõrvalmõjud.
2. Kahjustab keskkonda herbitsiidide suurema kasutamise tõttu.
3. Need võivad väljuda kontrolli alt ja levida, saastades genofondi.
4. Mõned uuringud väidavad, et geneetiliselt muundatud toidud on krooniliste haiguste põhjustajad kahjulikud.

GMOde eelised

Geneetiliselt muundatud toitudel on oma eelised. Mis puutub taimedesse, siis transgeensetesse ainetesse koguneb vähem kemikaale kui looduslikesse kolleegidesse. Muudetud koostisega sordid on vastupidavad erinevatele viirustele, haigustele ja ilmastikule, valmivad palju kiiremini ja veelgi rohkem hoitakse, nad võitlevad ise kahjuritega. Transgeense sekkumise abil väheneb selektsiooni aeg oluliselt. Need on GMOde vaieldamatud eelised, pealegi väidavad geenitehnoloogia pooldajad, et GMF-i söömine on ainus viis inimkonna näljast päästmiseks.

Miks on geneetiliselt muundatud toidud ohtlikud?

Hoolimata kõikidest katsetest leida kasu kaasaegse teaduse, geenitehnoloogia juurutamisest, viidatakse geneetiliselt muundatud toiduainetele kõige sagedamini negatiivselt. Neil on kolm ähvardust:

1. Keskkond (resistentsete umbrohtude, bakterite teke, taimede ja loomade liikide või arvukuse vähenemine, keemiline reostus).
2. Inimorganism (allergiad ja muud haigused, ainevahetushäired, muutused mikroflooras, mutageenne toime).
3. Globaalsed riskid (majanduslik turvalisus, viiruste aktiveerimine).

Eluökoloogia: me kõik teame, kui olulised on köögiviljad meie tervisele ja me kõik teame, et meie valik peaks olema maheköögiviljade, mitte geneetiliselt muundatud köögiviljade kasuks. Kahjuks mõjutab puudulik infooskus GMO-toodete osas seda, et me ei suuda sageli oma kehale ohtlikel toodetel vahet teha.

Me kõik teame, kui olulised on köögiviljad meie jaoks tervist , ja me kõik teame, et meie valik peaks eelistama orgaanilisi köögivilju, mitte geneetiliselt muundatud köögivilju.

Kahjuks mõjutab puudulik infooskus GMO-toodete osas seda, et me ei suuda sageli oma kehale ohtlikel toodetel vahet teha.

Seda kasutavad ära korporatsioonid, kes ainuüksi toote geenistruktuuri muutes kasvatavad kaunite puu- ja juurviljade varjus kohe järjekordse "loomingu".

Paljude riikide valitsused on asunud end kaitsma GMOde eest ja võtnud kasutusele erimärgistuse kaupadele.

Kui need tooted on nii kahjulikud, siis miks need tooted loodi? Asi on selles, et algselt plaanisid nad selliseid põllukultuure kasvatada, et päästa näljased Aafrika vaestes riikides. Kuid need samad riigid keelustasid mõned aastad tagasi GMO-ga toodete impordi, ilmselt uskudes, et nälgimine on tervisele siiski ohutum.

Kuidas valida geneetiliselt puhast tomatit?

Alustuseks peate mõistma, et 80% kõigist kaupluste riiulitel olevatest toodetest sisaldavad ühel või teisel viisil GMO-sid. Arvate, et olukord turul on parem – mitte mingil juhul. Tegelikult ostavad kõik turgudel müüjad oma kaupu spetsialiseeritud köögiviljade hulgiladudest, seega on sealsed tooted identsed kauplustes leiduvatega.

Kuidas siis vältida mürgiste GMO köögiviljade ja puuviljade ostmist? Peate teadma järgmist.

1. Välimuse erinevus

GM-toitu on üpris lihtne eristada looduslikest: need püsivad kaua värsked, putukad ei maandu peale ning sageli on need tooted ideaalse kujuga.

Kui näete suuri läikivaid ümaraid tomateid, peaksite neid vältima. Köögiviljade ja puuviljade loomulikkuse parim näitaja on nende kerge riknemine. Samuti ei kaota GM köögiviljad ja puuviljad lõikamisel üldse oma kuju ega eralda mahla.

2. Märgistus ja märgistus

Juba paljudes riikides on GMO-puu- ja köögiviljad märgistatud neljakohalise koodiga, mahepuu- ja köögiviljad, sealhulgas tomatid, aga viiekohalise koodiga.

Nimelt:

Maheköögiviljadel ja -puuviljadel on viiekohaline kood, mis algab alati numbriga 9. Geneetiliselt muundatud puu- ja köögiviljadel on neljakohaline kood, mis algab alati numbriga 8.

Paljud Euroopa riigid on juba keelustanud GMO-toidud. Nende hulka kuulusid: Prantsusmaa, Saksamaa, Luksemburg, Kreeka, Ungari ja Austria.

See pakub teile huvi:

Kuidas globaalsed kaubamärgid spekuleerivad siltidega "looduslik", "taimne" või "orgaaniline"

4 ohutut orgaanilist deodoranti – nädala valik

Kahjuks on ainus toode, mida geneetikud pole veel modifitseerima õppinud, tatar, seega ostke seda julgelt!

Meie spetsialistide eriliseks uhkuseks on kartul, millest surevad Colorado kartulimardikad. Keskkonnakaitsjate jaoks on ta peamine ärritaja. Eksperdid ütlevad, et transgeensete kartulite söömisel rottidel toimub vere koostise muutus, siseorganite suuruse muutus ja patoloogiad ilmnevad palju suuremal hulgal kui tavalise kartuli söömisel.

9 puuvillast nööri

Neist massiliselt kasvatatud: sojaoad, mais, raps ja puuvill.

Vene Föderatsiooni Rospotrebnadzori andmetel uuriti 2004. aastal võrreldes 2003. aastaga kolm korda rohkem (12 956 proovi) toidutoorme ja toiduainete proove geneetiliselt muundatud allikate (GM) esinemise suhtes. Suurim arv GMI-d sisaldavaid proove absoluutarvudes 2004. aastal leiti lihatoodetest - 946 (2003. aastal - 272) ja "muud" taimsete valkude baasil valmistatud toodetest - 466 (2003. aastal - 129). GMI-sid leiti väikestes kogustes pagari- ja jahujahvatustoodetest (44 proovi), linnulihast ja linnulihatoodetest (29 proovi), imikutoidust (13 proovi) ja konservist (13 proovi).

Üldiselt võib GMO-sid sisaldavad toidud jagada kolme kategooriasse:

1. GM koostisosi sisaldavad tooted (peamiselt transgeenne mais ja sojaoad). Neid lisaaineid lisatakse toiduainetesse struktureerivate, magusainete, värvainetena ja ka valgusisaldust tõstvate ainetena.

2. Transgeensetest toorainetest valmistatud toodete töötlemine (näiteks oakohupiim, sojapiim, krõpsud, maisihelbed, tomatipasta).

3. Transgeensed köögiviljad ja puuviljad ning varsti võib-olla ka loomad, mida kasutatakse otseselt toiduks.

Samuti on kasulik meeles pidada mõne ettevõtte nimesid, kes riikliku registri andmetel tarnivad oma Venemaal asuvatele klientidele geneetiliselt muundatud toorainet või on ise tootjad:

Central Soya Protein Group, Taani;

OOO "BIOSTAR TRADE", Peterburi;

CJSC "Universal", Nižni Novgorod;

Monsanto Co., USA;

Protein Technologies International Moskva, Moskva;

Agenda LLC, Moskva;

ZAO ADM-Food Products, Moskva;

JSC "GALA", Moskva;

CJSC Belok, Moskva;

Dera Food Technology N.V., Moskva;

Herbalife International of America, USA;

OY FINNSOYPRO LTD, Soome;

Salon Sport-Service LLC, Moskva;

Poest tooteid ostes võivad märgised kaudselt määrata GMO-sid sisaldava toote tõenäosuse. Kui etiketil on kirjas, et toode on valmistatud USA-s ja sisaldab soja, maisi, rapsi või kartulit, siis on väga suur tõenäosus, et see sisaldab GM komponente.

Enamik sojal põhinevaid tooteid, mis ei ole toodetud USA-s, vaid väljaspool Venemaad, võivad olla ka transgeensed. Kui sildil on uhke kiri “taimne valk”, on see tõenäoliselt soja ja väga tõenäoliselt transgeenne.

Sageli võivad GMOd peituda E-indeksite taha.See aga ei tähenda, et kõik E-lisandid sisaldavad GMOsid või on transgeensed. Peate lihtsalt teadma, milline E võib põhimõtteliselt sisaldada GMOsid või nende derivaate.

See on peamiselt sojaletsitiin või E 322 letsitiin: seob vett ja rasva kokku ning seda kasutatakse rasvaelemendina piimasegudes, küpsistes, šokolaadis, riboflaviini (B2) ehk E 101 ja E 101A, võib toota GM mikroorganismidest. Seda lisatakse teraviljadele, karastusjookidele, imikutoidule ja kaalulangetustoodetele. GM-teraviljast saab toota ka karamelli (E 150) ja ksantaani (E 415).

Muud lisandid, mis võivad sisaldada GM komponente: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951.

Mõnikord on etikettidel lisaainete nimetused märgitud ainult sõnadega, samuti peavad need suutma navigeerida. Vaatame kõige levinumaid komponente.

Sojaõli: kasutatakse kastmetes, määretes, kookides ja hästi küpsetatud toitudes rasva kujul, et lisada maitset ja kvaliteeti. Taimeõli või taimsed rasvad: kõige sagedamini leidub küpsistes, kõvaks praetud toitudes, nagu krõpsud. Maltodekstriin: teatud tüüpi tärklis, mis toimib "peaainena", mida kasutatakse imikutoidus, pulbristatud suppides ja pulbrilistes magustoitudes.

Glükoos või glükoosisiirup: magusainena kasutatakse suhkrut, mida saab valmistada maisitärklisest. Leidub jookides, magustoitudes ja kiirtoidus.

Dekstroos: Nagu glükoos, saab seda valmistada maisitärklisest. Kasutatakse kookides, krõpsudes ja küpsistes pruuni värvi saavutamiseks. Kasutatakse ka magusainena kõrge energiasisaldusega spordijookides.

Aspartaam, aspasvit, aspamix: GM-bakteri abil toota magusaine on mitmes riigis piiratud ja selle kohta on teadaolevalt USA tarbijatelt palju kaebusi, mis on seotud peamiselt minestamise sündroomiga. Aspartaami leidub gaseeritud vees, dieetjoobes, närimiskummis, ketšupis jne.

Paljud inimesed arvavad, et tootel olev silt "modifitseeritud tärklis" tähendab, et toode sisaldab GMO-sid. See viis isegi selleni, et 2002. aastal arvas Permi piirkonna seadusandlik assamblee oma koosolekul modifitseeritud tärklisega jogurtid piirkonnas ebaseaduslikult levitatavate geneetiliselt muundatud toodete nimekirja. Tegelikult saadakse modifitseeritud tärklis keemiliselt ilma geenitehnoloogiat kasutamata. Kuid tärklisel endal võib olla geneetiliselt muundatud päritolu, kui see on saadud GM maisist ja GM kartulist.

Katse käigus leiti Tšerkizovski tehases toodetud vasikaliha traditsioonilises keeduvorstis kõige rohkem GM-sojaube. Kõige sagedamini leiti GMI-sid sama tootja toodetest, aga ka ettevõtte D.E.C. V.S. (kaubamärk "Rollton") toodetest.

Tootjate hulgas, kelle tooted sisaldavad GMO-sid, oli ka:

LLC "Daria - pooltooted";

OOO Lihakombinaat Klinskiy;

MPZ "Tagansky";

MPZ "Kampomos";

CJSC "Vichunai";

OÜ "MLM-RA";

Tolsto-products OÜ;

Ostankino MPK;

OÜ “Vorstitehas “Bogatyr””;

OÜ Rose Marie Ltf;

ML "Mikojanovski";

JSC "Tsaritsyno";

JSC "Lianozovski vorstivabrik"

Meie lemmikpelmeenid osutusid samuti geneetiliselt muundatud, nimelt: “Kiiruseta pelmeenid, sea- ja veiseliha”, “Daria klassikalised pelmeenid”, “Vkusnye” veiselihapihvidest leiti GMO-sid.

GMO – geneetiliselt muundatud toidud:

Geneetiliselt muundatud toitude loetelu:

Geneetiliselt muundatud organisme (GMO-sid) arendatakse bioloogiliste relvadena, rahvastiku kasvu ohjeldamise ja riikide toiduga kindlustatuse kahjustamise vahendina.

Nii et nimekirjas esimene:

Liptoni tee

Kohv "Nescafe"

Modifitseeritud kohvi kasvatab nüüd aktiivselt Nescafe. Seni kasvatatakse selliseid kohvi suuri istandusi ainult Vietnamis.

GMOde nimekiri:

Tootmisettevõte Unilever

Brooke Bond (tee)

Vestlus (tee)

Vasikas (majonees, ketšup)

Rama (õli)

Pyshka (margariin)

Delmi (majonees, jogurt, margariin)

Algida (jäätis)

Knorr (maitseaine)

Nestle tootmisettevõte

Nescafe (kohv ja piim)

Maggi (supid, puljongid, majonees, maitseained, kartulipuder)

Nestle (šokolaad)

Nesquik (kakao)

Kellogi tootmisettevõte

Maisihelbed (helbed)

Külmutatud helbed (helbed)

Rice Krispies (teravili)

Maisipopsid (teraviljad)

Suupisted (helbed)

Jalasilmused (värvilised helbed)

Apple Jacks (õunamaitselised teraviljarõngad)

Täiskliid Õun Kaneel/ Mustikas

Šokolaadilaastud (šokolaadikrõpsud)

Pop Tarts (täidisega küpsised, kõik maitsed)

Nutri-grain (täidisega röstsai, kõik liigid)

Crispix (küpsised)

Smart Start (helbed)

Kõik kliid (teravili)

Just õige puuvili ja pähkel (teravili)

Honey Crunch maisihelbed (helbed)

Rosinaklii krõmps (teravili)

Cracklin' kaerakliid (teravili)

Hershey tootmisettevõte

Toblerone (šokolaad, igasugused)

Minisuudlused (kommid)

Kit-Kat (šokolaaditahvel)

Suudlused (kommid)

Poolmagusad küpsetuskrõpsud (küpsised)

Piimašokolaaditükid (küpsised)

Reese maapähklivõi tassid (maapähklivõi)

Spetsiaalne tume (tume šokolaad)

Piimašokolaad (piimašokolaad)

Šokolaadisiirup (šokolaadisiirup)

Spetsiaalne tume šokolaadisiirup (šokolaadisiirup)

Maasikasiirup (maasikasiirup)

Marsi tootmisettevõte

Crunch (šokolaadi riisihelbed)

Piimašokolaadi Nestle (šokolaad)

Nesquik (šokolaadijook)

Cadbury (Cadbury/Hersey's)

Tootmisettevõte Heinz

Ketšup (tavaline ja ilma soolata) (ketšup)

Tšillikaste (tšillikaste)

Heinz 57 Steak Sauce (lihakaste)

Hellmani tootmisettevõte

Päris majonees (majonees)

Kerge majonees (majonees)

Madala rasvasisaldusega majonees (majonees)

Coca-Cola tootmisettevõte

Minute Maid Orange

Minute Maid Grape

PepsiCo tootmisettevõte

Frito-Lay/PepsiCo (õlis ja muudes koostisosades võib esineda geneetiliselt muundatud komponente)

Laotab kartulikrõpse (kõik) (laastud)

Cheetod (kõik) (kiibid)

Tootmisettevõte Cadbury/Schweppes

Pringles Manufacturing Company (Procter & Gamble)

Pringles (originaal, madala rasvasisaldusega, pizza-licious, hapukoor ja sibul, sool ja äädikas, Cheezeumsi maitsestatud krõpsud)

Mett saab koguda geneetiliselt muundatud taimedelt.

Väga sageli levib teave, et mesilased ei saa geneetiliselt muundatud tatart tolmeldada. Niisiis, üks on olemas.

Riis. Üldiselt on parem osta mitte anonüümseid taimsete saaduste sorte, vaid üsna spetsiifilisi. Näiteks basmati riis. On suur tõenäosus, et antud juhul ei ole toode GMO.

Anonüümne riis, nagu ka Hiina või Taiwani riis, on suure tõenäosusega transgeenne.

Venemaa on selle toote Hiinast üks peamisi importijaid. Keskkonnakaitsjate sõnul on hiinlased aga GM riisi mitteametlikult tootnud ja seda juba kaks aastat eksportinud.

Seda, et Hiinas kasvatatakse ebaseaduslikult geneetiliselt muundatud riisi, teatasid keskkonnakaitsjad aprillis. "2005. aasta kevadel võttis Greenpeace Hiina tarnijatelt, põllumeestelt ja veskidelt saadud riisi proove, et neid geneetiliseks testimiseks Saksamaal Genescani laboris," ütles Greenpeace'i Venemaa pressiesindaja Maya Kolikova NI-le. – Selgus, et üle 2/3 proovidest (19 25-st) olid geneetiliselt muundatud.

Küsitledes Hiinast pärit põllumehi ja teraviljatarnijaid, saime teada, et üle kahe aasta on transgeenset riisi illegaalselt kasvatatud ja aktiivselt müüdud nii kodu- kui välismaal.

Olukorda raskendab keskkonnakaitsjate sõnul asjaolu, et Hiina valitsus kaalub võimalust legaliseerida GM riisi tööstuslik tootmine. Rohelised usuvad, et Hiina võimude tegevuse tõttu kannatavad enim venelased – toote tarned sellest riigist moodustavad üle 60% kogu meie riisiimpordist.

Kuid sel juhul pole mitte ainult miinuseid, vaid ka plusse. Tõepoolest, siiani peeti Venemaale tarnitud riisi ametlikult muutmata kujul ja GMI sisaldust selles ei kontrollitud. Seetõttu ei oska keegi öelda, kui palju transgeene oleme juba ära söönud ja sööme veel. Kui tarbijal on teavet selle kohta, kust riis pärit on, saab ta ise otsustada, kas ostab selle toote või mitte.

Keskkonnakaitsjad ei näe probleemi aga mitte niivõrd teraviljas endas, millest võib tõesti loobuda, vaid riisijahu lisandiga toodete jagamises, sealhulgas paljude lastetoodete – piimasegud ja teraviljad, nuudlid, pooltooted. . Tootjad reeglina ei märgi riiki, kust koostisosad pärinevad.

Tahaksin märkida, et "Indica", riisipakkidel leiduv termin, ei ole ühegi sordi algne nimi. See tähendab lihtsalt pikateralist riisi. See võib olla ka Hiinast.

Tähelepanu! Transgeensete puu- ja köögiviljade märgid.

Kas on võimalik eristada modifitseeritud puu- ja köögivilju looduslikest?

Liiga puhtad, üksteisest vähe erinevad kartulimugulad või täiusliku kujuga tomatid – põhjust mõelda. Lõppude lõpuks on looduslike looduslike toodete kindel märk putukate ja mädanenud isendite olemasolu kogumassis. GM toite ei söö kunagi putukad! Kui lõikad naturaalset tomatit või maasikat, annavad need kohe mahla, ebaloomulikud säilitavad oma kuju.

Kõige kuulsamad GM koostisosi sisaldavad tooted:

(Greenpeace'i andmetel)

1. Snickersi šokolaaditahvlid

3. Maggi vürtsid

4 Pringles

Köögiviljaletid on täis "Volgogradi" tomateid, nagu Türgi omadega sarnased kaksikud. Selgub, et Volgogradis on mitu aastat massiliselt kasvatatud ainult imporditud "plastikust" ilma maitse ja lõhnata sorte.

Ma ei imestaks üldse, kui need osutuvad GMOdeks. Lõpetasin nende sortide tomatite ostmise ja varem ostsin neid harva.

E. Yakusheva artiklist "Mis on transgeensed tooted?":

Nüüd moodustab 90% transgeensete toiduainete ekspordist mais ja sojaoad. Popcorn, mida igal pool tänavatel müüakse, on 100% valmistatud GM maisist ja sellele ei ole ikka veel vastavat märgistust. Põhja-Ameerikast või Argentinast pärit sojatooted on 80% GM tooted.

GM-toidud on jaemüüjatele atraktiivsed. Näiteks geneetiliselt muundatud köögiviljad ja puuviljad on 4-5 korda odavamad kui nende looduslikud analoogid.

Liniza Žuvanovna Žalpanova raamatust:

"Toiduained, mis tapavad sind":

Transgeenseid tooteid ostab Venemaa teistest riikidest Vene Föderatsiooni tervishoiu- ja sotsiaalarengu ministeeriumi loal. Statistika järgi on umbes 70% imporditud toodetest valmistatud geneetiliselt muundatud toorainest. Selliste toodete hulka kuuluvad: sojatooted, jahu, šokolaad, šokolaaditahvlid, vein, imikutoit, piimapulber, piim, keefir, jogurt, kodujuust, gaseeritud joogid, konservmais ja tomatid, maisiõli, küpsised, tärklis, sojavalk, soja õli, sojakaste, letsitiin, puuvillaseemneõli, siirupid, tomatikastmed, kohv ja kohvijoogid, popkorn, hommikusöögihelbed jne.

Samuti arvatakse, et osa imporditud õllest sisaldab geneetiliselt muundatud molekule, mille õlu on modifitseeritud pärmist üle võtnud.

Riikliku geneetilise ohutuse assotsiatsiooni andmetel sisaldab umbes 1/3 kõigist Venemaa turul olevatest toodetest geneetiliselt muundatud komponente.

Greenpeace'i käsiraamat "Kuidas vältida geneetiliselt muundatud koostisainetega toodete (GM-tooted) kasutamist?"

Kataloog sisaldab toiduettevõtete loendeid, mis on jaotatud kolme kategooriasse (roheline, oranž ja punane loend) vastavalt GM-komponentide sisalduse kriteeriumile toodetes.

Aastavahetuse menüüs on sageli poest ostetud köögiviljakonservid. Kuid konserveeritud mais ja rohelised herned on väga ebasoovitavad. Need on GMO.

Poolteist kuud kestnud uuringu kohaselt on meie toit lihtsalt geneetiliselt muundatud organisme täis topitud. Pealegi on meie piirkonnas kõige populaarsem toit - vorstid, pelmeenid, kuivsupid, köögiviljakonservid, šokolaadid.

Ökoloogid (Greenpeace ja Üle-Ukraina Ökoloogiline Liiga) lisavad sellesse nimekirja kategooriliselt kõige kuulsamate kaubamärkide tooted - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel. Täieliku nimekirja ettevõtetest, kes on kinnitanud, et nende tooted võivad sisaldada GM koostisosi või ei ole nende kasutamist keelanud, leiate aadressilt www.ecoleague.net.

"Uuringu tulemused näitasid, et 18 juhuslikult valitud toiduainest 42-st ületas geneetiliselt muundatud sojaubade sisaldus 3 protsenti," ütles Ukrmetrteststandarti peadirektor Mihhail Mukharovskiy. "Üheksa neist ei loetlenud üldse sojavalgu olemasolu."

Bonduel on seega mustas nimekirjas!

Saan aru, et nimekirjas sisalduva täpsus ei ole garanteeritud, kuna infoallikad võivad olla küsitavad. Aga muidu pole mul praktiliselt üldse võimalust sellist nimekirja pidada.

Orchard, Rich püree - geneetiliselt muundatud tooted.

Muide, kõige esimene geneetiliselt muundatud toode turul on toidubanaan ja ükskõik milline (tootlikkuse suurendamiseks on sellel jämedalt öeldes dubleeritud kromosoomide komplekt).

Kui banaani kohta: kunstlikult esile kutsutud polüploidsus on ka geneetilise muundamise vorm (sest kromosoomikomplekt muutub algorganismiga võrreldes suuremaks), mis kõige tähtsam, odav ja vihane. Kuid ajakirjanikud pole veel õppinud inimesi sellega hirmutama.

Mistrali ettevõte ei märgi ilmselt sihilikult pakenditele nendesse pakitud teraviljade ja kaunviljade kasvumaad. Fakt on see, et ta süttis Ameerika põllukultuuride müügil, mis tõenäoliselt on geneetiliselt muundatud. Pole ka märgistatud "Basmati Rice". Kahjuks, nagu ma alles täna teada sain, võib see suure tõenäosusega olla transgeenne. William F. Engdahli raamatust Seeds of Destruction: The Hidden Background of Genetic Manipulation:

Texase biotehnoloogiaettevõte RiceTech on otsustanud, et saab patendimakseid Basmati riisi eest, mis on Indias, Pakistanis ja Aasias tuhandeid aastaid olnud igapäevane põhitoode. 1998. aastal patenteeris RiceTech geneetiliselt muundatud basmati riisi ja tänu USA seadustele, mis keelavad geneetiliste toodete märgistamise, sai RiceTech seda legaalselt müüa, märgistades selle tavalise Basmati riisina. Leiti, et RiceTech võttis kahtlastel vahenditel enda valdusse hinnalised Basmati seemned, mis anti hoiule Rockefelleri fondi Filipiinide Rahvusvahelisse Riisiuuringute Instituuti (IRRI). (kümme)

"Turvalisuse" nimel dubleeris NIIR hindamatut Filipiinidelt pärit riisiseemnete kollektsiooni ja säilitas selle Colorado osariigis Fort Collinsis asuvas seemnepangas väga kahtlase lubadusega, et seemneid hoitakse riisi ohutu seemnevaruna. põllumehed. IRRI veenis põllumehi, et nende hindamatute riisiseemnesortide leidude pakkumine IRRI-le teenib nende endi turvalisust.

Filipiinidest kaugel Colorados kinkis MNIIR väärtuslikke seemneid (ilma milleta poleks RiceTech võib-olla teinud oma patenteeritud geneetilisi modifikatsioone) RiceTechi teadlastele, kes patenteerisid kohe kõik, mis võimalik. Nad teadsid, et see on väga ebaseaduslik: isegi Texases teavad riisiuurijad, et Basmati riis ei kasva tavaliselt Texase Crawfordi ümbruse tolmustel tasandikel. (üksteist)

RiceTek varastas kokkumängus MNIIR-iga oma patendi seemned. Lisaks võib Rockefelleri fondi IRRI poolt hoolikalt koostatud reeglite kohaselt patenteerida geenivaramu seemneid, kuid mis tahes nendel põhinevaid inimtekkelisi täiustatud variatsioone saab patenteerida.

Sordil "Jasmine" on ka GM modifikatsioon.

Artiklist "Transgeenne seeniortomat ja lammas Dolly...":

Juba koristatud viljade valmimist saate edasi lükata, asetades need eritingimustesse. Süsinikdioksiidi abil blokeeritakse puuviljadest vabaneva etüleeni toime. Nende omadustega manipuleerivad kaupmehed, kes veavad banaane, tsitrusvilju ja köögivilju – ja eriti tomateid. Need koristatakse roheliselt ja teel töödeldakse neid etüleeniga, mis põhjustab kunstlikku küpsemist. Sellised puu- ja köögiviljad kaotavad oma maitse, valmivad ebaühtlaselt. Ja seda on lihtne kontrollida. Näiteks tomatid, mida turult ostame, on väljast punased, aga seest valged. Valmimise hilinemine on seotud ka sellega, et põhimõtteliselt need tomatid, mida meil müüakse, on imporditud Türgist ja kõik on transgeensed. Isegi kastidel, millesse need on pakitud, on kirjutatud: TRANSGEN.

Katkendid Mihhail Efremovi raamatust: “Ettevaatust! Kahjulikud tooted!

Lisandid, mis sisaldavad suure tõenäosusega GI komponente:

E-153 – taimne süsinik (taimne kivisüsi);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbiksiin (annatto, biksiin, norbiksiin);

E-308 – sünteetiline gamma-tokoferool (sünteetiline y-tokoferool);

E-309 – sünteetiline delta-tokoferool (sünteetiline d-tokoferool);

E-471 – rasvhapete mono- ja diglütseriidid (rasvhapete mono- ja diglütseriidid);

E-472a – Rasvhapete mono- ja diglütseriidide äädikhappeestrid (äädikrasvhapete mono- ja diglütseriidide estrid);

E-473 – rasvhapete sahharoosiestrid (sahharoosi ja rasvhapete estrid);

E-475 – rasvhapete polüglütseroolestrid (polüglütseriidide ja rasvhapete estrid);

E-476 – polüglütseroolpolüritsinoleaat (polüglütseroolpolüglütserinoleaadid);

E-477 – rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid (rasvhapete propaan-1,2-dioolestrid);

E-479b – termiliselt oksüdeeritud sojaoa-oll, mis interakteerub rasvhapete mono- ja diglütseriididega

E-570 – rasvhapped (rasvhapped);

E-951 – aspartaam ​​(aspartaam ​​või nutrosvit).

GM komponentidel põhinevad lisandid:

GM mikroorganismidest valmistatud riboflaviin (B2), mida tuntakse muul viisil kui E 101 ja E 101A, on müügiks heaks kiidetud mitmes riigis. Seda lisatakse teraviljadele, karastusjookidele, imikutoidule ja kaalulangetustoodetele. Teraviljast saab valmistada karamelli (E 150) ja ksantaani (E 415).

Letsitiini (E 322) toodetakse sojast, mida saab geneetiliselt muundada. Sellist sojat kasutab eelkõige Neslte oma šokolaadis, imikutoidus ja muudes toodetes. Muud lisandid, mis võivad sisaldada GM komponente: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625.

Rõhutan, et toidulisanditesse võib lisada ka toidulisandeid mis tahes eesmärgil (tehnoloogilised, tarbijaomaduste "parandamiseks"). Seetõttu on oluline teada, millised toidu lisaained on keelatud või ohtlikud.

Nägin, kuidas piimatootmine käib. Ainult piima pärast seda pole eriti soovitav juua.

Ja tarbida võib ainult toorest lehmapiima. Jogurtit saab teha poest ja mitte kelleltki, vaid soovitavalt sellest, millel on kirjas, et see on valmistatud looduslikust (täis)lehmapiimast (selle rasvasisaldus on tavaliselt märgitud 3,4-6%). Sellise piima joomine puhtal kujul ei ole seda väärt, sest see on pastöriseeritud ja selle regulaarsel kasutamisel hakkavad mõne aja pärast liigesed valutama - tõenäoliselt anorgaanilise kaltsiumi ladestumise tõttu neisse, mis ilmneb pastöriseerimisel ( see läheb orgaaniliselt seotud vormilt üle anorgaaniliseks) . Kuid võite sellest valmistada jogurtit - see tuleb üsna hästi välja ja ei tekita probleeme.

Kuid igasugune rasvasisalduse järgi normaliseeritud piim on tõeline mürk. Ja isegi sellisest piimast valmistatud jogurt osutub ebaoluliseks, välja arvatud see, et piimast, mille rasvasisaldus on kuni 1%, saavad laktobatsillid vähemalt sellise modifitseeritud piimarasva kontsentratsiooniga hakkama.

GMO - tootmisettevõte:

Linnutee

Onu Bans

Coca Cola

Parmalat (küpsised)

Similak (imikutoit)

Kartul (Monsant USA-st)

LOETELU RAHVUSVAHELISTEST TOOTJATEEST, KUIDAS MÄRKSID GMOsid KASUTAMA:

''Greenpeace'' on avaldanud nimekirja ettevõtetest, kes kasutavad oma toodetes GMOsid. Huvitaval kombel käituvad need ettevõtted erinevates riikides erinevalt, olenevalt konkreetse riigi seadusandlusest.

Kokku on vabatahtliku registreerimise ja välismaalt imporditud toodete spetsiaalse registri andmete kohaselt Venemaal registreeritud üle 120 GMO-ga toodete nimetuse (brändi). Tootjate hulgas, kelle tooted sisaldavad GMOsid, on järgmised:

OOO ''Daria - pooltooted'', OOO ''Lihapakkimisettevõte Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', OÜ ''Vorstitehas'' Bogatyr'', OÜ ''ROS Mari Ltf''.

Unileveri tootmisettevõte: Lipton (tee), Brooke Bond (tee), ''Beseda'' (tee), Calve (majonees, ketšup), Rama (või), ''Pyshka'' (margariin), ''Delmi'' (majonees, jogurt, margariin), ''Algida'' (jäätis), Knorr (maitseained); Nestle tootmisettevõte: Nescafe (kohv ja piim), Maggi (supid, puljongid, majonees, Nestle (šokolaad), Nestea (tee), Neseiulk (kakao);

Ettevõtte tootja Kellog's: maisihelbed (helbed), jäätunud helbed (helbed), riisihelbed (helbed), maisihelbed (helbed), smackid (helbed), froot Loops (värvilised teraviljarõngad), Apple Jacks (õunamaitselised helbed) , Afl-kliid Apple Kaneel/mustikas (kliid õuna, kaneeli, mustika maitsega), šokolaaditükk (šokolaadilaastud), Pop Tarts (täidisega küpsised, kõik maitsed), Nulri tera (täidisega röstsai, kõik liigid), Crispix (küpsised) , All-Bran (teravili), Just Right Fruit & Nut (teravili), Honey Crunch Corn Flakes (teravili), Rosinakliid Crunch (teravili), Cracklin'Oat Bran (teravili);

Hershey tootmisettevõte: Toblerone (šokolaad, kõik tüübid), Mini Kisses (kommid), Kit-Kat (šokolaadibatoon), Kisses (kommid), poolmagusad küpsetuskrõpsud (küpsised), piimašokolaaditükid (küpsised), Reese's Peanut Butter Cups (maapähklivõi), Special Dark (tume šokolaad), Milk Chocolate piimašokolaad), Šokolaadisiirup (šokolaadisiirup), Special Dark Chocolate Siirup (šokolaadisiirup), Setoawberry Siirup (maasikasiirup);

Marsi tootmisettevõte: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (šokolaadi riisihelbed), Milk Chocolate Nestle (šokolaad), Nesquik (šokolaadijook), Cadbury (Cadbury/Hershey's), Fruit

Heinzi tootmisettevõte: Ketšup (tavaline ja ilma soolata) (ketšup), Tšillikaste (tšillikaste), Heinz 57 Steak Sauce (kaste lihale);

Coca-Cola tootmisettevõte: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;

PepsiCo tootmisettevõte: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;

Frito-Lay / PepsiCo: (õlis ja muudes koostisosades võivad sisalduda geneetiliselt muundatud komponendid), Laysi kartulikrõpsud (kõik), Cheetos (kõik);

Tootmisettevõte Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. pipar;

Pringles Procter&Gamble: Pringles (originaal, Low Fat, Pizzalicious, hapukoor ja sibul, sool ja äädikas, Cheezeumsi maitsestatud krõpsud).

1 Hershey Cadbury Fruit&Nut šokolaaditooted

6 Cadbury šokolaad, kakao

8 Nestle šokolaad ''Nestle'', ''Venemaa''

9 Nestle Nesquik šokolaadijook

10 Karastusjook Sosa-Cola ‘’Coca-Cola’’ Sosa-Cola

11 'Sprite', 'Fanta', toonik 'Kinley', 'Fruittime'

12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''

14 Kelloggi hommikuhelbed

15 Campbelli suppi

16 riisi onu Bens Marss

17 Kastmed Knorr

18 Liptoni tee

19 Parmalat küpsist

20 Maitseained, majoneesid, Hellmani kastmed

21 Maitseained, majoneesid, Heinzi kastmed

22 Nestle imikutoit

24 Abbot Labs Similac

25 Jogurtid, keefir, juust, lastetoit Danon

26 McDonaldsi (McDonald'si) kiirtoidurestoranide kett

27 šokolaad, krõpsud, kohv, beebitoit Kraft (Kraft)

28 ketšupit, kastmeid. Heinz Foods

29 imikutoit, tooted ''Delmi'' Unilever (Unilever)

Tooted, mille valmistamise tehnoloogias kasutatakse GMOsid:

AOOT ''Nižni Novgorodi õli- ja rasvataim'' (majoneesid ''Ryaba'', ''Tulevikuks'' jne).

Tooted ''Bonduelle'' (Ungari) - oad, mais, rohelised herned.

CJSC ''Baltimore-Neva'' (Peterburi) - ketšupid.

CJSC ''Mikojanovski lihapakkimisettevõte'' (Moskva) - pastad, hakkliha.

ZAO YUROP FOODS GB'' (Nižni Novgorodi piirkond) - supid ''Galina Blanca''.

Kontsern ''Valge ookean'' (Moskva) - krõpsud ''Vene kartul''.

OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (Moskva) - jogurtid, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''.

OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (Moskva) - külmutatud hakkliha.

LLC ''Campina'' (Moskva piirkond) - jogurtid, imikutoidud.

LLC ''MK Gurman'' (Novosibirsk) - pastad.

LLC ''Frito'' (Moskva piirkond) - kiibid ''Layz''.

OOO ''Ermann'' (Moskva piirkond) - jogurtid.

OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - majonees ''Calve''.

Tehas "Bolševik" (Moskva) - küpsised "Juubel".

- ''Nestle'' (Šveits, Soome) - kuivpiimasegu ''Nestogen'', kartulipuder ''Köögiviljad veiselihaga''.

Pöörake tähelepanu sellele, kui hoolikalt lastele mõeldud tooteid välja sõelutakse - igal pool on GMOd, mitte seal, ja kui teie laps jogurtit ei söö, siis sööb ta Nesquiki või teravilja või kartuliputru. Ja nii või teisiti, aga GMO saab

tema kehasse. Supermarketites on praegu olukord selline: absoluutselt kõik tooted on märgistatud ''GMO-vaba''. Lugesime etiketilt koostist: modifitseeritud soja, modifitseeritud tärklis ja nii edasi.

Kuna reklaamimata keemilisi lisandeid, GM-toorainet ja muid ebameeldivaid asju kasutatakse kõikjal, peate olema toidupoodidest ostetava suhtes väga ettevaatlik. Artiklis antakse mõned soovitused tervisliku toidu valimiseks.

GMOd – mitte GMOd? Kuidas eristada?

Alustuseks lubage mul öelda, et GMOde sisaldust tootes on laboris üsna raske kindlaks teha. Seal on suur viga.

Ja kaks - see on see, et määramismeetod ise pole kaugeltki täiuslik. Geen sisestatakse DNA kindlasse osasse. Ja kui näiteks geen on integreeritud valesti, mitte sellesse määratud lingi, siis seda ei tuvastata. Nii nagu nad ei leia ühegi teise GM organismi tüübi sisseehitatud geeni – kuna see on erinev geen ja on sisse ehitatud erinevasse lüli. Ja nad otsivad konkreetset vastet.

No näiteks. Võtame kartuli. Skorpioni geeniga GM kartul. Laboris olles kontrollivad nad esmalt, mitut tüüpi GM-kartulit on registreeritud, mida on lubatud Vene Föderatsiooni territooriumil müüa. Näiteks 3. Üks - kus lumikelluke geen on sisestatud ühte ahela lõiku, teine ​​- krokodilli geen on sisestatud täiesti erinevasse kohta ja kolmas Colorado kartulimardika geen on sisestatud erinevasse DNA lõiku. Seega, isegi kui teie kartul on kindlasti GMO, kuid seda tüüpi GMO ei ole sertifitseeritud, ei määrata skorpioni geeni kunagi. Lihtsalt sellepärast, et kogu DNA ahela läbimine ja selle põhjalik kontrollimine KÕIKIDE VÕIMALIKUTE muutumatute sisestuste suhtes on peaaegu võimatu ülesanne! Igal juhul on see nii kulukas ja aeganõudev, et on ebareaalne.

Ja nüüd - tähelepanu. Venemaal on registreeritud ja müügiks lubatud väga vähe geneetiliselt muundatud tooteid.

AGA SEE EI TÄHENDA, ET VENEMAL ON VÄHE GMOsid. SEE TÄHENDAB AINULT, ET MEIE LABORITES ON SELLE TUNNISTAMINE PRAKTIKATILISELT VÕIMATU.

Seetõttu unustage märgistamine. Me läheme teist teed.

Alustuseks tuleks mõista, et GM-toodete KASVATAMINE on Vene Föderatsiooni territooriumil keelatud, kuid selle müük avalikkusele on lubatud. Loomulikult vajavad nemad, pätid, meie maid ja meie ise oleme ballastiks, millest nad lahti püütakse.

Seetõttu ei ole Vene Föderatsiooni sovhoosides kasvatatud tooted suure tõenäosusega geneetiliselt muundatud tooted. Kui sovhoosid ostavad seemneid usaldusväärsest allikast või kasutavad oma seemnevaru, siis on see kindlasti puhas liik.

Probleem on aga selles, et tänaseks pole sovhoose peaaegu enam alles. Kogu maa ostsid või rentisid välismaa põllumajandusettevõtted (loomulikult registreeritud Vene onu Vasja nimele). Niisiis, need põllumajandusettevõtted külvavad ja istutavad meie riigis rämpsu. Ja puista ohtralt sama sodi.

Eriti üüri puhul. Nad võtavad maa viieks aastaks ja tapavad selle aja jooksul kapitaalselt. Kõikvõimalikud GMO-d, väetised, kasvuhormoonid ja ümarad.

Põhimõtteliselt töödeldi neid tooteid - krõpsudeks, näiteks konservideks, suppideks ja kiirtoiduks, brikettideks jne. Sest varem inimesed selliseid juur- ja puuvilju ei võtnud. Siiani olid need normaalsed ning inimesed said võrrelda ja valida.

Seetõttu proovige osta võimalikult vähe pooltooteid - pelmeene, pelmeene, pannkooke, pitsat jne. Need tooted on reeglina lihtsalt transgeenidega täis.

Nüüd pole aga kvaliteetseid köögivilju peaaegu enam alles. Eratootjatel lihtsalt on, mida jääb järjest vähemaks. Jällegi, kui kohusetundlikud nad on ja mis seemneid ostavad?.. Põhimõtteliselt on kõigile juba GMO mürki õpetatud ja igatahes PIIRKONNAS vastikuid asju ei müüda. Kui ta on vastikuks muutunud, siis minnakse kodust eemale müüma.

Muide, meie riigis kasvatatakse endiselt piisavas koguses tõeliselt kvaliteetseid eliittooteid. Kõik see on mõeldud ekspordiks. Ja GMO-sid imporditakse meile vastutasuks.

Nüüd konkreetsetest toodetest.

Olen veendunud, et hüpermarketites müüakse peamiselt mürki. Igal juhul on meie hüpervõrkudesse sattunud importtooted suurte toidutranskorporatsioonide tooted. On rumal arvata, et nende toit võib olla looduslik. Tavalised vene põllumehed hüpermarketi letile ei satu. Selleks, et näiteks CROSSROADS saaks teie kauba ära võtta, peate maksma mitukümmend tuhat dollarit altkäemaksu. Sama kehtib ka teiste võrkude kohta.
Kuid enamasti on kõik meie traditsioonilised teraviljad GMO-vabad. Sealhulgas toiduherned ja oad. Hüvasti. (Ma ei räägi rohelistest hernestest). Ameerika GMO-d hakkavad juba nisu ostma – ja nad ajavad oma kvaliteeti ekspordiks.

Põhimõtteliselt on meie nisu ikka hea. Nagu jahu ja pasta. Riis. küsimus. Krasnodar tundub olevat loomulik. Tõelised on ka kallid riisisordid, silmapaistvad. Basmati näiteks. Midagi seal aurutatud ja poleeritud on väga kahtlane.

tatar. Ideaalne teravili. Tema ja toortoitlase tangud - tatra võib üleöö vee või keefiriga üle valada ja see paisub, muutub pudruks. Seda putru võib süüa toorelt. See on kõige kasulikum! Äärmuslikel juhtudel võite keeta. Ja tatar on väärtuslik ka selle poolest, et selle geneetiline muundamine ei tule kuidagi välja. :)))) Ühesõnaga - hea toit.

Sama kehtib ka valge kapsa kohta. See ei ole GMO. Ei saa olla. Seetõttu sööge julgelt. Hauta, keeda, tee salateid, hapu, küpseta, näri lehti... See on nii kasulik! Eriti meie piirkonna jaoks.

Kõik teised kultuurid on geneetiliselt muundatud.

Niisiis, kuidas te neid ikkagi määratlete?

Alustame puuviljadega.

Endise NSV Liidu maade viljapuud ei ole kindlasti GMOd. Seetõttu võite võtta vene õunu ja Abhaasia mandariine ja Usbeki granaatõunu ja viinamarju ... Vene kirsse, marju ... kõik see on meie oma, kohalik ja looduslik.

Kuid Aafrika, Aasia, Lähis-Ida, Iisraeli, India, Hiina, Ladina-Ameerika, Argentina, USA, Kanada, Euroopa riikidega pole asi sugugi nii roosiline. Transgeene on seal kasvatatud pikka aega. Transgeensed banaanid, apelsinid, kiivid, viinamarjad ja veelgi allapoole loetelu... Lõpetades maisi, tomatite ja roheliste hernestega. Seetõttu ei soovita ma riskida. Jah, avokaadod, mis seni tunduvad tõelised - need lõhnavad hästi ja on selgelt väljendunud maitsega, .. ja seal on head ananassid ... aga satuvad ...

Importmaasikad ei tule meile kindlasti looduslikult. Sa ise tead, kuidas see lõhnab ja kui palju maasikaid aiast lebab. Või vanaema korvist. Sellel pole midagi pistmist sellega, mida nad nimetavad maasikateks ja mida poodides müüakse.

Muide, see on üks põhireeglitest: looduslik toode lõhnab. Lõhnab nektari järele. Ta on lõhnav. GMO kas ei lõhna või lõhnab “kuidagi valesti”, ebameeldivalt. Kas sulle meeldib näiteks, kuidas banaanid lõhnavad? Ma ei. Elasin pikka aega Egiptuses ja tean, kuidas PÄRIS banaanid lõhnavad. Sama on maitsega. Looduslik toode on maitsev. Ta tahab süüa. GMO – on maitsega, midagi eemaletõukavat.

Pidage meeles seda reeglit. Kui ostsite toote, kuid selle maitse tundub teile eemaletõukav, ebameeldiv, maitsetu – ärge seda sööge. See on kindel märk mürgist. See ei too sulle tervist.

Paar sõna Hiinast.

Hiina toitu ma üldse ei ostaks. Lisaks kuivatatud merevetikad. Kõik muu on kahtlane. Isegi GMO tee. Kindlasti GM Hiina pirnid. Osariigis, kus nad neid pirne kasvatavad, on kõik mesilased välja surnud. Ja nad tolmeldavad oma pirne käsitsi. Tubakas, just GMO-tubakaga alustas Hiina oma transgeniseerimist palju aastaid tagasi.

Jah, siin on veel üks oluline punkt. GM tooted on viljatud. Ja selle kasvutempo on väike või puudub üldse. See tähendab, et kui sööte mandariini ja selle luu sisaldab juba rohelist elavat embrüot, on see tõeline mandariin. Ja ta on täis elujõudu. See reegel kehtib kõikide toodete kohta. Kartul, kui ta kasvab, on juba hea näitaja. Tõenäoliselt on see mitte-GMO. Ja kindlasti ei ravita kiiritusraviga. Jah, jah, nüüd kartulisaagi säilitamiseks kiiritatakse seda tööstuslikult kiirgusega. Et mitte kasvada. Ja siis kevadel müüvad nad selle meile maha.

Mis puudutab juustu ja piimatooteid. Põhimõtteliselt on nüüd juustidele lisatud GM juuretiskultuure. Muide, ka Oltermani kahtleb. Sest kõikjal, kus on kirjutatud mikrobioloogiline starter, räägime GM bakteritest.

GM juuretis peaaegu kõigis hapukooretes. Parim variant on koor (hapukoor) erasoost. Kõik "BIO" märgistusega piimatooted on täpselt muudetud. biokefirid, biojogurtid jne. Vaatasin sertifikaate. Need on GM komponendid.

Terve modifitseeritud soja. ÄRGE USU, et teile müüakse head. Nii nagu piimapulber, koorepulber. Peaaegu alati lahjendatakse neid sojapiimaga.Sojat leidub ka maiustustes ja kommides. Maiustused - taimsed kreemikoogid - see on soja GM kreem.

Badyazhat sama kodujuust. Lugege hoolikalt koostisosi. Maitske seda. Leidke üks, mis on hea ja pidage sellest kinni. Või osta eramüüjalt.

Üks usaldusväärsemaid tervislike toodete allikaid on meie slaavi vanavanemad (mitte segi ajada migrantide müügiputkadega, kuhu tuuakse põhiliselt samu madala kvaliteediga importtooteid)

Kaua värskena püsiv leib sisaldab peaaegu kindlasti GMO-sid. Transgeenide kasutamises mõistis Greenpeace süüdi selliste ettevõtete nagu Coca-Cola, Pepsi, Mars, Kettberry, Snickers tooted. Kategooriliselt ärge ostke Nestlé, Danone, Similaci tooteid. See on tegelikult genotsiidi relv. Nad läksid paljudes punktides sassi. Ja GMOd on esimeste hulgas. Üldiselt on parem mitte võtta imporditud ... Kuigi. nüüd on samad välismaised ettevõtted välja ostnud peaaegu kõik Venemaa ettevõtted. Ja nad ajavad seal sama jama vene kaubamärkide all ...

Valgevenes GMOsid ei istutata. Nende käest saab osta rohelisi herneid ja muid konserve. Seetõttu on nende piim kvaliteetne. Nii silmatorkavalt erinev maitselt meie omast. Ka Venemaal on tsoone, mis on end GMO-vabaks kuulutanud. Näiteks Belgorodi piirkond. Ostke julgelt nende tooteid. Kartulist kuni granuleeritud suhkruni piimaga.

Praegu on palju GMO-ravimeid. Parem on neist täielikult keelduda. GM interferoonist… GM insuliinini… GM toidulisanditest…

JA ÜLDSE SAAD ELADA. Alguses on see raske, kuid siis saab õppida navigeerima. Pea kinni põhireeglitest, usalda oma keha. Sööge rohkem omatehtud, looduslikku, siis suureneb teie tundlikkus keemia suhtes järsult.

Noh, maa nüüd. Kas oma, aiast kartul, sõstrad, maasikad, kirsid ja õunad .... - see on nii imeline!!!

Tervis teile. Ja heaolu.

Iga sekund tajub silti "ilma GMOdeta" omamoodi signaalina - "tuleb võtta". Kuid nagu uuring näitab, on nende osakaal, kes tegelikult mõistavad, mida lühend GMO tähendab, üsna väike. Veel vähem saavad aru, mis on peidus “mitte-GMO” märgi taga, millistel toodetel võib see märgistus olla, kas märgistuse puudumine tähendab, et toode sisaldab tingimata just seda GMO-d ja kas peaks kartma.

Mis on GMO

Pidage meeles, kuidas ostate köögivilju supermarketist või turult. Enamik meist otsib valiku tegemisel kindlasti kõige siledamaid ja suurimaid mugulaid. Kui – siis kõige punasem. Kui – siis suurem korjus. Hea leht peab meie arvates tingimata olema erkrohelist värvi ja kui ostate, siis igal juhul sellise suurusega, mis üllatab ka kõige kogenumat põllumeest.

Naaseme lõuna- või õhtusöögiks koju täis korviga valitud tooteid ega mõistagi, et just need puuviljad, mis meile kõige atraktiivsemad tunduvad, on sageli geneetiliselt muundatud.

GMO (Genetically Modified Organism) on organism, mille geene on inimesed tahtlikult muutnud. GMO-toodete mõistmise hõlbustamiseks tuletame meelde, et kogu pärilik teave nii inimorganismide kui ka loomade ja taimede kohta salvestatakse DNA-sse.

Geeni modifitseerimise käigus tehakse DNA-s kunstlikult muutusi. Tihti tehakse seda teiste organismide geenide arvelt ehk algsesse genoomi lisatakse teiste organismide geenid. Selle tulemusena ilmub kui mitte midagi täiesti uut, siis "allikast" erinevate omadustega. Muide, just seda tehnikat kasutatakse valikus. Meie aja geenimodifikatsioone saab toota kolmel viisil:

• muutes organismis esinevate geenide aktiivsust;
• olemasolevate geenide kopeerimine ja koopia kehasse viimine;
• kahe erineva liigi geenide segunemine ühes organismis (tekib transgeen).

Tubakas oli esimene taim, mis läbis geneetilise muundamise. Ja tomat oli esimene modifitseeritud organism, mida turustati. See juhtus 1994. aastal. Mõlemal juhul oli sekkumine genotüüpi toote vastupidavuse suurendamine transpordi ajal, samuti taime kasvu kiirendamine.

Tänapäeval tunnistavad teadlased, et modifitseeritud taimed on kliimateguritele vastupidavamad, kohanevad paremini ja kasvavad kiiremini ka kehvas pinnases. Lisaks näevad sellised tooted paremad välja: need on suuremad, heledamad ja pikema säilivusajaga. Mõned teadlased väidavad, et GMO-toidud võivad lahendada maailma näljaprobleemi. ÜRO uuringud näitavad aga, et nälg maailmas ei ole mitte toidupuuduse, vaid toidu ebaõige jaotamise tagajärg kogu planeedil.

GMOd põllumajanduses

Igasuguse geenidega manipuleerimise eesmärk on eelkõige parandada toote omadusi: parandada või lisada uusi. Kui suurem osa tarbijaid on geenitehnoloogia toodete suhtes umbusklikud, siis GMOd võivad mõnikord olla põllumeestele tõeliseks päästeks. Näiteks on põllumehed juba ammu unistanud, et saaksid peeti külvata traditsioonilistest põllumajanduskuupäevadest varem, et koristada kiiremini ja sagedamini. Tavalise köögiviljaga see number aga ei tööta, kuna peediseemikud ei pruugi kevadkülma üle elada. Kuid selle probleemi lahendas geneetika. Nad tõid juurvilja sisse põhjakala geeni ja said nii transgeense peedi, mis on vastupidav isegi 6-kraadisele pakasele. Teadlased sisestasid sama geeni mõnesse tomatisorti ja. Selleks, et kahjurid ei sööks maisi, viiakse sellesse mürgiste madude geenid. Ja selleks, et veised saaksid kiiremini massi juurde, topitakse neile kasvuhormooni.

Lisaks on modifitseeritud põllukultuuridel kõrge resistentsus herbitsiidide suhtes. Seda eelist kasutatakse tavaliselt sojaubade kasvatamisel. GMO-ga taimed reageerivad kahjuritele, sealhulgas erinevatele infektsioonidele, viirustele, seentele ja bakteritele, vähem valusalt. Muide, just sel põhjusel tehakse tubakat, tavalist ja kartulit sageli geneetilisele muundamisele. GMOd suurendavad taime taluvust ilmastikutingimuste muutuste suhtes. Näiteks ilmneb vastupidavus külmale, põuale ja mulla soolsusele. Näiteks muutub see pärast geneetilist sekkumist mitte ainult looduslike tingimuste suhtes vastupidavamaks, vaid omandab ka võime absorbeerida pinnasest raskmetalle. Ühest küljest on selline taim kasulik keskkonna "õena", kuid teisest küljest on sellist toodet täiesti võimatu süüa.

Pärast geneetikute sekkumist säilitavad paljud puu- ja köögiviljad oma värskuse palju kauem, kui loodus ette näeb.

Sageli viiakse selline muutus läbi tomatite, maasikate ja maasikate geneetilises koodis. Geneetilise muundamise abil on võimalik suurendada köögiviljade, puuviljade ja isegi teraviljade suurust.

GMO-toidu võimalikud eelised

Mõned toovad geenitehnoloogia kaitseks näiteid GMO-toodetest, mis on loodud erinevate patsientide vajadusteks. Näiteks geenitehnoloogia abil saab reguleerida fütoöstrogeenide hulka toidus. Need on keemilised ühendid, mis meenutavad inimese hormooni östrogeeni. Taimses toidus sisalduvad fütoöstrogeenid võivad vähendada ateroskleroosi, osteoporoosi, rinnavähi riski ning leevendada ka naiste menopausi sümptomeid. Nii on geneetikud õppinud kunstlikult tõstma nende ainete taset taimses toidus.

Mõne inimese jaoks võib muudetud olla vastuvõetavam. Eelkõige räägime hüpertensioonist. Nagu teate, ei saa neid kategooriliselt kuritarvitada. Seetõttu "loitsisid" geneetikud välja ja lõid kohvi, mis sisaldab 70% vähem kofeiini kui tavaline kohv.

Miks "mitte-GMO" on parem

Kuid siiski on suurem osa maailma elanikkonnast geneetiliselt muundatud toitude suhtes umbusklik. Peamine argument GMO-toidu vastu on teadusuuringute tõendid selle kohta, et transgeense toidu pikaajaline tarbimine võib avaldada kahjulikku mõju meie tervisele ja meie järglastele.

Hiirtega tehtud uuringud on näidanud, et modifitseeritud maisi saavatel loomadel hakkab viljakus vähenema 3.–4. põlvkonnal. Kõik oleks hästi, kuid nagu praktika näitab, saavad 90% juhtudest hiirtele iseloomulikud tulemused kinnitust ka inimestel. See tähendab, et inimesed, kes tarbivad GMO toitu, ootavad teoreetiliselt sama saatust kui katsehiirtel.

GMO-toidud näitavad suurt allergeenset potentsiaali, samuti sisaldavad need tavaliselt vähem toitaineid kui looduslikud toidud. Pealegi sisaldavad paljud taimeliigid väikeses koguses mürke. Loodustoodetes on toksiinide hulk tühine ja inimesele ohutu. Geneetiliselt muundatud taimedes võib toksiliste ainete tase tõusta, mistõttu on nende söömine ohtlik. Arvatakse, et geneetiliselt muundatud toidu tarbimine võib põhjustada väga erinevaid haigusi, sealhulgas antibiootikumiresistentsust.

See toit on uus leiutis. Ei ole olnud piisavalt kaua aega, et mõista GMOde täpset mõju inimeste tervisele pikemas perspektiivis. Sellise toidu pideva kasutamise tagajärgi ei tea keegi, seetõttu eelistavad paljud inimesed GMO-sid vältida. Kõige sagedamini viidatud GMO-toidu tarbimisega seotud terviseriskid on: nõrgenenud immuunsus, resistentsus antibiootikumide suhtes, viljakuse langus, ainevahetushäired, suurenenud risk haigestuda vähki.

Mida ütleb mitte-GMO märgistus?

Mitte-GMO märgistus võimaldab tarbijal saada teavet toidu päritolu kohta. Tarbijakaitseseadus näeb ette märgistuse "mitte-GMO" ainult toodetel, mis ei sisalda geneetiliselt muundatud organisme. Importtoidu, mis ei sisalda GMO-sid, tunneb ära kirjete Organic, Non-GMO, GMO (kriipsutatud sõna) järgi. Kodumaine - vastavalt märgistusele "GMO-vaba", "Ei sisalda GMO-sid" või "GOST R 57022-2016". Viimane viitab ka toote looduslikule päritolule.

Tuleb mõista, et silt "mitte-GMO" ei garanteeri, et tootes puuduvad täielikult modifitseeritud komponendid.

Isegi see etikett viitab GMOde sisaldusele tootes, kuid mitte rohkem kui 1%. Mõnel tootel võivad geenitehnoloogia “jäljed” peituda toidu lisaainete E taha ja Ameerika päritolu toiduainetel võib GMO olemasolust rääkida spetsiaalne kood, mille esimene number on 8. Kui aga tekst või graafiline tähis “ mitte-GMO” on näha paljudel toodetel, siis GMO-toidu erimärgistust tänapäeval ei eksisteeri. See tähendab, et seni ei saa keegi kohustada tootjat toote etiketile märkima, et see sisaldab GMO-sid. Tõsi, seaduse järgi on Venemaal GMO-dega toidu tootmine ja müük keelatud. Kuid ei saa mainimata jätta tõsiasja, et toiduainete turul on importkaupu, mis võib olla ka geneetikute töö tulemus.

Sellegipoolest on eksperdid koostanud nimekirja toodetest, mis on potentsiaalselt ohtlikud GMO sisalduse poolest. See:

• toonitud, magustatud ja sisaldavad;
• popkorn, laastud, kreekerid;
• soja ja juust;
• puu- ja köögiviljad (eriti õunad, tomatid);
• kuivatatud puuviljad (sageli töödeldud modifitseeritud õliga);
• liha pooltooted.

Kuidas GMO-ga ja ilma GMOdeta toiduaineid ära tunda

Kui toode ei sisalda GMO-sid, peab tootja selle reeglina märgistusel märkima. Teine asi on modifitseeritud tooted, eriti kaubamärgiga pakendita köögiviljad ja puuviljad. Kindlasti ei pane nad templeid "GMO" või "mitte-GMO". Kuid kogenud põllumehed tunnevad ära "kahtlased" taimed.

Näiteks tavaline kartul tumeneb pärast koorimist või tükeldamist tavaliselt 30 minuti jooksul. Selle palju rohkem sisaldav GMO-sõde ei lähe mõnikord isegi mitmeks tunniks mustaks. Kui supermarketi riiulil olevad tomatid on kõik nagu valik: peaaegu sama kuju, suuruse ja värviga, võib kahtlustada ka nende ebaloomulikkust. Kui kohtad tavapärasest õrnemaid ja krõbedamaid, seemneteta viinamarju või kahtlaselt magusa maitsega maasikaid, võid kindel olla, et geneetika on ka need “šamaniseerinud”. Ja kui eelistate kollast riisi, võite olla kindel kahes asjas. Esiteks sisaldab selline toode rohkem kui tavaliselt. Teiseks said sellega hakkama ka teadlased, kes tõid teravilja sisse nartsissi ja bakteri Erwina uredovoora geenid. Seda tüüpi teravili sisaldab peaaegu 20 korda rohkem A-vitamiini kui tavaline riis.

Kollane riis loodi spetsiaalselt arengumaade elanikele, kus lapsed kannatavad sageli beriberi tõttu pimeduse all.

Looduslikke puu- ja köögivilju saab "kunstlikest" eristada nende loomulike varjundite ja aroomide järgi. Lisaks ei pea looduslik puuvili täiuslik välja nägema. GMO-del on seevastu laitmatu välimus ning sageli ebaloomulik värvus ja lõhn (või selle täielik puudumine).

Kõige kuulsamad GMO toidud

Tomatid. Esimene GMO-tomat erines oma kolleegidest selle poolest, et talus transporti paremini ja püsis kauem värske. Teadlased on selle saavutanud, vähendades tomatite küpsemise ja pehmenemise protsessi eest vastutava geeni aktiivsust. Kaasaegsed "labori" tomatid on nende omaduste poolest veelgi paranenud.

Sojakaste. Modifitseeritud sojaoad on vastupidavad glüfosaadile, umbrohutõrjeks kasutatavale herbitsiidile. Lisaks on transgeensed sojaoa taimed kahjurite suhtes väga vastupidavad.

Kartul. Tänu geenitehnoloogiale on see köögivili muutunud vastupidavamaks ka herbitsiidide ja viiruste suhtes, sellel on tugevamad varred ja pikem säilivusaeg. Lisaks on toores GMO kartulis vähem glükoalkaloide, mida peetakse inimesele ohtlikuks.

Maasikas. Tänu GMO-dele on mari muutunud magusamaks, rikneb aeglasemalt ega karda külma.

Suhkrupeet. Geneetika on muutnud selle herbitsiidide ja kahjurite suhtes resistentseks ning premeerinud seda ka pikema säilivusajaga ilma sisu kadumiseta.

Banaanid. GMO-viljad on vastupidavad seentele ja viirustele, mis võimaldab transportida tooteid ilma kaubakadudeta.

Viinamari. Paljude poolt armastatud seemneteta marjasordid on samuti geeniteadlaste töö tulemus.

Piim. Geeniinsenerid põhjendavad GMO piima väljatöötamist sooviga luua toode, mis ei tekitaks. Selleks "parandasid" teadlased lehmapiima inimese geenidega.

GMOd tänapäeva maailmas

Rahvusvahelise Biotehnoloogiliste Põllukultuuride Paljundamise Instituudi (ISAAA) raportis on kirjas, et 2007. aastal oli geneetiliselt muundatud taimede kasvatamise pind ligikaudu 114,3 hektarit, mis on ligikaudu 12% rohkem kui 2005. aastal. Ja 2015. aastal kasvas see ala 200 miljoni hektarini ja kasvab jätkuvalt. GMO taimede kasvatamises on juhtivad riigid USA, Argentina, Kanada, Brasiilia, Hiina ja Lõuna-Aafrika Vabariik. Venemaa territooriumil saab GMO-sid kasutada ainult laboriuuringutes. Modifitseeritud ainete sisaldus toiduainetes on keelatud.

Geneetiliselt muundatud toodetel on nii eeliseid kui ka puudusi. Geenitehnoloogia tehnikaid kasutatakse nii taimede kui ka loomade puhul. Organismide genoomide mõjutamisel taotlevad teadlased erinevaid eesmärke. Muuhulgas - suurendada resistentsust herbitsiidide, kahjurite ja viirusnakkuste suhtes. Põllumeeste jaoks võib see olla ideaalne lahendus. Küsimus on selles, kuidas GMOd meie tervist mõjutavad. Seega, kuigi puuduvad usaldusväärsed andmed, mis kinnitaksid ühe või teise muundatud organismi ohutust, on põhjust eelistada looduslikku, ilma GMOdeta toodet.